{"id":158520,"date":"2015-02-27T09:02:49","date_gmt":"2015-02-27T08:02:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/?p=158520"},"modified":"2015-02-27T15:32:28","modified_gmt":"2015-02-27T14:32:28","slug":"monte-san-biagio-e-la-sagra-della-salsiccia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/2015\/02\/27\/monte-san-biagio-e-la-sagra-della-salsiccia\/","title":{"rendered":"Monte San Biagio e la Sagra della Salsiccia"},"content":{"rendered":"

\"sagra<\/a><\/strong>A\u00a0Monte San Biagio (LT) dal 6 al 8 marzo<\/strong>\u00a0si svolge la Sagra della Salsiccia, dedicata ai sapori del territorio. Numerosi\u00a0stand enogastronomici\u00a0di prodotti tipici laziali, ma anche mercatini d’antiquariato e spettacoli serali.<\/p>\n

Tra arte e tradizione<\/strong>, produttori e cuochi proporranno questa autentica eccellenza gastronomica, la “sasicchia”, in modi diversi: classica alla brace, tradizionale con i broccoletti locali, con i fagioli, in crosta per gli antipasti, sposata al pomodoro o ai funghi per primi piatti o con verdure e pane casereccio per i secondi e anche nelle pizze.<\/p>\n

A portare nel territorio la tradizione della salsiccia<\/strong> furono i Longobardi, mentre le varie invasioni arabe hanno fatto conoscere spezie nuove ed esotiche, tra cui il coriandolo<\/strong>, noto come la “petarda”. E’ da allora che gli abitanti del posto condiscono la carne di maiale con il coriandolo, che \u00e8 un\u00a0potente antibatterico, ma anche con l’immancabile peperoncino.\u00a0Gastronomia<\/strong>\u00a0e\u00a0storia <\/strong>si ritrovano uniti\u00a0nel\u00a0processo produttivo che \u00e8 rimasto praticamente immutato nei secoli. La “sasicchia” fresca, stagionata o molto stagionata dal gusto dolce, forte o fortissimo dipende se la si sceglie con il filo verde, bianco o rosso.<\/p>\n

\"Sagra<\/a>La Sagra \u00e8\u00a0anche una buona occasione per scoprire Monte San Biagio<\/strong> e il suo territorio ricco di storia. Monticelli, questo il primo nome della localit\u00e0, fino all’unit\u00e0 d’Italia fu il primo centro abitato del Regno delle Due Sicilie in cui si imbattevano i viaggiatori che da Roma raggiungevano Napoli mediante la Via Appia. Monte San Biagio\u00a0\u00e8 un piccolo borgo medievale\u00a0arroccato a 130 m s.l.m. sulle ultime propaggini di quel settore dei Monti Ausoni che delimita la parte settentrionale della Piana di Fondi.<\/p>\n

Nei dintorni meritano una visita la Torre dell’Epitaffio, il Castello di origine longobarda, la Porta di S. Rocco, il Santuario della Madonna della Rocca, il mausoleo dell’Imperatore Servio Galba e il Passo di Portella e la sughereta di San Vito. Quest’ultima, con un estensione di circa 300 ettari, \u00e8 considerata area di interesse naturalistico per la presenza di\u00a0alberi di alto fusto come le querce da sughero e lecci di oltre cent’anni.<\/p>\n

Informazioni:<\/strong><\/p>\n