{"id":357106,"date":"2025-08-26T10:00:50","date_gmt":"2025-08-26T08:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/?p=357106"},"modified":"2025-09-10T16:14:47","modified_gmt":"2025-09-10T14:14:47","slug":"sagra-del-fungo-di-ponzone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/2025\/08\/26\/sagra-del-fungo-di-ponzone\/","title":{"rendered":"Sagra del fungo di Ponzone"},"content":{"rendered":"

\"\"Anche quest’anno torna la sagra del fungo di Ponzone<\/strong> con la sua 43\u00aa edizione<\/strong> che vede il fungo porcino<\/strong> come assoluto protagonista nei giorni 5-6-7 12-13-14\u00a0 settembre<\/strong>!<\/p>\n

Celebrato da un gustoso men\u00f9<\/strong> dall’antipasto al secondo, passando per tagliolini e lasagne, si mangia e si gusta una vasta scelta di piatti con funghi<\/strong>, sempre accompagnato dall\u2019intrattenimento musicale<\/strong>.<\/p>\n

E subito dopo mangiato, una bella passeggiata tra i numerosi sentieri<\/strong>, per escursioni a piedi e in bicicletta<\/strong>, in aree naturali e protette.<\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

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Storia e curiosit\u00e0<\/strong><\/span><\/p>\n

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La sagra del fungo, organizzata<\/strong> dalla locale Pro Loco<\/strong> in collaborazione con il Comune<\/strong>, valorizza principalmente il famoso fungo porcino, dall’esclusivo profumo dei boschi, sull’Appennino ponzonese tra Piemonte e Liguria.<\/p>\n

La sagra favorisce la conoscenza delle eccellenze culturali<\/strong> di Ponzone, quali il museo di arte sacra, la chiesa parrocchiale, la spianta del diruto castello del marchesato aleramico, il sacrario della resistenza e il museo del boscaiolo nella frazione Piancastagna, il millenario Santuario della Pieve.<\/p>\n

Sono inoltre censiti e segnalati numerosi percorsi escursionistici a piedi e in bicicletta<\/strong> tra i calanchi e nell\u2019area protetta del rio Miseria (sito europeo SIC).<\/p>\n

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Agricoltura, territorio e peculiarit\u00e0 locali<\/strong><\/span><\/p>\n

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L\u2019evento contribuisce a promuovere l\u2019offerta turistica locale<\/strong>: 3 alberghi, un agriturismo, un ostello, 2 bad & breakfast 8 ristoranti.<\/p>\n

I boschi del ponzonese<\/strong> sono particolarmente vocati per la nascita dei funghi.<\/strong><\/p>\n

Con un\u2019estensione boschiva di castagni e roveri per oltre quattromila ettari, la zona da sempre \u00e8 conosciuta nel basso Piemonte come particolarmente favorevole per la ricerca dei funghi.<\/p>\n

Numerosi cercatori locali ne hanno fatto una attivit\u00e0 di integrazione del reddito agricolo<\/strong>: i funghi sono venduti freschi<\/strong>, oppure sono fatti essiccare<\/strong> su appositi setacci per l’utilizzo nei sughi.<\/p>\n

Una parte viene conservata sottolio<\/strong>.<\/p>\n

Una nota azienda del territorio ha fatto del porcino di Ponzone uno dei suoi punti di forza nelle vendite.<\/p>\n

L’utilizzo del fungo nei ristoranti della zona contribuisce a qualificare l’offerta gastronomica<\/strong>, apprezzata da molte parti del triangolo Torino, Genova, Milano.<\/strong><\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

Cosa assaporare<\/strong><\/span><\/p>\n

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Il porcino dalla carne bianca<\/strong>, compatta e soda e sapore dolce e aromatico.<\/p>\n

L\u2019ovolo dal colore arancione<\/strong>, inizialmente racchiuso nel velo primordiale bianco, simile a un uovo, di forma sferoide.<\/p>\n

Dimensioni fino a 20 centimetri di diametro.<\/p>\n

E ovviamente la polenta<\/strong>, realizzata con mais autoctono (ottofile) coltivato localmente e macinato da mulino in loco.\u00a0<\/p>\n

Con i funghi vengono serviti i prodotti del territorio, dal salame “filetto baciato”<\/strong> alle formaggette, al miele e ai dolci<\/strong> come le torte Chambery.<\/p>\n

 <\/p>\n

Per maggiori informazioni<\/strong> visitare il sito: https:\/\/www.visitpiemonte.com\/fieramente\/sagra-del-fungo-ponzone-al<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Per conoscere le aree di sosta camper della zona clicca su\u00a0SOSTA \u2013 Aree di sosta camper<\/span><\/a>.<\/span><\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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