{"id":41625,"date":"2012-10-18T10:00:55","date_gmt":"2012-10-18T09:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/?p=41625"},"modified":"2014-03-24T15:00:06","modified_gmt":"2014-03-24T14:00:06","slug":"dal-3-al-18-novembre-torna-la-biennale-enogastronomica-fiorentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/2012\/10\/18\/dal-3-al-18-novembre-torna-la-biennale-enogastronomica-fiorentina\/","title":{"rendered":"Torna la Biennale enogastronomica fiorentina"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left\" align=\"center\"><a href=\"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/2012\/10\/18\/dal-3-al-18-novembre-torna-la-biennale-enogastronomica-fiorentina\/biennale_enogastronomica_fiorentina_2010-firenze_fi_toscana_g-150\/\" rel=\"attachment wp-att-41631\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-41631 alignleft\" alt=\"Biennale_Enogastronomica_Fiorentina_2010-Firenze_FI_Toscana_g-150\" src=\"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/Biennale_Enogastronomica_Fiorentina_2010-Firenze_FI_Toscana_g-150.jpg\" width=\"150\" height=\"66\" \/><\/a><strong>Dal 3 al 18 novembre a Firenze<\/strong>, tra piazze, locali e palazzi storici, 16 giorni di eventi con mercati, spettacoli e degustazioni<!--more--><\/p>\n<p>Tutto pronto per la <strong>terza edizione della <\/strong><strong>Biennale Enogastronomica Fiorentina<\/strong><strong>,<\/strong> in programma <strong>dal 3 al 18 Novembre<\/strong>, con appuntamenti ed eventi ispirati al cibo e alle bevande di qualit\u00e0.<\/p>\n<p>Ideata e organizzata da <strong>Confesercenti Firenze e Studio Umami<\/strong><strong>, <\/strong>con la direzione artistica del giornalista e critico enogastronomico <strong>Leonardo Romanelli<\/strong>, il contributo della Camera di Commercio di Firenze e il patrocinio di Regione Toscana, Provincia e Comune di Firenze, la <strong>Biennale Enogastronomica Fiorentina<\/strong>\u00a0<strong>alterner\u00e0, in locali, ristoranti, piazze e palazzi storici di Firenze,\u00a0 mercati, degustazioni, incontri, food-show, spettacoli, itinerari del gusto, aperitivi, con un occhio attento anche alla solidariet\u00e0.<\/strong><\/p>\n<p>Il ruolo principale della Biennale sar\u00e0 interpretato dai ristoratori fiorentini che, per l&#8217;intera durata dell&#8217;evento, con l&#8217;iniziativa <strong>\u201cUn piatto tipico al ristorante\u201d <\/strong>proporranno nei loro men\u00f9 alcuni piatti della tradizione, preparazioni in certi casi ormai introvabili, per un tuffo nella pi\u00f9 autentica cultura gastronomica gigliata.<\/p>\n<p><strong>Con la Biennale 2012 aprir\u00e0 per la prima volta le porte al pubblico un nuovo affascinante spazio destinato ad importanti manifestazioni culturali: l\u2019Ex Tribunale<\/strong> in P.zza San Firenze diventer\u00e0, per i 16 giorni di eventi, la casa della Biennale dove si alterneranno incontri, degustazioni, show cooking e dibattiti. La Biennale inaugurer\u00e0 sabato 3 con &#8211; <strong>\u201cLambrusco un piacere effervescente\u201d<\/strong><strong> \u2013<\/strong> una degustazione aperta al pubblico con banchi di assaggio accompagnati da specialit\u00e0 della gastronomia emiliana, un tributo ad una Regione ricca di cultura enogastronomica.<\/p>\n<p>Altre due grandi degustazioni guidate impreziosiranno il calendario della Biennale: una dedicata al Brunello (<strong>\u201cIl Brunello si racconta\u201d<\/strong> \u2013 ex tribunale P.zza San Firenze, Firenze \u2013 <strong>marted\u00ec 13 novembre<\/strong>) ed una a vecchie annate da vendemmie difficili (<strong>\u201cLa storia nel bicchiere\u201d<\/strong> \u2013 ex tribunale P.zza San Firenze, Firenze <strong>\u2013 gioved\u00ec 15 novembre<\/strong>) di affermate e storiche aziende toscane.<\/p>\n<p>Banchi di assaggio, invece, per la degustazione <strong>\u201cGod Save The Wine: the great wine capitals<\/strong>\u201d, <strong>marted\u00ec 6 novembre<\/strong> al Bernini Palace Hotel P.zza San Firenze, un appuntamento di respiro internazionale che porter\u00e0 in assaggio vini dalle nove Capitali mondiali del vino.<\/p>\n<p>Con l&#8217;iniziativa<strong> <\/strong><strong>\u201cIl gelato della Biennale\u201d<\/strong><strong>,<\/strong> alla sua seconda edizione, verranno coinvolti diversi maestri gelatieri \/ pasticceri fiorentini che nei loro esercizi proporranno, per l&#8217;intera manifestazione ed oltre, \u201cIl Gelato\/ Dolce della Biennale\u201d, nuova golosa creazione realizzata appositamente per la rassegna con un prodotto di stagione. Sempre il gelato sar\u00e0 protagonista, <strong>mercoled\u00ec 7 novembre<\/strong>, dell\u2019appuntamento alla Casa della Biennale <strong>\u201cUtopia di un\u2019idea: il gelato a cena\u201d<\/strong> originale evento organizzato in collaborazione con l\u2019<a href=\"http:\/\/www.gelatainpiazza.it\/\" target=\"_blank\">Associazione Gelatai in Piazza<\/a>, che raccoglie gli artigiani del gelato fiorentini autori del Gusto Biennale<\/p>\n<p>Tra i grandi eventi <strong>\u201cFermento Birra show<\/strong> che si terr\u00e0 <strong>sabato 17 e domenica 18 novembre<\/strong> alla casa della Biennale, dedicato alla birra artigianale italiana, con banchi di degustazione con birra alla spina e in bottiglia, oltre a prodotti tipici gastronomici emiliani e toscani; il <strong>\u201cIl Mercato dei sapori e dei mestieri\u201d<\/strong><strong>,<\/strong> da <strong>venerd\u00ec 9 a domenica 11 novembre<\/strong>, un variegato mercato che coinvolger\u00e0 due delle piazze pi\u00f9 belle del centro storico fiorentino (Repubblica e Strozzi) proponendo una selezione di eccellenze enogastronomiche ed artigiane della tradizione toscana e non;<strong> <\/strong><strong>\u201cDolci tentazioni\u201d<\/strong><strong> gioved\u00ec 8 novembre,<\/strong> sempre alla casa della Biennale, una kermesse che riunir\u00e0 dolcezze vinicole, birrarie e gastronomiche; un&#8217;appendice realizzata ad hoc del <strong>\u201cFlorence Wine Event\u201d <\/strong><strong>(sabato 10 e domenica 11 novembre)<\/strong>, uno degli eventi vinicoli pi\u00f9 rinomati del panorama fiorentino, con focus sulle produzione biologiche del territorio; <strong>\u201cDeGustiBooks\u201d <\/strong><strong>(sabato 10 e domenica 11 novembre)<\/strong>, appuntamento che continua ad ottenere grande successo dal pubblico di appassionati per la sua formula vincente di abbinamento tra buon cibo, buon vino e libri di qualit\u00e0; <strong>\u201cOlio che passione\u201d <\/strong><strong>(domenica 18 novembre)<\/strong>, con eventi dedicati all&#8217;olio novo presso diverse aziende del comprensorio fiorentino <strong>\u00a0<\/strong>(maggiori dettagli sul sito della Biennale).<\/p>\n<p>Con <strong>\u201cLa Staffetta del Gusto\u201d<\/strong> <strong>(domenica 4 novembre)<\/strong> si andr\u00e0 alla scoperta della storia dei locali fiorentini e dei produttori enogastronomici toscani grazie ad un tour guidato per la citt\u00e0, mentre con l&#8217;appuntamento <strong>\u201cFirenze tra tavola e storia\u201d<\/strong><strong> (domenica 11 novembre) <\/strong>si potr\u00e0 partecipare ad un insolito percorso a piedi con tappe presso statue, lapidi e iscrizioni che ricordano personaggi legati alla cultura della buona tavola, accompagnate da letture e aneddoti. Il \u201c<strong>Pranzo di Solidariet\u00e0\u201d <\/strong><strong>(luned\u00ec 12 novembre)<\/strong>, in collaborazione con la Caritas di Firenze, sar\u00e0 un piccolo omaggio ai senza tetto ai quali sar\u00e0 dedicato un pranzo speciale. <strong>Marted\u00ec 6 novembre<\/strong>, invece, sempre alla casa della Biennale, l\u2019<strong>associazione inVite<\/strong><strong> (<\/strong><a href=\"http:\/\/www.in-vite.it\/\"><strong>www.in-vite.it<\/strong><\/a><strong>) e le aziende partecipanti al progetto,<\/strong> presenteranno un nuovo corso di formazione, in vigna ed in aula, per conoscitori di vino con la docenza di vignaioli, agronomi, enologi ed esperti di settore.<\/p>\n<p>La Biennale si concluder\u00e0 ufficialmente al pubblico <strong>domenica 18 novembre<\/strong> con i due eventi <strong>\u201cFermento Birra Show\u201d<\/strong> e <strong>\u201cOlio che passione!\u201d<\/strong>, mentre il giorno seguente (<strong>luned\u00ec 19 novembre<\/strong>) presso la casa della Biennale si terr\u00e0 <strong>\u201cFirenze nel piatto<\/strong>,<strong> <\/strong>un tributo ad alcuni prodotti tipici della tradizione fiorentina, con chef che proporranno un piatto realizzato con alcune tipicit\u00e0 locali. Le preparazioni saranno giudicate da una giuria di giornalisti enogastronomici ed esperti. Nel corso dell\u2019appuntamento si svolger\u00e0 la consegna ai ristoratori che hanno preso parte alla Biennale di una targa ricordo da parte dei rappresentanti degli enti organizzatori. L\u2019evento sar\u00e0 riservato a stampa e ristoratori.<\/p>\n<p>Un calendario assolutamente ricco ed eterogeneo, che far\u00e0 di Firenze un imperdibile<strong> punto di incontro dedicato ai sapori ed ai saperi enogastronomici<\/strong>.<\/p>\n<p>Per maggiori dettagli<strong> <\/strong>sul programma degli eventi \u00e8 consultabile il <strong>sito <\/strong><a href=\"http:\/\/www.biennaleenogastronomica.it\/\"><strong>www.biennaleenogastronomica.it<\/strong><\/a><strong>.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Per conoscere le possibilit\u00e0 di sosta in zona clicca su <a href=\"https:\/\/www.camperonline.it\/area_di_sosta_italia.asp\">SOSTA &#8211; Aree di sosta camper.<\/a><br \/>\n<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dal 3 al 18 novembre a Firenze, tra piazze, locali e palazzi storici, 16 giorni di eventi con mercati, spettacoli e degustazioni<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":114672,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[64],"tags":[66,1650,557,2429],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.6 - 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