DAL 28 GIUGNO ALL'8 LUGLIO LOC. CANINO 2 - CORBARA - ORVIETO- TR
Nata per gioco ad opera di un gruppo di amici del posto, desiderosi di riscoprire e far conoscere le antiche tradizioni contadine che andavano scomparendo, la Sagra dell'Oca di Corbara si è ben presto affermata tra gli appuntamenti gastronomici più significativi dell'Orvietano, richiamando ogni anno flotte di buongustai e di estimatori della cucina semplice e genuina.
La scelta dell'oca come animale protagonista della manifestazione trae le sue origini dall'antica usanza di cucinare questo volatile per festeggiare la fine della trebbiatura: una volta terminata la raccolta del grano, i diversi proprietari si riunivano attorno ad una tavola imbandita per consumare un lauto banchetto che prevedeva come piatto forte l'oca arrostita nei tradizionali forni a legna. Con l'abbandono dei metodi tradizionali di trebbiatura e l'avvento delle moderne macchine per la raccolta del grano sono scomparsi anche tutti i riti e le abitudini legati a questa attività agricola; nonostante ciò, l'oca arrosto è rimasto uno dei piatti tipici di questo territorio.
Dal 28 Giugno all'8 luglio ( escluso il 2 e 3 luglio) in mezzo al verde della campagna orvietana tutte le sere si potranno gustare piatti tipici a base di oca, e per chi non è amante di questa pietanza ci sono piatti alternativi.
Nelle serate del 2 e 3 Luglio, visto il successo degli scorsi anni ci sarà la " Festa della bistecca a taglio libero" , si potrà scegliere la grandezza della bistecca che poi verrà cotta sulla brace e mangiata all'istante.
Tutte le sere spettacoli con orchestre, karaoke, latino americano, defilè di moda.
Come fatto negli Anni precedenti il ricavato della manifestazione verrà devoluto in beneficenza a enti e/o Associazioni locali a non.
Per maggiori informazioni consultare il nostro sito www.sagradelloca.com
Associazione Culturale " IL Giglio Di Corbara"
SCHEDA EVENTO
TITOLO: 10° SAGRA DELL'OCA
DATE: DAL 28 GIUGNO ALL'8 LUGLIO LUOGO: LOC. CANINO, 2 - CORBARA - ORVIETO (TR)
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