risparmiare energia cuocendo gli spaghetti

Che continuare a tenere acceso il gas dopo che la pentola degli spaghetti ha ripreso il bollore sia completamente inutile, è noto a pochi, ma è la pura verità. Negli otto minuti canonici, necessari per la cottura di spaghetti di grano duro N 5, la temperatura, a gas spento e coperchio chiuso, diminuisce di soli 5 gradi sotto la temperatura di ebollizione, rimanendo ben maggiore di quella necessaria alla trasformazione degli amidi che porta alla cottura. L'apporto termico derivante dal gas acceso dopo l'ebollizione è completamente sprecato. Infatti la cottura con questo metodo è perfetta. Uscendo dall'ambito puramene camperistico,ammesso e non concesso che il risparmio sul piano individuale sia insignificante, se facciamo qualche conto sul piano nazionale, il risultato è impressionante. Sulla base del contenuto energetico del metano (10 Kwh per metro cubo) e nell'ipotesi che in Italia ogni giorno si facciano 10 milioni di spaghettate da due persone, in un anno quegli otto minuti risparmiati fanno 8.192 Gwh (Gigawattora, ovvero milioni di Kilowattora): il 2,4 percento del fabbisogno energetico nazionale! (337.796 Gwh nel 2006, fonte Terna) E non perdiamo tempo a discutere sull'ipotesi dei 10 milioni di dosi al giorno, se anche fossero la metà siamo a 4000 Gwh, buttali via... Sarebbe saggio che ognuno di noi prestasse attenzione a piccolissimi consumi ricorrenti come lo standby della TV (1400 Gwh), del tutto insignificanti per il portafoglio individuale, ma pesantissimi per l'economia nazionale.

quote:Risposta al messaggio di mauring inserito in data 10/08/2010  10:07:38 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Grazie Mauring per la tua nota. Ho rivisto i calcoli trovandoli corretti e (per non tediare gli altri) li invio privatamente a te e a tutti quelli che me li chiederanno. Peraltro anche il tuo ragionamento non fa una grinza, sarebbe interessante sapere dov'è l'errore (mio o tuo). Comunque sono valori inquietanti. Esatta l'osservazione di Ginza FI (solo pasta di grano duro e di qualità)

quote:Risposta al messaggio di mauring inserito in data 12/08/2010  10:15:26 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Mauring ha ragione, ho un x10 di troppo