{"id":134906,"date":"2014-07-10T16:30:53","date_gmt":"2014-07-10T14:30:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/?p=134906"},"modified":"2014-08-26T17:09:50","modified_gmt":"2014-08-26T15:09:50","slug":"rivodutri-festeggia-la-trota-bio-alle-fonti-di-santa-susanna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/2014\/07\/10\/rivodutri-festeggia-la-trota-bio-alle-fonti-di-santa-susanna\/","title":{"rendered":"Rivodutri festeggia la trota bio alle Fonti di Santa Susanna"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\">Nel fine settimana del<strong> 2 agosto a Rivodutri, in provincia di Rieti,<\/strong> torna l\u2019appuntamento con la <strong>Sagra della Trota Biologica bianca e salmonata<\/strong>, una specialit\u00e0 dal fascino antico da gustare proprio nel luogo in cui viene allevata, a due passi da uno dei borghi pi\u00f9 suggestivi del Lazio.<!--more-->Rigorosamente biologica, la trota sar\u00e0 la grande protagonista dagli antipasti ai secondi piatti, in un <strong>gustoso men\u00f9<\/strong> da assaporare nel <strong>parco della Sorgente di Santa Susanna<\/strong>, trasparente specchio d&#8217;acqua dichiarato monumento naturale nel 1977.<a href=\"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/2014\/07\/10\/rivodutri-festeggia-la-trota-bio-alle-fonti-di-santa-susanna\/locandina_trotarivodutri\/\" rel=\"attachment wp-att-135529\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-135529 aligncenter\" alt=\"locandina_trotaRIVODUTRI\" src=\"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/locandina_trotaRIVODUTRI.png\" width=\"533\" height=\"355\" srcset=\"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/locandina_trotaRIVODUTRI.png 533w, https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/locandina_trotaRIVODUTRI-300x199.png 300w\" sizes=\"(max-width: 533px) 100vw, 533px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Proprio in questa fresca location all\u2019ombra dei pioppi, d\u2019altronde, sorge uno dei pi\u00f9 importanti <strong>allevamenti ittiogeni<\/strong>ci di trote d\u2019Italia: si tratta di una delle pi\u00f9 rilevanti attivit\u00e0 produttive locali e perci\u00f2 gli abitanti di Rivodutri, che da sempre ne traggono sostentamento economico, hanno deciso di dar vita a questa manifestazione, giunta ormai alla quattordicesima edizione.<\/p>\n<p>La trota \u00e8 un animale dalla storia antica e avventurosa, che nel periodo precedente la Glaciazione del Quaternario abitava i mari pi\u00f9 freddi per poi spostarsi nel Mediterraneo alla ricerca di habitat pi\u00f9 ospitali; successivamente, in seguito allo scioglimento dei ghiacciai e all\u2019eccessivo riscaldamento della temperatura del \u201cMare nostrum\u201d, le trote risalirono i corsi d&#8217;acqua dolce sino a giungere in prossimit\u00e0 dei laghi e dei torrenti montani.<a href=\"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Rivodutri-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-134918 aligncenter\" style=\"margin-top: 4px; margin-bottom: 4px;\" alt=\"Rivodutri 1\" src=\"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Rivodutri-1.jpg\" width=\"538\" height=\"357\" srcset=\"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Rivodutri-1.jpg 960w, https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Rivodutri-1-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 538px) 100vw, 538px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>I ristoratori locali<\/strong> consentiranno ai visitatori di assaggiare piatti tradizionali cucinati con rigore secondo le antiche ricette di un tempo: filetto di trota al vapore con maionese aromatizzata alle erbe, zuppa di trota e gamberi d&#8217;acqua dolce con farro soffiato e ancora filetto di trota in crosta di noci per concludere ciambelline al vino. Acqua e vino sono nel men\u00f9.<\/p>\n<p>Per chi decider\u00e0 di fermarsi qualche ora in pi\u00f9 da queste parti, varr\u00e0 davvero la pena andare alla scoperta di un borgo di antichissime origini avvolte nella leggenda, un tempo rifugio dei Guelfi. Tra le sue stradine tortuose e i vicoli che si arrampicano sulla montagna fitta di boschi, Rivodutri conserva una misteriosa Porta Alchemica arricchita da numerosi rilievi di stretto simbolismo esoterico, ancora oggi oggetto di studi per decrittarne il significato. Davvero suggestivo \u00e8 anche il sentiero che dal paese conduce fino al faggio di San Francesco: quasi all&#8217;improvviso, dopo una camminata immersi nel silenzio dei boschi, appare lungo il percorso il faggio che si \u201cinginocchi\u00f2\u201d piegando le sue fronde per offrire riparo al Santo d&#8217;Assisi: un&#8217;esperienza forte e suggestiva che resta per sempre nel cuore.<br \/>\n<strong>Programma<\/strong><br \/>\nore 16,00 apertura mercatino artigianale<br \/>\nore 17,00 mary-poppins spettacolo per bambini<br \/>\nore 20,00 apertura stand gastronomico<br \/>\nore 21,30 serata danzante con orchestra spettacolo &#8220;Tonino e Lorenzo Serva&#8221;<\/p>\n<p><strong>Per conoscere le possibilit\u00e0 di<\/strong> <strong>sosta<\/strong> in zona fare clic su <a href=\"https:\/\/www.camperonline.it\/area_di_sosta_italia.asp\"><strong>Sosta \u2013 Aree di sosta camper<\/strong><\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nel fine settimana del 2 agosto a Rivodutri, in provincia di Rieti, torna l\u2019appuntamento con la Sagra della Trota Biologica bianca e salmonata, una specialit\u00e0 dal fascino antico da gustare proprio nel luogo in cui viene allevata, a due passi da uno dei borghi pi\u00f9 suggestivi del Lazio.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":134918,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[64],"tags":[1865,1590,3672,3050,3674,3673],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.6 - 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