{"id":168881,"date":"2015-06-17T14:30:36","date_gmt":"2015-06-17T12:30:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/?p=168881"},"modified":"2015-06-11T15:47:32","modified_gmt":"2015-06-11T13:47:32","slug":"xix-edizione-della-festa-artusiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/2015\/06\/17\/xix-edizione-della-festa-artusiana\/","title":{"rendered":"XIX Edizione della Festa Artusiana"},"content":{"rendered":"

\"Logo1_Festa<\/a>Dal 20 al 28 giugno<\/strong> a Forlimpopoli<\/strong> (FC), nove giorni di \u201cmilitanza\u201d con il bello e il buono del cibo di Pellegrino Artusi\u00a0sono il filo conduttore della Festa Artusiana<\/b>\u00a0con incontri, degustazioni, concerti, cucine del mondo, riflessioni sulla gastronomia e le Mariette d\u2019oggi.<\/p>\n

<\/p>\n

Un grande palcoscenico del gusto a cielo aperto, ai piedi della rocca trecentesca, dove le strade vengono rinominate e i vicoli e le piazze si caratterizzano come veri e propri percorsi gastronomici.
\n10mila persone a serata che trasformeranno Forlimpopoli nel baricentro della cucina nazionale; \u00a0oltre 150 appuntamenti fra laboratori e degustazioni, una ventina gli incontri imperniati sulla cultura del cibo, oltre 60 ristoranti allestiti appositamente per la festa che si aggiungono a quelli gi\u00e0 attivi a Forlimpopoli.\"Castello_700\"<\/a><\/p>\n

Fulcro della manifestazione \u00e8 affiancare il cibo inteso come piacere del palato alla riflessione culturale e sociale della tavola. Soprattutto in questa XIX\u00b0 edizione che si contraddistingue per l\u2019attenzione all\u2019ambiente, la distribuzione delle ricchezze, lo spreco alimentare, cos\u00ec come testimonia il tema di Expo \u2018Nutrire il Pianeta, Energia per la vita\u2019. E proprio dalla matrice \u2018uso consapevole delle risorse, sostenibilit\u00e0 ambientale e tipicit\u00e0\u2019 si sviluppano gli appuntamenti e gli incontri, insieme a studiosi, ricercatori, appassionati, operatori del settore. Ritorna ad aprire la Festa il convegno proposto dal Comitato scientifico di Casa Artusi: \u2018Dammi la tua ricetta\u2019, un viaggio tra passato e futuro nella cucina, per capire come si \u00e8 evoluto il modo di intendere il cibo.<\/p>\n

\u2018Dammi la tua ricetta\u2019, i cambiamenti delle ricette nei secoli<\/strong><\/p>\n

Dalle complicate ricette di Apicio a quelle dei libri di cucina medievali, cos\u00ec simili alle coeve raccolte di \u201csegreti\u201d medicinali; dalle ricette spesso ridondanti dei trattati rinascimentali e barocchi a quelle dei cuochi sette-ottocenteschi, scritte in un quasi irritante gergo \u201cfrancioso\u201d; dalle ricette di Pellegrino Artusi, finalmente puntuali e in limpido italiano, alle videoricette di YouTube e dei blog: le ricette di cucina hanno mutato, nei secoli, impostazione e linguaggio.<\/p>\n

Un viaggio lungo i secoli della storia viene proposto sabato 20 giugno alle 17,00 a Casa Artusi, insieme ai massimi studiosi della cultura italiana e internazionale: Massimo Montanari Presidente del Comitato Scientifico di Casa Artusi che introduce e coordina, Alberto Capatti storico della gastronomia (L’evoluzione storica della ricetta), Giovanna Frosini dell’Accademia della Crusca (La lingua delle ricette), Paolo Fabbri semiologo ( Ricette d’Avanguardia), Piero Meldini studioso di tradizioni gastronomiche (Grill\u00f2 abbragiato: parodie di ricette). Insieme a loro Grazia Menechella docente di letteratura italiana contemporanea presso l\u2019University of Wisconsin-Madison che fa conoscere l’opera di Artusi negli States (Raccontar ricette negli USA: da Artusi a Scorsese).<\/p>\n

Premio Marietta<\/strong><\/p>\n

Omaggio alla governante di Artusi, \u00e8 dedicato alle Mariette d\u2019oggi, i cuochi dilettanti animati dalla passione per i fornelli che vogliono realizzare una ricetta ispirata al celebre manuale artusiano. Per partecipare occorre inviare una ricetta originale di un primo piatto (pasta fresca o secca o riso) eseguibile in un tempo massimo di due ore. Requisito indispensabile, la presenza di riferimenti alla cucina domestica regionale, la filosofia e l\u2019opera dell\u2019Artusi, tanto negli ingredienti quanto nella tecnica di preparazione e di presentazione.<\/p>\n

Una giuria di esperti selezioner\u00e0 le cinque finaliste, con i cuochi che saranno invitati a cucinare i loro piatti durante la Festa Artusiana. Al vincitore viene assegnato \u00a0un premio di 1.000 euro messo a disposizione da Conad, e 5 Kg di pasta per tutti i finalisti.<\/p>\n

La partecipazione (gratuita) \u00e8 esclusivamente riservata a cuochi dilettanti. La scadenza \u00e8 il 3 giugno 2015.<\/span>
\nInfo sul bando: www.casartusi.it<\/a><\/span><\/p>\n

Insieme al Premio Marietta ritornano il prestigioso Premio Artusi (ottobre) e i Premi Marietta ad honorem assegnati, su proposta del Comitato Scientifico di Casa Artusi, dalla Citt\u00e0 di Forlimpopoli a personaggi di chiara fama nazionale e internazionale.<\/p>\n

Casa Artusi, cuore artusiano<\/strong><\/p>\n

Punto di eccellenza \u00e8 Casa Artusi, primo centro di cultura gastronomica dedicato alla cucina domestica italiana. Ai visitatori saranno proposti percorsi di conoscenza e degustazione, insieme ai protagonisti dell\u2019enogastronomia nazionale e internazionale.\"casa<\/a><\/p>\n

Tra le tante iniziative, ricordiamo ogni sera dalle ore 19 alle 20, con Exponiamoci, benvenuto 2015 : la corte di Casa Artusi diventa lo spazio ideale per parlare di libri che uniscono la cultura e il buon cibo, in nome del padre della cucina italiana, cui la Festa \u00e8 dedicata. Illustrati e commentati dall’autore o dal curatore, la presentazione sar\u00e0 accompagnata dalla degustazione di un prodotto a marchio della Regione Emilia-Romagna e da un calice di vino, scelto dall\u2019Associazione Romagna Terra del Sangiovese, circuito d\u2019eccellenza delle Strade dei Vini romagnole. La rassegna \u00e8 inserita nel circuito provinciale AutorJtinera.<\/p>\n

A Forlimpopoli sapori da tutto il mondo<\/strong><\/p>\n

La Festa Artusiana si conferma crocevia di sapori di diverse parti del mondo. In fondo \u00e8 ci\u00f2 che faceva il grande Artusi, con il suo lavoro di ricerca, raccogliendo ricette da tutta la penisola. Lo stesso oggi fa la sua citt\u00e0 natale, punto di incontro tra diverse culture gastronomiche.<\/p>\n

In questa edizione saranno presenti importanti realt\u00e0 del nostro paese, oltre ad amici artusiani che vengono oltre confine: i francesi di Villeneuve Loubet patria natale del grande Escoffier e dei Pays Beaujolais con la loro cucina e pasticceria della regione Rhone-Alpes, i croati della cittadina di Rovigno, la cucina catalana di Sils, il mercato contadino della citt\u00e0 austriaca di Traun e i cuochi di Manila, dove opera Casa Artusi Filippine.<\/p>\n

Ristorazione<\/strong><\/p>\n

Non solo una festa. Quella Artusiana \u00e8 un appuntamento di militanza in difesa dei prodotti di qualit\u00e0. Una vastit\u00e0 di sapori, sempre uniti dal rispetto delle tradizioni e delle tipicit\u00e0. E l\u2019offerta ristorativa segue questi insegnamenti, rimanendo sempre legata al territorio, nell\u2019ambito di una produzione agro-alimentare rispettosa dell\u2019ambiente naturale e culturale d\u2019origine. Oltre ai ristoranti gi\u00e0 attivi in citt\u00e0, in occasione della festa verr\u00e0 allestita un\u2019altra sessantina di ristoranti.<\/p>\n

\"C-ArtusiFesta<\/a><\/p>\n

Spettacoli<\/strong><\/p>\n

Numerose le proposte culturali che arricchiranno la Festa Artusiana, a partire dalle tante proposte dei spettacoli in strada che animeranno il grande perimetro della Festa. Oltre a queste, postazioni fisse con concerti, teatro, spettacoli per bambini, musica popolare, blues. Quest’anno, per meglio armonizzare e sostenere questa parte cos\u00ec importante della Festa, s\u00ec \u00e8 affidata la gestione, la programmazione e l’organizzazione dello spettacolo alla Associazione Teatrale Gli Incauti e la Direzione Artistica a Simone Toni, che vanta esperienze professionali di altissimo livello.<\/p>\n

Nell\u2019ambito della Festa Artusiana si ripropone ArtusiJazz, il festival organizzato dall\u2019Associazione Culturale \u201cDai de Jazz\u201d di Forlimpopoli che negli anni, grazie al suo Direttore Flavio Boltro, \u00e8 diventato un appuntamento immancabile per gli appassionati e per tutti coloro che vogliano ascoltare dal vivo i nomi pi\u00f9 importanti del panorama jazzistico italiano.<\/p>\n

Organizzazione:<\/strong> l’intera Citt\u00e0 di Forlimpopoli – dall’Amministrazione Comunale alle tante Associazioni di Volontariato, dalle attivit\u00e0 commerciali ai singoli cittadini \u2013 \u00e8 impegnata per organizzare al meglio una festa corale, che offre qualcosa di buono a tutti, ciascuno secondo il proprio gusto.<\/p>\n

Informazioni:<\/strong> Ufficio Cultura tel. 0543-749234-5 (orario 8-13; durante la Festa 16-21).<\/p>\n

Per conoscere le possibilit\u00e0 di sosta in zona cliccare su SOSTA – Aree di sosta camper.<\/span><\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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