Ingredienti

• Gr. 100 di prosciutto in una sola fetta

• 3 wurstel

• Gr. 100 di gruviera

• 10 olive verdi

• 3 cetrioli e 2 peperoni sottaceto

• 2 uova sode

• 1 confezione di tonno in olio d'oliva

• Gr. 300 di riso

• Olio

• Sale

• Pepe

• Un po' di succo di limone

Procedimento

• Fate cuocere il riso in acqua salata, scolatelo e lasciatelo intiepidire in una terrina.

• Sbollentate qualche minuto i wurstel.

• Tagliate a dadini il gruviera, tagliate a striscioline i peperoni e i sottaceti, spezzettate con la forchetta il tonno sgocciolato dall'olio e unite questi ingredienti al riso.

• Mescolate.

• Tagliate a quartini le olive e aggiungeteli agli alri ingredienti.

• Condite on olio, sale, pepe e un po' di succo di limone.

• Mescolate bene e decorate la superficie con le uova.