{"id":45247,"date":"2013-04-02T00:00:11","date_gmt":"2013-04-01T23:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/?p=45247"},"modified":"2014-03-16T23:30:47","modified_gmt":"2014-03-16T22:30:47","slug":"xxiii-sagra-del-torcetto-dolce-tipico-piemontese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/2013\/04\/02\/xxiii-sagra-del-torcetto-dolce-tipico-piemontese\/","title":{"rendered":"XXV Sagra del torcetto, dolce tipico piemontese"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left\"><a href=\"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/clipsagra-torcetto_agli\u00e8.gif\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-67612 alignleft\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/clipsagra-torcetto_agli\u00e8.gif\" width=\"70\" height=\"129\" \/><\/a>La XXV Sagra del Torcetto di Agli\u00e8 (TO) che si svolger\u00e0 il <strong>21 aprile<\/strong>, sotto i\u00a0 portici alladiesi, promuove il dolce tipico piemontese di pasticceria secca a lievitazione naturale.<br \/>\nSecondo alcuni, <!--more-->il torcetto nacque ad Agli\u00e9 (TO) nel &#8216;900 per pura casualit\u00e0 dalle abili mani del pasticcere Pana diventando subito apprezzato e particolarmente gradito anche alla <strong>famiglia Savoia<\/strong>.<a href=\"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/sagra-torcetto_agli\u00e8.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-67620 aligncenter\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/sagra-torcetto_agli\u00e8.jpg\" width=\"227\" height=\"480\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ancora oggi la produzione del torcetto avviene in modo <strong>artigianale<\/strong> senza l\u2019ausilio di macchinari. L\u2019impasto, i cui ingredienti sono gelosamente custoditi, viene tagliato a listelli, ciascun listello viene passato nello zucchero, piegato manualmente e posto nelle teglie per la cottura in forno. L\u2019ultima fase, prima della distribuzione, consiste in un trattamento termico detto caramellatura che conferir\u00e0 al dolcetto quel particolare colore ambrato.<\/p>\n<p>Nel corso della Sagra sar\u00e0 possibile gustare anche <strong>altre specialit\u00e0<\/strong> come le miasse della Val Chiusella, i canestrelli di Montanaro e l\u2019immancabile cioccolato artigianale, al miele ed altri prodotti ancora. Per gli amanti del vino, si ricorda che sulle colline alladiesi si snodano le vigne storiche dell&#8217;<strong>Erbaluce<\/strong>, coltivate su una caratteristica struttura a pergola, e di <strong>altri vini <\/strong><strong>canavesani<\/strong> eccellenti.<\/p>\n<p>Il comune di Agli\u00e8 deve la sua importanza anche per i suoi <strong>edifici di pregio<\/strong> come il castello ducale del XII secolo, diventato residenza estiva sabauda fino al 1936, la chiesa di Santa Marta, la parrocchiale di San Massimo e la villa ottocentesca Il Meleto (oggi museo)\u00a0in stile liberty, famosa per avervi soggiornato il poeta Guido Gozzano.<a href=\"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/2013\/04\/02\/xxiii-sagra-del-torcetto-dolce-tipico-piemontese\/castelloaglie_450\/\" rel=\"attachment wp-att-45266\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/CastelloAgli\u00e8_450.jpg\" width=\"450\" height=\"282\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Per maggiori informazioni: <\/strong>Pro Loco Agli\u00e8 Piazza Castello, 3 &#8211; Tel. 0124 330335<\/p>\n<p><strong>Punto sosta camper<\/strong> sotto le mura del castello, nella parte bassa, in via dei Molini (non presente CS).<br \/>\n<strong>Area attrezzata<\/strong> presso la <a href=\"http:\/\/www.areacampererbaluce.it\" target=\"_blank\">Tenuta Roletto<\/a>, a pochi km da Agli\u00e8.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La XXV Sagra del Torcetto di Agli\u00e8 (TO) che si svolger\u00e0 il 21 aprile, sotto i\u00a0 portici alladiesi, promuove il dolce tipico piemontese di pasticceria secca a lievitazione naturale. 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