Festivol, Trevi tra olio, arte, musica e papille

Taglia il traguardo della XX edizione “FestivOl - Trevi tra olio, arte, musica e papille”, l’ormai tradizionale rassegna che nel fine settimana di sabato 31 e domenica 1° novembre 2026 animerà vie e piazze di Trevi (Pg), capitale dell’olio incastonata nel cuore verde dell’Umbria, per festeggiare l’olio extravergine di oliva nuovo e la prima spremitura.
La manifestazione, inserita nel cartellone di eventi di Frantoi Aperti® in Umbria (www.frantoiaperti.net), l’iniziativa dedicata all’olio extravergine di oliva in programma dal 17 ottobre al 15 novembre 2026, prevede una serie di appuntamenti incentrati sulla promozione dell’oro verde umbro, insieme con gli altri prodotti agroalimentari che rappresentano l’eccellenza del territorio.
Il cuore di FestivOl sarà in Piazza Mazzini, dove nelle due giornate, dalle 10 alle 18, si terranno l’Esposizione e vendita di olio nuovo e la Mostra Mercato dei prodotti tipici locali, non mancherà la tradizionale bruschetta con l’olio nuovo, proposta gratuitamente al pubblico.
Protagonisti anche quest'anno i Presidi Slow Food dell’Umbria, con in testa il Sedano nero di Trevi, e di alcune Regioni italiane ospiti, espressione della biodiversità agricola e delle tradizioni gastronomiche regionali. Oltre che alla Mostra mercato dei Presìdi Slow Food, i Presidi saranno centrali nell’iniziativa Festivol in un piatto, in programma domenica 1° novembre con degustazioni di prodotti della terra a cura della condotta Slow Food di Trevi.
Laboratori di cucina e degustazioni guidate
La cucina sarà uno dei fili conduttori della manifestazione, con appuntamenti dedicati all’incontro tra olio extravergine di oliva, prodotti locali e creatività gastronomica.
Sabato 31 ottobre, in Piazza Mazzini, la chef contadina Maria Cardarelli Zappelli condurrà il laboratorio “Un filo d’Olio, mille Sapori”, seguito da una degustazione gratuita. Nel pomeriggio, spazio ad “A filo d’Olio”, laboratorio di cucina con degustazione finale. Nella Sala Salomone della seicentesca Villa Fabri, il programma proseguirà con “Radici Umbre. Il moraiolo di Trevi incontra i grandi Vini Bianchi dell’Umbria”, laboratorio con degustazione, a cura delle Donne del Vino Umbria, dedicato all’incontro tra una delle cultivar simbolo dell’olivicoltura locale e i vini bianchi regionali.
Domenica 1° novembre, il Sedano nero di Trevi sarà protagonista del laboratorio “Il Sedano nero incontra l’olio nuovo”, a cura della chef Nicoletta Franceschini, con degustazione finale gratuita.
Mentre presso la Sala Consiliare del Comune di Trevi, è prevista una degustazione guidata di olio extravergine di oliva condotta dall’esperta assaggiatrice Angela Canale, un’occasione per imparare a riconoscere le caratteristiche sensoriali dell’olio e ad apprezzarne profumi e sapori.
Infine, la Sala Consiliare ospiterà “L’Oro Verde a Tavola – I benefici dell’olio e.v.o. e il piacere della degustazione”, incontro di approfondimento condotto dalla biologa nutrizionista Chiara Bartolomei, dedicato alle proprietà dell’olio extravergine e al suo ruolo nell’alimentazione.
Cucina, inclusione e autonomia: il valore sociale di FestivOl
FestivOl dedica spazio anche all’inclusione e alla valorizzazione delle capacità individuali con due iniziative che promuovono partecipazione e autonomia attraverso la cucina, il cibo e la condivisione.  Sabato 31 ottobre, in Piazza Mazzini, è in programma “Gocce d’Olio, gesti d’amore”, laboratorio di cucina con show cooking a cura di Uno in Più – Associazione Sindrome di Down di Corciano. I ragazzi, affiancati dagli operatori, saranno protagonisti di un’esperienza dedicata alla cucina e allo sviluppo dell’autonomia personale. Al termine è prevista la degustazione dei piatti preparati.
Protagonista sarà inoltre Ciambelliamo, progetto di agricoltura sociale che coinvolge ragazzi autistici nella preparazione di ciambelline dolci, che nel pomeriggio domenica 1° novembre, proporrà il laboratorio “L’Oro di Trevi in buone mani”, un’esperienza di cucina seguita da degustazione gratuita.
Passeggiate tra gli olivi e visite ai frantoi
FestivOl è anche un invito a scoprire il paesaggio rurale di Trevi, dove gli oliveti disegnano le colline e raccontano una storia secolare di coltivazione e cultura.
Sabato 31 ottobre partirà da Piazza Mazzini la passeggiata tra gli ulivi fino alla frazione montana di Manciano, con visita al Frantoio Ciarletti e degustazione di olio appena franto.
Domenica 1° novembre, alle ore 8, da Piazza Garibaldi, prenderà invece il via “Olio Trekking”, una passeggiata tra gli oliveti e i frantoi della Fascia Olivata, pensata per vivere il territorio attraverso un’esperienza immersiva tra natura, agricoltura e cultura olearia.
Per entrambe le giornate sarà inoltre attivo un servizio navetta gratuito per i frantoi di Trevi, con partenza da Piazza Garibaldi, davanti all’ingresso di Villa Fabri. Il servizio collegherà il centro storico con Frantoio Gaudenzi, Olio Trevi il Frantoio e Frantoio Ciarletti, offrendo ai visitatori l’opportunità di conoscere i luoghi della produzione olearia e le realtà che coniugano tradizione, innovazione e accoglienza.
La Fascia Olivata Assisi-Spoleto, in cui si inserisce Trevi, costituisce uno dei paesaggi rurali più rappresentativi dell’Italia centrale. Riconosciuta come Paesaggio Rurale Storico e inserita nei Sistemi del Patrimonio Agricolo di Rilevanza Mondiale della FAO, rappresenta un patrimonio ambientale e culturale di particolare valore, al centro di iniziative di valorizzazione e promozione.
Trevi tra palazzi storici, musica e arte contemporanea
Il programma di FestivOl si completa con appuntamenti dedicati alla cultura e all’intrattenimento. Domenica 1° novembre è prevista una visita guidata gratuita ai palazzi storici di Trevi, con partenza dal Complesso museale di San Francesco, per accompagnare i visitatori alla scoperta del patrimonio architettonico del borgo. Sempre domenica, dalle 15 alle 17, Piazza Mazzini ospiterà il concerto di Baldo e Papero, che porterà musica e animazione nel cuore della manifestazione.
Durante il fine settimana sarà possibile visitare anche il Museo della Civiltà dell’Olivo, ospitato nell’ex convento di San Francesco, edificio di origine duecentesca ristrutturato nell’Ottocento da Giuseppe Valadier. Il museo, voluto dal Comune di Trevi, racconta la storia della coltivazione dell’olivo e della produzione dell’olio, testimonianza di un legame profondo tra il territorio e la sua principale tradizione agricola. Sarà aperto dalle 10 alle 13 e dalle 15 alle 18, con ingresso a pagamento.
Spazio anche all’arte contemporanea con Palazzo Lucarini Contemporary e il progetto “#CHIAVEUMBRA2026 | FIN QUI – Pratiche del limite tra arte e ambiente”, che propone sperimentazioni e performance artistiche in dialogo con il paesaggio umbro. Inserito nel programma dei cinque fine settimana di Frantoi Aperti® in Umbria, il progetto esplora quest’anno il tema del limite nelle sue diverse declinazioni: fisica e simbolica, personale e collettiva, spaziale, temporale e relazionale.
Festivol, è organizzato dal Comune di Trevi, che si avvale dell’agenzia Add Comunicazione ed Eventi. Una iniziativa che si prefigge di creare “il senso del luogo”, svelando le peculiarità agroalimentari, paesaggistiche e culturali della città di Trevi, che è capitale dell’oro verde e sede dell’Associazione regionale Strada dell’Olio Dop Umbria, mettendo in evidenza il valore e i risultati di un’articolata e pluriennale attività di promozione capace di portare questo territorio, ad alta vocazione olivicola, a far parte di importanti associazioni e consessi di livello nazionale, tra cui I Borghi più belli d’Italia, Città Slow, Slow Food, Bandiere Arancioni.