{"id":227178,"date":"2016-11-05T17:30:03","date_gmt":"2016-11-05T16:30:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/?p=227178"},"modified":"2017-03-30T17:43:09","modified_gmt":"2017-03-30T15:43:09","slug":"novembre-gustoso-sotto-i-colli-di-brisighella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/2016\/11\/05\/novembre-gustoso-sotto-i-colli-di-brisighella\/","title":{"rendered":"Novembre gustoso sotto i colli di Brisighella"},"content":{"rendered":"

\"4sagre\"<\/a>Per quattro domeniche a partire dal 8 novembre\u00a0<\/strong>la cittadina medievale di\u00a0Brisighella (RA) <\/b>ospitera’<\/span>\u00a0la rassegna \u201c4 sagre x 3 colli\u201d,\u00a0diventando meta d’eccellenza gastronomica per\u00a0tutti gli amanti della buona tavola e del cibo genuino.Brisighella<\/b>, splendido borgo medioevale sulle colline in provincia di Ravenna, si trova nel cuore della verde vallata del Lamone e del Parco Regionale della Vena dei Gessi Romagnola ed \u00e8 \u201cdominata\u201d da 3 colli di gesso. Su ognuno di essi si trovano: l\u2019imponente Rocca Veneziana, la Torre dell\u2019Orologio e il Santuario della Madonna del Monticino. Ma Brisighella non \u00e8 nota solo per le sue bellezze architettoniche e naturali. \u00c8 conosciuta e apprezzata da tutti i buongustai d\u2019Italia per le prelibatezze gastronomiche che la caratterizzano.\"brisighellasagre\"<\/a> <\/span><\/p>\n

Ad alcune di esse, nel corso di un intensissimo mese di novembre, <\/b>sono dedicati eventi ad hoc che compongono una gustosa rassegna dal titolo \u201c4 sagre x 3 colli<\/i><\/b>\u201d: Le delizie del porcello<\/i><\/b> il <\/span>6 novembre<\/span>, Sagra della pera volpina e del formaggio stagionato<\/i><\/b> il <\/span>13<\/span>, Sagra del tartufo<\/i><\/b> il <\/span>20 <\/span>e Sagra dell\u2019Ulivo<\/i><\/b> e dell\u2019Olio<\/i><\/b> il <\/span>27<\/span>. Durante le sagre, il sabato sera e la domenica a pranzo lo stand gastronomico e i ristoranti del paese proporranno men\u00f9 a tema con il prodotto cui \u00e8 dedicata la sagra.
\n Inoltre, tutte e quattro le domeniche le vie del centro storico saranno percorse da un trenino turistico<\/strong> che far\u00e0 il giro dei tre colli per ammirare splendidi panorami.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Domenica 06 novembre – SAGRA DEL PORCELLO
\n <\/b><\/span>“Vieni a fare il porco” a Brisighella! In questa prima domenica di novembre il rito di un tempo si ripete fin dal mattino, nello stand gastronomico, offrendo al pubblico l\u2019opportunit\u00e0 di vedere all\u2019opera gli esperti norcini<\/strong> brisighellesi, in particolar modo nella preparazione dei saporiti \u201cciccioli\u201d (pezzetti di carne di maiale cotti nel grasso e venduti caldi). L\u2019appuntamento offre la possibilit\u00e0 di assaggiare gustose specialit\u00e0, oltre ai ciccioli: la profumata coppa di testa, i rosei prosciutti, salsicce e salami di Mora Romagnola <\/em>(pregiatissima razza suina autoctona) e il dolce \u201cmigliaccio\u201d (realizzato in origine utilizzando il sangue cotto del maiale). Lungo le vie del borgo sar\u00e0 inoltre possibile acquistare e degustare<\/strong> tutti gli altri prodotti tipici dell\u2019Appennino romagnolo.\"brisighella_sagra_delizie-del-porcello\"<\/a><\/span><\/p>\n

Domenica 13 novembre – SAGRA DELLA PERA VOLPINA E DEL FORMAGGIO STAGIONATO
\n <\/b><\/span>La seconda sagra \u00e8 un originale mercato dei frutti autunnali e dei prodotti tipici della collina, dove la regina e il re della giornata saranno la pera volpina,<\/b> che si abbina perfettamente con il formaggio stagionato<\/b>.
\n <\/span>Le pere volpine, piccole, tonde e dure erano un prodotto tipico della valle del Lamone. La sagra ha contribuito nel corso degli anni alla riscoperta delle propriet\u00e0 di questo frutto dimenticato, offrendo la possibilit\u00e0 di riassaporarlo. In piazza Carducci si potr\u00e0 ammirare come vengono utilizzati questi frutti. Le pere vengono consumate bollite, cotte in acqua o vino, oppure al forno. La ricetta tipica della Romagna vuole che le pere volpine vengano cotte in un buon vino rosso, meglio se Sangiovese, aromatizzato con chiodi di garofano e cannella. La cottura in forno ammorbidisce il frutto e il vino si trasforma in un delizioso sciroppo nel quale inzuppare la polpa dolce e fibrosa. Abbinando il tutto con il formaggio stagionato di Brisighella, un pecorino invecchiato in grotte di gesso con procedimento di antica tradizione locale.<\/span><\/p>\n

Domenica 20 Novembre – SAGRA DEL TARTUFO
\n <\/b><\/span>La terza domenica \u00e8 dedicata a Sua Maest\u00e0 il tartufo,<\/b> uno dei prodotti pi\u00f9 ricercati della collina faentina. I tartufai della zona sono abili nel ricercare questo prezioso prodotto del sottosuolo. Durante la sagra, le tipiche bancarelle poste nella piazza di fronte alla suggestiva “Via degli Asini” esporranno la variet\u00e0 del “bianco autunnale”, che emana un profumo particolarmente intenso, e del tartufo nero. La manifestazione sar\u00e0 allietata da complessi di musica folk e attrazioni varie.<\/span><\/p>\n

\"brisighella-sagra-tartufo-bancarella-800x531\"<\/a><\/p>\n

Domenica 27 Novembre – SAGRA DELL\u2019ULIVO E DELL\u2019OLIO (57^ edizione)
\n <\/b><\/span>Nell\u2019ultima domenica del mese di novembre si celebra il preziosissimo olio extra vergine d\u2019oliva <\/strong>\u201cBrisighello\u201d DOP, <\/b>il prodotto enogastronomico principale della Terra di Brisighella. L\u2019Olio extravergine di Oliva di Brisighella \u00e8 stato il primo ad aver ottenuto, era il 1996, il riconoscimento DOP (Denominazione di Origine Protetta). Un riconoscimento che ha premiato la passione, la cultura, la qualit\u00e0 con la quale \u00e8 sempre stato ottenuto il prezioso prodotto, poich\u00e9 la coltivazione dell\u2019ulivo in terra brisighellese risale a tempi antichissimi: gi\u00e0 in epoca romana l\u2019ulivo e i suoi prodotti erano conosciuti e apprezzati.<\/span><\/p>\n

Ad anticipare la sagra, il Consorzio della DOP Brisighella assieme al Comune di Brisighella organizzano un importante convegno nazionale per ricordare la ricorrenza del 20\u00b0 anno di DOP<\/b>; appuntamento sabato 26 novembre. Al convegno, aperto al pubblico, parteciperanno in veste di relatori esperti del settore, produttori, giornalisti e chef che faranno il punto sullo stato dell\u2019arte dell\u2019olio di Brisighella<\/strong> e sulle propriet\u00e0 salutistiche dell’Olio extravergine d’oliva.
\n <\/span>Quella di Brisighella \u00e8 una delle realt\u00e0 olivicole pi\u00f9 interessanti del Nord Italia. Il 90% del prodotto della zona viene conferito per la trasformazione al frantoio sociale della C.A.B. Qui le olive, raccolte con brucatura a mano, vengono lavorate tramite perforamento a freddo da macine e macchinari di ultima generazione in regola con il disciplinare dell’UE.<\/span><\/p>\n

La domenica, durante la festa accompagnati dalla musica<\/strong> folk della Banda del Passatore di Brisighella, si premieranno i primi trenta agricoltori che aderirono al progetto Brisighella DOP e in Piazza Marconi la Coop. Agricola Brisighellese allestir\u00e0 un piccolo frantoio dove si potr\u00e0 ammirare il processo di molitura e degustare l’olio nuovo.
\n A completare l\u2019evento anche un mercato dei prodotti tipici autunnali<\/strong> dell\u2019Appennino tosco-romagnolo<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Per informazioni:\u00a0<\/span>Pro Loco Brisighella tel. 0546 81166\u00a0 iat.brisighella@racine.ra.it<\/span><\/a>\u00a0 www.brisighella.org<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

Per scoprire\u00a0le aree di sosta in zona\u00a0clicca su SOSTA \u2013 Aree di sosta camper<\/span><\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Per quattro domeniche a partire dal 8 novembre\u00a0la cittadina medievale di\u00a0Brisighella (RA) ospitera’\u00a0la rassegna \u201c4 sagre x 3 colli\u201d,\u00a0diventando meta d’eccellenza gastronomica per\u00a0tutti gli amanti della buona tavola e del cibo genuino.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":227181,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[64],"tags":[4524,3452,5012,5013,3401,1877,5014,4270],"yoast_head":"\nNovembre gustoso sotto i colli di Brisighella - CamperOnLine Magazine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Per quattro domeniche a partire dal 8 novembre\u00a0la cittadina medievale di\u00a0Brisighella (RA) ospitera'\u00a0la rassegna \u201c4 sagre x 3 colli\u201d,\u00a0diventando meta\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/2016\/11\/05\/novembre-gustoso-sotto-i-colli-di-brisighella\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Novembre gustoso sotto i colli di Brisighella - 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