di Guido Zapparoli

Una ricetta molto rapida ed efficace.

Ingredienti

• Pasta (consiglio le mezze penne)
• Gorgonzola (meglio dolce, ma non è indispensabile)
• Marsala (possibilmente secco)
• Latte (un goccio, solo se serve)

Le dosi sono a piacere.

Procedimento

• Preparare il condimento per la pasta facendo ammorbidire (fino a creare una crema), il gorgonzola con il marsala
• Eventualmente aggiungere un pochino di latte.
• Il tutto può essere eseguito a freddo o a bagnomaria.