Ingredienti

6 persone

• Una grossa focaccia del peso di gr.600

• Gr. 350 di prosciutto cotto affumicato

• Un cespo di lattuga tenerissima

• Maionese

• Senape

• Sottoaceti a piacere

Preparazione

• Lavate il cespo di lattuga, asciugatene le foglie poi eliminate le coste centrali.

• Preparate 2 salsine: in una ciotolina mescolate 4 cucchiaiate di maionese con una di senape e in un'altra 4 cucchiai di maionese con i sottoaceti tritati finemente.

• Tagliate a metà la focaccia, spalmatene una metà con la maionese alla senape e l'altra con quella ai sottoaceti; sopra ad una stendete le fette di prosciutto, ricopritele con uno strato di foglie d'insalata e appoggiatevi la seconda metà della focaccia, pressate un poco poi tagliate a spicchi.