Acquisto BBQ a gas

Più o meno era già tutto chiaro dal video sul tubo. Comuqnue grazie per l'interessamento. Non capisco il motivo del fiammifero nell'immagine: non c'è il piezo? Raccordo portagomma 1/4 sinistro si trova in rete a pochi euri. Se non lo trovo in zona, lo ordino.

E poi... vorrei riuscire a filettare una femmina sinistra con, invece del portagomma, un innesto rapido come quello del camper. In questo modo, il tubo potrebbe essere attaccato e staccato con facilità, piuttosto che sfilato ogni volta dal portagomma. non so se mi sono capito...[8D]

La graticola credo risalga alla produzione più vecchia della quale sono rimaste le foto (almeno spero per me!). Adesso è stata sostituita dalla griglia bbq nera forata. Luigi forse usa la ntg e non la presa camper (scrive che lo usa anche a casa...). Il cadac "esce" con solo la filettatura e vuole una femmina con filetto sinistro che pare non sia diffusissima. Io vorrei questa femmina ma con l'innesto rapido femmina invece del portagomma. In tal modo creando un tubo con 2 innesti rapidi maschi, monto e smonto tutto in un attimo.

Come ho già detto, in casa oltra al camino e ad un bbq a pietra lavica ho anche la piastra e la padella di cui parla massimo. Escludendo i primi due e cuocendo sul gas, la differenza tra i secondi si sente eccome! La padella, però, per 4 persone MANGIACARNE, è piccola e fare 2 passate è antipatico. meglio grigliare in piedi, birra alla mano, per tutti, magari con verdurine a contorno. Anche la coreografia dà gusto alla serata. Si insomma, puoi portarti una donna in macchina o in camera con profumo e candele. Alla fine dirai in entrambi i casi che "quella me la sono ...", ma non è la stessa cosa. laikone, non so di dove sei, ma se passi in puglia avrei piacere di averti mio ospite. Cucineremo due bistecche: una sul cadac e una sulla piastra. Te le farò assaggiare entrambe, ma mangerai quella fatta sulla piastra [}:)][:D]

quote:Risposta al messaggio di Luigi63 inserito in data 21/05/2012  12:02:46 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> In realtà non è il grasso che evapora e torna a contatto con la carne, aromatizzandola, ma il glutammato di cui parlavo qualche post fa(LEGGETE QUI: [url]http://www.giallozafferano.it/Guide-e-Consigli/Il-barbecue/il-gusto-della-carne.html Con la piastra NON forata, invece, il grasso non cola da nessuna parte e, anzi, viene combusto (leggete bruciato) e si attacca alla carne. Alla fine la aromatizza (perchè in esso è contenuto, appunto, il glutammato, ma ci costringe a mangiarlo, perdipiù bruciato. Direi che fa meno bene questo di EVENTUALI fumi derivanti dalla combustione del gas che, peraltro, non ci sono in quanto la carne cuoce grazia al CALORE che il gas sprogiona e non grazie alla fiamma. Di conseguenza è meglio la padella forata con vaschetta di Massimo, di una piastra in ghisa rigata, dal punto di vista salutare. Il cadac è la padella di massimo, di dimensioni maggiori, che ti consente una comoda cottura all'aria aperta, col suo sostegno e gli accessori per cucinare anche altro.... insomma... l'evoluzione comoda, coreografica e versatile della pratica (corretta) di Massimo. Il campingaz che consigliava Laikone, alla fine, ha la griglia direttamente sul fuoco, senza deflettori che impediscano alla carne di entrare in contatto con esso.

Il cadac carry chef è arrivato! intanto segnalo per tutti gli eventuali interessati che è dotato di raccordo portagomma (l'introvabile filetto sinistro) e chiave per montarlo. Poi lavora a 30 mbar. Questo, tanto per mettere al sicuro l'utilizzo. Imballo di elevata qualità, tutto ben confezionato. Ogni piastra ha una propria sacca (tranne pa piastra double-face, non capisco perchè) e la costruzione è ottima, gli incastri delle piastre sono ben guidati e stabili. Assemblaggio facile e veloce (si monta in 5 minuti - ma forse anche meno, non ho cronometrato) ed è comodo, alla giusta altezza per grigliare. Accensione piezoelettrica e manopola gas regolabile con buona modulazione della fiamma. L'ho acceso collegandolo ad una bombola da campeggio, per "bruciare" il "nuovo" (di solito i forni, i grill elettrici, si tengono accesi un pò appena acquistati). Domani gamberoni e tranci di pesce spada per il collaudo pre-camper (lo faccio a casa così se non va bene posso rimediare senza rimanere affamato [:D]). Si accettano consigli (Luigiiiii) sulla piastra migliore per cucinare questa roba. Ovviamente aggiornerò dopo la cottura.