{"id":31759,"date":"2012-06-12T10:12:41","date_gmt":"2012-06-12T09:12:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/?p=31759"},"modified":"2014-03-17T00:20:16","modified_gmt":"2014-03-16T23:20:16","slug":"cervia-e-il-sale-dolce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/2012\/06\/12\/cervia-e-il-sale-dolce\/","title":{"rendered":"Cervia e il sale dolce"},"content":{"rendered":"<p align=\"center\"><strong>Il sale di Cervia protagonista alle Feste Artusiane di Forlimpopoli<a href=\"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/2012\/06\/12\/cervia-e-il-sale-dolce\/download-aspx\/\" rel=\"attachment wp-att-31787\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-full wp-image-31787\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/download.aspx_.jpg\" width=\"180\" height=\"156\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p>\u00a0Nella patria di Pellegrino Artusi in occasione delle feste a lui dedicate, anche quest\u2019anno il sale dolce di Cervia ha un posto di primo piano. Sono ormai molti anni che il Gruppo Culturale Civ\u00eclt\u00e0 Salinara partecipa alle feste portando la rappresentanza della tradizione salinara e del sale \u201cdolce\u201d prodotto nella salina Camillone.\u00a0 Anche quest\u2019anno alle Feste Artusiane il sale di Cervia diventa protagonista \u00a0di cultura e sapori\u00a0 proponendo un percorso del gusto \u00a0di particolare \u00a0interesse.<\/p>\n<p><!--more-->Uno stand posizionato\u00a0 nell\u2019area centrale di piazza Pellegrino Artusi si\u00a0 trasformer\u00e0,\u00a0 in tutte le serate della festa,\u00a0 <strong>dal 16 al 24 giugno<\/strong>\u00a0 in \u00a0una importante e significativa \u00a0vetrina del <strong>sale di Cervia.<\/strong><\/p>\n<p>La citt\u00e0 e il sale saranno \u00a0infatti protagonisti di tutte le serate attraverso la presenza del gruppo culturale Civilt\u00e0 Salinara, \u00a0MUSA, museo del sale, Parco della Salina, ma\u00a0 anche Associazione Culturale e Trattoria \u201cCasa delle Aie\u201d, Cooperativa Atlantide e Adler ALV Srl. Oltre al sale, Cervia porter\u00e0 la cultura della nostra terra e alcuni \u00a0prodotti \u00a0che con il sale di Cervia sono realizzati. Si tratta di preparati di grande qualit\u00e0 che espongono il marchio sale di Cervia a garanzia del suo utilizzo nel procedimento di \u00a0preparazione<\/p>\n<p>Si susseguiranno quindi nello stand la ditta <strong>Adler<\/strong><strong> di Cesenatico<\/strong> con degustazioni\u00a0 di saraghina al sale di Cervia abbinata a sapori particolari. \u00a0Sar\u00e0 allo stand nelle serate di <strong>sabato<\/strong> <strong>16 domenica 17, sabato 23 e domenica 24<\/strong>. Nella serata di <strong>sabato 16 ADLER proporr\u00e0 anche un laboratorio di preparazione della saraghina conservata al sale di Cervia. <\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/2012\/06\/12\/cervia-e-il-sale-dolce\/forlimpopoli_500-2\/\" rel=\"attachment wp-att-31790\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-31790\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/forlimpopoli_5001.jpg\" width=\"500\" height=\"269\" srcset=\"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/forlimpopoli_5001.jpg 500w, https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/forlimpopoli_5001-300x161.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a>Le serate del 18, 19 e 20 \u00a0giugno sar\u00e0 il Gruppo Culturale Civilt\u00e0 Salinara a rappresentare Cervia<\/strong> , il sale, e le tradizioni locali insieme ai <strong>pescatori del circolo \u201cla Pantofla<\/strong>\u201d che prepareranno \u00a0una \u201crustida\u201d di pesce azzurro\u00a0 e agli<strong> chef \u201cPellegrino Artusi\u201d<\/strong> di Cervia che proporranno la degustazione\u00a0 di ricette della tradizione della riviera romagnola come pesce azzurro, piadina, strozzapreti ecc.<\/p>\n<p>Nelle serate di <strong>18 e 19 giugno<\/strong> l\u2019associazione e la trattoria <strong>Casa<\/strong><strong> delle Aie<\/strong> <strong>porteranno\u00a0 i laboratori di pasta romagnola<\/strong>. Le \u201cazdore\u201d della Casa delle Aie, \u201carmate di matterello e spianatoia\u201d offriranno utili\u00a0 insegnamenti e seguiranno la preparazione della tipica pasta asciutta\u00a0 romagnola. Il ripieno naturalmente sar\u00e0 insaporito dal sale di\u00a0 Cervia<\/p>\n<p>La serata di <strong>mercoled\u00ec \u00a020 giugno<\/strong> sar\u00e0 dedicata alla produzione del sale e alla dimostrazione \u00a0di come gli elementi atmosferici (il sole e il vento)\u00a0 siano fondamentali per trasformare l\u2019acqua del mare in un ottimo sale da cucina. Sar\u00e0 la <strong>Cooperativa Atlantide<\/strong> a tenere <strong>il laboratorio \u201c Sole Vento e Sale\u201d.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Il Parco della Salina sar\u00e0 presente sabato 23 e domenica 24 e proporr\u00e0 sale grosso, sali aromatizzati nonch\u00e9 i \u00a0vari prodotti realizzati con il sale di Cervia.<\/strong><\/p>\n<p><strong><\/strong>Per maggiori informazioni sulla festa Artusiana visita il sito\u00a0 <a href=\"http:\/\/www.festaartusiana.it\/\" target=\"_blank\">www.festaartusiana.it<\/a>.<\/p>\n<p>Per informazioni sulle aree di sosta camper della zona\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.camperonline.it\/sosta-camper.asp\" target=\"_blank\">clicca qui<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il sale di Cervia protagonista alle Feste Artusiane di Forlimpopoli \u00a0Nella patria di Pellegrino Artusi in occasione delle feste a lui dedicate, anche quest\u2019anno il sale dolce di Cervia ha un posto di primo piano. 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