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In risposta al messaggio di walmi del 01/11/2018 alle 23:37:33
Ciao, qui c'è nè un bel pò alla prossima
In risposta al messaggio di walmi del 01/11/2018 alle 21:54:54PROPRIO QUELLO!
Ciao forse noi in Italia avevamo questo, io ho un ricordo di 40, 45 anni fa nel mio paese natale di 400 anime (Cà Turcata) alla prossima
In risposta al messaggio di peo63 del 02/11/2018 alle 06:34:33Ho visto bene la vite piantata nel bisato per impedire che se ne serpeggi via?
In risposta al messaggio di Dash del 02/11/2018 alle 13:13:31esatto
Ho visto bene la vite piantata nel bisato per impedire che se ne serpeggi via? Ciao da Dash
erano già defunti,ma per pulirli e aprirli per la brace bisogna bloccarli,vedo che conosci il nome veneto dell'anguilla,mi fà piacere.In risposta al messaggio di peo63 del 02/11/2018 alle 13:23:04Al mercato del Ponte di Rialto c'è una targa in marmo con denominazioni e misure minime vendibili del pescato: vado a memoria, c'erano sicuramente bisati, peoci, sarde, sardon. Tanti nomi li ho imparati da lì. Da qualche parte ho anche la foto...ritrovarla è un po' più difficile, fra analogiche digitalizzate e digitali native sono a quota 240.000
esattoerano già defunti,ma per pulirli e aprirli per la brace bisogna bloccarli,vedo che conosci il nome veneto dell'anguilla,mi fà piacere.
In risposta al messaggio di Amos93 del 02/11/2018 alle 00:43:53
azzz ... ! vetrine buoni viaggi ... TONY
In risposta al messaggio di Dash del 02/11/2018 alle 15:10:52bella,era un pò che non vedevo questa targa,il lotregan,verzelata,bosega,botolo sono varietà di cefali,ognuno ha una sua peculiarità in cucina,per esempio il lotregan è ottimo alla brace ha un suo olio che lo rende adatto per questa cottura,la bosega per i risotti di pesce e lesso,il botolo è il cefalo di un anno di età si può fare fritto arrosto ma non è un granchè,la verzelata lovo(uovo) termine che non usiamo più,solo verzelata,penso che derivi dal fatto che è l'unico cefalo nel quale si trova le uova,da noi si dice che è la mamma di tutti i cefali(siegoi) dipende chi la feconda,inoltre ha un altro nome dialettale:magnagiasso )mangiaghiaccio)per la sua resistenza al freddo.
Trovata! Alla fine non ci ho messo molto, sono catalogate abbastanza bene... Mercato del pesce, Rialto Tanti nomi, tipo ostrega, rombo, tria (triglia), branzin orada e dental (dentice) si capiscono, però lotregan, meciato e boseghet(a) mi trovo un attimo in difficoltà... Ciao da Dash
In risposta al messaggio di peo63 del 02/11/2018 alle 17:45:43Ciao,
bella,era un pò che non vedevo questa targa,il lotregan,verzelata,bosega,botolo sono varietà di cefali,ognuno ha una sua peculiarità in cucina,per esempio il lotregan è ottimo alla brace ha un suo olio che lo rende adattoper questa cottura,la bosega per i risotti di pesce e lesso,il botolo è il cefalo di un anno di età si può fare fritto arrosto ma non è un granchè,la verzelata lovo(uovo) termine che non usiamo più,solo verzelata,penso che derivi dal fatto che è l'unico cefalo nel quale si trova le uova,da noi si dice che è la mamma di tutti i cefali(siegoi) dipende chi la feconda,inoltre ha un altro nome dialettale:magnagiasso )mangiaghiaccio)per la sua resistenza al freddo.
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In risposta al messaggio di walmi del 02/11/2018 alle 21:44:05Bella!!
Ciao, na botta de cultura ittico, lagunare, culinaria... di laguna e valle. Grazie Valle Drago Jesolo al tramonto alla prossima
In risposta al messaggio di pista74 del 02/11/2018 alle 22:13:16Ciao, bella si,
Bella!!
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In risposta al messaggio di walmi del 03/11/2018 alle 22:30:00
Ciao, oggi all'ingresso di un locale a Strassoldo UD alla prossima
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