Sagra della Caldarrosta Carpineto Romano (RM)

Ciao ragazzi Vi segnalo la sagra della Caldarrosta a Carpineto Romano (vicino Valmontone) nei giorni che vanno dal 29 al 31 Ottobre. Faccio copia e incolla del programma: Sagra della Callarosta Carpineto Romano 29-30-31 La castagna è l'incontrastata regina dell'autunno lepino. Buona parte del territorio agrario di Carpineto è ricoperto da fitti castagneti, che trovano l'habitat ideale tra i 400 e i 700 metri s.l.m., ai piedi del monte Capreo. Carpineto antico centro Montano di straordinaria bellezza, presta particolare cura alla salvaguardia dell'ambiente naturale boschivo, dei castagneti in particolare, che costituisce un esclusivo patrimonio rurale di gran pregio paesaggistico. Pienamente meritato è il titolo di "Città del castagno" che, gli è stato riconosciuto. La castagna ha segnato profondamente l'evolversi della vita alimentare, religiosa e gastronomica, in tempi di calamità o carestie, è stata fonte di sostentamento. Per rendere giusto omaggio alla castagna e al marrone, l'Amministrazione Comunale dà vita alla Sagra della Caldarrosta. Cotta su vivaci bracieri come caldarrosta la castagna, è sapida e fragrante. Ottima se accompagnata da vino novello. L'inconfondibile profumo che si spande tra le strade, i vicoli e le piazze, infonde allegria e buonumore. E' entrata a pieno titolo nella gastronomia carpinetana. Negli stand, nei ristoranti, nelle hostarie dei Rioni Storici dell'Ente Pallio della Carriera, si degustano ricchi e vari menù, a base di castagne e di marroni. Nella sagra della caldarrosta, storia, cultura e gastronomia si amalgamano all'insegna del divertimento, nel mentre si riscoprono i sapori e i profumi antichi ma sempre nuovi di una comunità già dedita alle attività silvo-pastorali. G.B. Programma Sagra della caldarrosta 2010 Venerdì 29 ottobre 2010 Ore 17.30: Centro Sociale Anziani “Silvio Carpeto” Convegno: "Stato di diffusione e ultimi aggiornamenti sul Cinipide Galligeno del castagno" Ore 20.00: Apertura hostarie Rionali e stand enogastronomici associazioni di volontariato. Sabato 30 Ottobre 2010 In mattinata apertura hostarie rionali e stand enogastronomici associazioni di volontariato. Ore 15.30: Piazza Regina Margherita Lepinart – mercatino dell’artigianato artistico. Mostra di artigianato sartoriale rione Jo Curso. Dalle 17.00: Apertura hostarie rionali e stand enogastronomici associazioni di volontariato. Ore 17.30 Piazza Regina Margherita, inaugurazione mostra fotografica "I fotografi carpinetani" Mostra del libro lepino a cura dell'associazione Artisti Lepini. Ore 21.00 IX° Festival di Musica Popolare Canti e balli del Centro Italia per le vie del paese Domenica 31 Ottobre 2010 In mattinata apertura hostarie rionali e stand enogastronomici associazioni di volontariato. Ore 10.00: Piazza Regina Margherita Lepinart – mercatino dell’artigianato artistico. Mostra di artigianato sartoriale rione Jo Curso. Piazza Regina Margherita, mostra fotografica "I fotografi carpinetani" Mostra del libro lepino a cura dell'associazione Artisti Lepini. Ore 10,30: Piazzale della Vittoria (davanti al Comune) Mostra Micologica a cura del Gruppo Micologico “Monti Lepini” Ore 11,30 e 18,00: Chiesa S. Giovanni Preghiera in Canti Gregoriani- Monache di Clausura “Carmelo di S. Anna” Ore 12.00: Spettacolo folkcloristico. Ore 12.30: apertura hostarie rionali e stand enogastronomici associazioni di volontariato Dalle ore 15.00 alle 19.00 IX° Festival di Musica Popolare Canti e balli del Centro Italia per le vie del paese. Ore 15.30 Spettacolo degli Sbandieratori e Musici dei 7 Rioni storici di Carpineto Nei giorni della Sagra Dove mangiare: Durante la sagra sarà possibile degustare gratuitamente le caldarroste IL FAGGIO tel 0697189031 ristoranteilfaggio@yahoo.itQuesto indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. Antipasto di montagna, Primi piatti: fettucine con farina di castagna ai funghi porcini e tartufo, Cannelloni, Calamarata con panna, ceci e castagne. Secondi piatti: Abbacchio al forno, lombata di vitellone, arista di maiale al forno. Contorni misti, Caldarroste, Dolcetti della casa IL TARTUFO tel. 06/9798697 Antipasto Sfizioso (crocchette di polenta, melanzane al forno, zucchine alla griglia, bruschette colorate e fagioli al tartufo) Cavatelli funghi ceci, tartufo Gnocchi di castagna in salsa Arrosto Misto o Arista Patate al forno, insalata Dolci Castaganaccio, marroni neri, Caldarroste, Caffé ed Amaro Acqua, Bevande e Vino della Casa I QUATTRO FRATELLI tel 0697189229

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Antipasto: Ghiottonerie nostrane di montagna Primi piatti: Tagliatelle con radicchio zucca castagne su purè di verza dell'orto, Risotto cremoso con castagne bagnate ala chianti Secondi piatti: Nodino di vitella con funghi porcini e tartufo Contorni: Patate novelle con cipolle borretane e castagne Dolci: Gemme di cioccolato bianco su vellutate di castagne, vino satrico "Casal del Giglio". LA REGGIA DEI VOLSCI tel. 349-8760374 - 345.5760959

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Primi piatti: Gnocchi lunghi con speck di bufalina e pachino, Paccheri con cavolfiore, Pinoli e uva sultanina, Fazzoletti ai funghi porcini, Gnocchi di patate con salsa di noci e castagne, Vellutata di castagne e funghi porcini con nuvole di patate. Secondi piatti: Tacchino farcito ai funghi porcini, Filetto di maiale con castagne di Carpineto e finocchio selvatico, Spezzato di bufalina con prosciutto di Bassiano, Brasato al cesanese del Piglio, Tagliata di bufala marinata alle erbe mediterranee. Contorni: Patate croccanti con scalogno al forno, Catalogna con purea di fave, Broccoletti piccanti saltati in padella, lollo rughetta e pachino. Dolci: Vellutata di castagne e cioccolata al cucchiaio, castagnaccio, soffiata di ricotta, dolci secchi di Cori. LA SBIRRA tel. 069798635 j jexluca@libero.itQuesto indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. Antipasto della Sbirra (montagna) Fettuccine di farina di castagne con ragu di maiale e galletti Gnocchi di castagne ai funghi porcini Arista di maiale al profumo di castagno Coniglio alla cacciatora e castagne Abbacchio locale Contorni e dolcetti crostate caldarroste PIZZERIA FEOLI tel. 0697189507

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Bed & Breakfast La Colonna B&B tel. 06 97189543 www.bb-colonna.com La Peschiera B&B tel. 06-97088236 www.bb-lapeschiera.it Lo Sperone B&B tel. 06 9707192 Villa Olimpia tel. 06 9710007 www.villaolimpia.com durante la sagra sarà possibile degustare gratuitamente le caldarroste Per la sosta e` possibile parcheggiare in Largo Lavatoio ( che alcuni di Voi gia` conoscono, perche` quello e` il parcheggio piu` usato per noi); oppure e` possibile sostare al parcheggio sopra l`ufficio postale. Entrambi equidistanti dal centro della festa Per qualsiasi altra informazione resto a Vostra disposizione

Venerdi` col fatto che iniziera` la festa ci sara` poco. I momenti piu` belli saranno sabato sera e domenica pomeriggio