Ingredienti

4 persone

• gr. 350 di pennette

• gr. 100 di gorgonzola

• gr. 60 di mascarpone

• gr. 60 di parmigiano

• gr. 100 di gherigli di noce

• sale

Preparazione

• Mentre fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, tritate finemente i gherigli di noce.

• In una terrina amalgamate il gorgonzola, il mascarpone, il parmigiano, diluite con 3 cucchiai dell'acqua di cottura della pasta ed unite i gherigli tritati.

• Scolate la pasta al dente, versate nella terrina, mescolate velocemente e servite.