{"id":42917,"date":"2012-11-23T15:00:37","date_gmt":"2012-11-23T14:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/?p=42917"},"modified":"2014-03-24T14:34:13","modified_gmt":"2014-03-24T13:34:13","slug":"12-e-789-dicembre-lolio-a-canino-fa-festa-e-vola-in-aereo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/2012\/11\/23\/12-e-789-dicembre-lolio-a-canino-fa-festa-e-vola-in-aereo\/","title":{"rendered":"L\u2019olio a Canino fa festa e vola in aereo"},"content":{"rendered":"

\"titoloProgramma_olioCanino-300\"<\/a>L\u2019olio di Canino<\/strong>, apprezzato in tutta Europa, vola in Business Class. Oggi l\u2019olio di Canino viene utilizzato dalle compagnie aeree<\/strong> per condire i propri piatti.<\/p>\n

Nella Tuscia Viterbese sono tremila gli ettari di oliveti coltivati con circa 290.000 piante di olivo<\/strong> la maggioranza delle quali appartengono alla variet\u00e0 Caninese rinomata e ricercata perch\u00e9 produce un olio extravergine tipico e caratterizzato da un gusto fruttato che ricorda l\u2019erba di prato appena falciata e l\u2019amaro del carciofo con un pizzico di retrogusto piccante. Sono oltre 42.000 quintali di olio prodotti di cui 4500 quintali di olio extravergine di oliva di elevatissima qualit\u00e0. Con una acidit\u00e0 intorno a 0.15 \u2013 0.17 % e un numero di perossidi molto basso inferiore a 4.\"\"<\/a>Canino \u00e8 il primo Comune d\u2019Italia ad aver ottenuto il marchio DOP<\/strong>. L\u2019olio di Canino, gi\u00e0 apprezzato da Papa Paolo III\u00b0 nel \u2018400 e utilizzato a met\u00e0 dell\u2018800 quale celebrato condimento delle pietanze nei banchetti del principe Luciano Bonaparte, viene festeggiato dal 1 dicembre fino al 9 dicembre compreso il giorno dell\u2019Immacolata durante la sagra che, da 51 anni a questa parte, gli viene dedicata.<\/p>\n

Nei giorni della sagra potremo assaggiarlo sull\u2019acquacotta tipico piatto povero che sfamava le famiglie con quel poco che la terra offriva. Soffritte le cipolle, si aggiungono i pomodori tritati con odori dell’orto. Il tutto cuoce fino a diventare una densa e saporita crema che viene poi diluita con acqua. Sul fondo delle ciotole di coccio si pone del pane raffermo fatto prima abbrustolire sulla brace, spolverandolo con pecorino e pepe nero. Si aggiungono le uova nella pentola di cottura una ad una. Appena l’albume si \u00e8 rappreso, si raccoglie l’uovo con una generosa porzione di acqua cotta, e si versa sul pane abbrustolito nella ciotola.<\/p>\n

Non mancher\u00e0 la bruschetta<\/strong> che concorre nel guinness della \u201cpi\u00f9 lunga del mondo<\/strong>\u201d. Altri concorrenti da record sono il Pizzicotto ed il Mostacciolo, i due biscotti tipici<\/strong>, che si contendono il titolo del \u201cpi\u00f9 dolce del mondo\u201d, rigorosamente realizzati con olio extravergine di oliva di Canino.\"\"<\/a><\/p>\n

Le antiche cantine<\/strong> del centro storico saranno aperte per l\u2019occasione e sar\u00e0 presente un mercatino di artigianato locale.<\/p>\n

Canino \u00e8 anche una localit\u00e0 dalla forte suggestione culturale e storica per la presenza, nella vicina area archeologica di Vulci, della Necropoli<\/strong>, una delle pi\u00f9 importanti e straordinarie testimonianze etrusche al confine con il territorio di Montalto. Si pu\u00f2 poi visitare il quartiere medioevale \u201cLe Buche\u201d e la cappella con i monumenti funebri della famiglia di Luciano Bonaparte. Saranno aperti i frantoi per visite guidate con l\u2019assaggio della bruschetta.<\/p>\n

\u00c8 previsto inoltre l\u2019assaggio guidato dell\u2019olio novello. Le mostre di presepi, fotografiche, quelle dedicate alle macchine agricole<\/strong> e i giochi di piazza contribuiranno a rendere la 52\u00b0 sagra dell\u2019olivo un momento sempre pi\u00f9 legato alla tradizione e alla cultura di questo piccolo paese. Per i pi\u00f9 piccoli \u00e8 previsto il battesimo della sella.<\/strong> Il corteo storico con l\u2019associazione Napoleonica romana della Guardia Garibaldina e con l\u2019associazione di ricostruzione storica risorgimentale \u201cCarlo Luciano Bonaparte\u201d chiuderanno la manifestazione.<\/p>\n

Il Programma Sagra<\/a> in dettaglio<\/strong>
\n<\/strong><\/span><\/p>\n

Per maggiori informazioni <\/strong>sull’evento contattare il tel. 3408505381<\/p>\n

Per conoscere le possibilit\u00e0 di sosta in zona clicca su <\/a>SOSTA – Aree di sosta camper.<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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