{"id":59379,"date":"2013-09-05T14:00:51","date_gmt":"2013-09-05T13:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/?p=59379"},"modified":"2014-04-09T12:22:05","modified_gmt":"2014-04-09T10:22:05","slug":"15-sagra-nazionale-del-gorgonzola-1314-e-15-settembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.camperonline.it\/magazine\/2013\/09\/05\/15-sagra-nazionale-del-gorgonzola-1314-e-15-settembre\/","title":{"rendered":"15^ Sagra nazionale del gorgonzola: 13, 14 e 15 settembre"},"content":{"rendered":"

A Gorgonzola<\/strong> (MI) \u00e8 tutto pronto per la 15\u00aa edizione della Sagra Nazionale dedicata a uno dei formaggi pi\u00f9 conosciuti al mondo<\/strong>, che viene prodotto in grande quantit\u00e0 nelle umide distese pianeggianti del Nord Italia. Un prodotto legato a doppio filo alla storia e alla tradizione di questo centro alle porte di Milano, che ha dato i natali al formaggio erborinato prodotto dal latte intero di vacca.\"\"<\/a><\/strong>La manifestazione non \u00e8 solo un viaggio gastronomico, ma un percorso di valorizzazione culturale, di elogio ai mestieri tradizionali e di educazione nutrizionale.<\/strong> Il tutto attraverso un ricco programma di eventi che spazia dai convegni alle mostre, dai laboratori didattici alle rassegne di artigianato artistico, dai concerti agli spettacoli per qualsiasi et\u00e0. Ovviamente, l’ospite d’onore della manifestazione resta: il gorgonzola<\/strong>. Da stuzzicare, degustare, scoprire attraverso assaggi e piatti sfiziosi. \"\"<\/a><\/p>\n

Grande protagonista dell’edizione 2013 sar\u00e0 il risotto azzurro al curacao, zola e noci<\/strong>, preparato in una grande padella di due metri di diametro: una delizia tutta da provare. E poi i grandi classici come gli gnocchi, le penne e le lasagne al gorgonzola, o gli gnocchetti di grano saraceno e spinaci selvatici allo zola; anche quest’anno, acquistando il “Gorgopass” (a soli \u20ac22), si potranno degustare due primi presso i punti segnalati da una coccarda gialla.<\/p>\n

Ma sulle tavole non mancheranno altri piatti tipici della tradizione meneghina come la polenta “conscia”<\/strong> e quella con la farina di Storo, cotte al momento in grandi paioli di rame, oltre a focacce, pizze e brioche salate, cotte sul momento e servite con o senza gorgonzola.<\/p>\n

Fra i numerosissimi eventi proposti, merita sicuramente una sosta l’Osteria di Gorgonzola<\/strong>, che celebra quella che ospit\u00f2 il Renzo dei Promessi Sposi in fuga da Milano verso Bergamo: in omaggio al Manzoni, questo luogo che \u00e8 sinonimo di ospitalit\u00e0, d’incontro e di ritrovo, da venerd\u00ec a domenica rinascer\u00e0 nella piazzetta del Municipio per accogliere e rifocillare i visitatori della sagra, proponendo i piatti tipici della cucina lombarda.<\/p>\n

Sabato e domenica, invece, \u00e8 in programma “Era il mio paese”, il museo della cultura contadina e degli attrezzi agricoli,<\/strong> per un tuffo in un passato che da queste parti \u00e8 ancora pi\u00f9 vivo che mai. Sempre sabato e domenica, nella Biblioteca di via Montenero, \u00e8 organizzata “L’Osteria di Renzo nelle tavole dei Promessi Sposi”, una mostra di riproduzioni fotografiche delle pi\u00f9 belle illustrazioni dell’Osteria dei Frati di Gorgonzola, nelle antiche edizioni dei Promessi Sposi. Sabato 14, infine, sar\u00e0 inaugurata “Dalla drammaticit\u00e0 di Farina alla magia di Moogies”, una mostra – che rester\u00e0 aperta fino al 22 settembre – in cui il corpo e i suoni evocano l’energia dei colori.<\/p>\n

Nel fine settimana di met\u00e0 settembre, Gorgonzola torner\u00e0 a riscoprire e a celebrare le proprie tradizioni nella maniera pi\u00f9 gustosa e divertente: e cos\u00ec, raggiungere questa cittadina sar\u00e0 un’occasione imperdibile non solo per appagare il palato, ma anche per approfondire la conoscenza della storia e delle tradizioni di un popolo che ha fatto del proprio prodotto una delle prelibatezze note in tutto il mondo, e per conoscere ci\u00f2 che questo territorio ha da offrire in tutte le sue svariate espressioni.<\/p>\n

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