{"id":212126,"date":"2016-06-10T18:11:31","date_gmt":"2016-06-10T16:11:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/?p=212126"},"modified":"2016-06-10T18:11:31","modified_gmt":"2016-06-10T16:11:31","slug":"pizza-in-piazza-con-ciummacata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/2016\/06\/10\/pizza-in-piazza-con-ciummacata\/","title":{"rendered":"Pizza in Piazza con Ciummacata"},"content":{"rendered":"

\"pizza-735x1030\"<\/a>Dal 24 al 26 giugno a Cretone<\/strong>, alla porte di Roma<\/strong>, si volge una tre giorni dedicata ai migliori prodotti tipici locali<\/strong> e a due ricette della tradizione antiche come questo piccolo angolo di paradiso, famoso in tutto il Lazio per le terme sulfuree: la “ciummacata<\/strong>” e la pizza<\/strong> cotta nel forno a legna.<\/p>\n

Per tre serate consecutive, a partire dalle 17, nella frazione di Palombara Sabina i visitatori potranno gustare le pizze cotte in un grande forno a legna e condite con materie prime del luogo, genuine e rigorosamente biologiche, servite insieme ai classici fritti locali.<\/p>\n

Delizie da accompagnare, sabato 25, anche con un\u2019antica specialit\u00e0 laziale come la \u201cciummacata<\/strong>\u201d, ovvero le lumache preparate come vuole la tradizione romana: con pomodori pelati, aglio, olio, sale, peperoncino, una vera prelibatezza da mangiare con apposite forchette o con i classici stuzzicadenti di legno; una tradizione che in questo tratto della Sabina affonda le sue radici in un passato antico, quando in occasione della notte di San Giovanni \u2013 che veniva chiamata anche \u201cla notte delle streghe\u201d \u2013 i contadini si ritrovavano per una scorpacciata a base di lumache, vino, musiche e balli in piazza.\"Lumache-cretone\"<\/a><\/p>\n

Cretone<\/strong>, oltre ad essere un paradiso da vivere nei primi giorni di calura estiva grazie alle sue acque termali che sgorgano naturalmente da millenni, \u00e8\u00a0anche un caratteristico paese di origine medievale,<\/strong> un luogo di antiche tradizioni culinarie legate a doppio filo al prodotto di punta del territorio, l\u2019olio extravergine di oliva DOP<\/strong>; l\u2019oro verde della Sabina legher\u00e0 insieme tutti questi prelibati sapori e non mancher\u00e0 la frutta di stagione \u2013 pesche, ciliegie e albicocche<\/strong> \u2013 altro vanto della produzione agricola locale.
\nLa birra e il vino scorreranno a fiumi e ogni serata sar\u00e0 animata da spettacoli<\/strong> musicali<\/strong> che contribuiranno a creare il clima tipico delle feste paesane di una volta.
\nOrganizzata dall\u2019Associazione Culturale LiberaMente<\/strong>, con il patrocinio del Comune di Palombara Sabina, \u201cPizza in Piazza\u201d apre ogni anno le porte ai curiosi che vogliono approfondire la conoscenza di Cretone e del suo territorio.
\nLe origini del primo insediamento di risalgono al VII secolo a.C., quando, il colle venne abitato per la prima volta, stabilmente, dalle popolazioni sabine; il villaggio arcaico segu\u00ec le sorti di tutto il territorio sabino in seguito alla guerra che nel 290 a.C. che port\u00f2 i Romani, guidati dal console Manio Curio Dentato, a una schiacciante vittoria, che sottopose le citt\u00e0 sabine al dominio di Roma.
\nCircondato da ampie vallate, boschi e sorgenti di acqua, il paese presenta ancora il tipico aspetto di borgo medievale che si sviluppa intorno all\u2019antico castello risalente al XIII Secolo e offre una magnifica vista su tutta la Sabina; le sue acque termali sono sulfuree, ipotermali e batteriologicamente pure e vengono utilizzate per scopi terapeutici. A pochi chilometri di distanza, meritano una visita anche Palombara Sabina, che conserva il meraviglioso Castello Savelli, e il Parco Naturale Regionale dei Monti Lucretili.<\/p>\n

Per saperne di pi\u00f9 sulle aree soste camper della zona,\u00a0clicca su SOSTA \u2013 Aree di sosta camper.<\/span><\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dal 24 al 26 giugno a Cretone, alla porte di Roma, si volge una tre giorni dedicata ai migliori prodotti tipici locali e a due ricette della tradizione antiche come questo piccolo angolo di paradiso, famoso in tutto il Lazio per le terme sulfuree: la “ciummacata” e la pizza cotta nel forno a legna.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":212152,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[64],"tags":[4574,66,1865,1583,4573,1869,4572],"yoast_head":"\nPizza in Piazza con Ciummacata - CamperOnLine Magazine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dal 24 al 26 giugno a Cretone, alla porte di Roma, si volge una tre giorni dedicata ai migliori prodotti tipici locali e a due ricette della tradizione\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/2016\/06\/10\/pizza-in-piazza-con-ciummacata\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pizza in Piazza con Ciummacata - 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