Cosa cucinate sul camper?

Ciao Cristina [:)] anche noi siamo camperisti da pochi mesi. ti dirò... noi normalmente portiamo i vari sughi per condire la pasta da casa, poi al momento scaldiamo la pasta. a volte prepariamo anche timballi che poi scaldiamo nel forno. la brace e sempre nel garage, per cui all'occorrenza compriamo un po di carne strada facendo e via. altre volte ci siamo serviti dei supermercati per fare un po di spesa prevalentemente per piatti freddi. altre volte si cena nelle sagre o manifestazioni varie. a te la scelta. [:)] Roberto

noi quando partiamo per un viaggio di un mese portiamo una scorta di spaghetti, un pezzo di formaggio grana, olio di oliva, qualche barattolo di sugo di pomodoro. Queste sono le uniche cose di difficile reperibilità casomai in NOrvegia. A pranzo 200g di spaghetti o al pomodoro o olio e grana a giorni alterni. A cena una minestra in busta. Ogni tanto riso. Poi casomai sul luogo si compera formaggio, speck, verdura e frutta, yogurth. Abbiamo il frigo piccolo ma comunque sempre quasi vuoto, la ghiacciaina vuota, non abbiamo forno. In camper è vietato cucinare pesce, e altra roba che puzza.[}:)] Si viaggia per conoscere, si mangia per sopravvivere.[:D]

io solo dal 1987. Moglie docet. In camper il minimo indispensabile, cucina anche elementare zero. Al massimo pasta e gia' mi lamento che ogni pentolata mi svuota dal 5 al 10% del serbatoio. Poi, se sei in giro, mica e' sempre detto che trovi una presa per ri-riempirlo. Per il nostro modo di viaggiare, tipicamente tre occasioni eccedono: Capodanno (ovvio) Epifania (altrettanto ovvio, scrivo senza paura, perche' lei COL non lo frequenta) Ferragosto Suo e mio compleanno. Sono vicini e cadono quasi sempre mentre siamo in giro. Allora ci si sbizzarrisce ma, piu' che altro con sfiziosita'. Portate da casa o acuistate in loco. Il vino sempre e comunque italiano (anche se abbiamo festeggiato un capodanno a Saint Emilion. Ciao, Massimo

quote:Risposta al messaggio di KryDanLory inserito in data 18/11/2011  14:09:22 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> [:0][:0][:0][:0] ... ed ancora ... [:0][:0][:0][:0] ... e poi ancora [:0][:0][:0][:0] adesso non esageriamo... posso capire che si usi l'acqua in bottiglia per bere o sciacquarci i denti ma adoperare l'acqua minerale per fare la pasta o (tra poco verrà fuori anche questo) per lavare i piatti ... questa proprio no. Ma di cosa avete paura [?][?] ... dell'acqua che caricate a casa vostra e che adoperate il giorno dopo [?][?] ... allora a questo punto chiudete tutti i rubinetti di casa e fatevi anche la doccia con l'acqua in bottiglie ... dai ... cerchiamo di non esagerare con le paure. Posso capire se caricate il serbatoio a inizio Giugno e poi adoperate l'acqua a fine Agosto ma ... adoperare l'acqua in bottiglia per far bollire l'acqua della pasta ... questa proprio... Giorgio

Ciao, per cuocere la pasta usiamo l'acqua del camper perche: a)Facciamo molta attenzione al tipo di acqua che carichiamo. b) Portata ad ebollizione eventuali organismi patogeni vengono bolliti e sono innoqui. Inoltre fai conto che le acque che bevi in bottiglia non sempre sono poi così controllate come l'acqua dell'acquedotto. Ciao Danilo

Per ritornare "seri" su cosa cuciniamo in camper: 1) ci comportiamo come a casa nostra 2) siamo attrezzati per ogni tipo di pietanza (escluso il forno) 3) il pesce solo ed esclusivamente con il grill esterno (fatta un'esperienza sola all'interno del camper ... ci è servita per dire: pesce sui fornelli ...mai più) 4) se abbiamo voglia e tempo mangiamo "impegnativo" .. se no va benissimo anche un'insalatona greca o altro facile da preparare. 5) preparato da casa solo un pasto per la sera quando partiamo il pomeriggio. 6) solitamente alterniamo 2 pasti in camper e 1 pasto al ristorante. 7) rigorosamente piatti, tazze e tazzine in ceramica, bicchieri in vetro 8) il tutto lavato, risciacquato con l'acqua bollente del serbatoio ed asciugato con gli stofinacci ... l'unico problema è che ...spariscono 25/30 litri di acqua alla volta. Quindiid="red"> ... non facciamo niente di diverso di quando siamo a casaid="blue"> ... [^][^] ciao, Giorgio

Mah, le solite cose. Pasta, sughi vari, scatolette di cose ti piacciano (per noi per esempio tonno, simmenthal, sgombri, piselli), frutta e verdura fresche che poi si ricomprano in giro quando finiscono, formaggi, magari qualche affettato per fare panini per le gite, pane A volte prima della partenza prepariamo un'insalata di riso o simili da mangiare al primo pasto, ma non confidare troppo sul congelatore portandoti l'impossibile, che se qualcosa va storto ti si sgela tutto! Se vai all'estero portati le cose che sai che farai fatica a trovare e a cui non se disposta a rinunciare (per esempio grana, olio extra vergine di oliva, mozzarella), ma poi trovi supermarcti ovunque ormai e, complice la globalizzazione, ormai in tutta Europa trovi più o meno tutto quello che troversti qui, oltre a qualche prelibatezza locale (viaggiare è anche mangiare qualcosa di nuovo per me [:p]) In generale però rimaniamo sul semplice, così non perdiamo troppo tempo, quindi pasta, insalata a volte un risotto se fa freddo.

Ciao, rispondo alla richiesta iniziale: mia moglie cucina pasta con sughi preparati a casa o minestre la cui base , il brodo, lo portiamo da casa pronto. Come secondo prodotti già pronti ma da scaldare in padella oppure, se il tempo lo permette carne o pesce alla brace. Non utilizziamo forno visto che non ce lo abbiamo e non ci manca affatto. la cosa importante e evitare di perdere troppo tempo per cucinare e accontentarsi di cose buone ma semplici, per il resto ci sbizzariamo a casa. Ciao

Ciao noi siamo quasi sempre in tre figlio 14 anni, abbiamo voluto il frigo grande, il congelatore e il forno proprio come voi. Allora, mia moglie si organizza molto bene, spesso accendo il frigo il giorno prima e si fa la spesa direttamente al supermercato col camper così si mette su tutto e si parte subito o il giorno dopo. Di solito a casa cucina o lasagne, o creps prosciutto valdostana,pasta pasticciata, arancini di riso, polpettone con patate, cordon bleu, polpette, carote al burro, carne alla pizzaiola. Non tutto ovviamente 2 o tre piatti che si scaldano benissimo in forno per il viaggio o il giorno dopo o congelati. Poi importantissimo è fare la spesa con pietanze giuste che si possono cucinare in fretta o in forno, se si sta fuori diversi giorni si fanno provviste poi lungo il viaggio. Il ragù, il pesto, sugo al tonno li prepara prima e li congela. Il carpaccio di carne col grana in inverno lo scottiamo nel forno, idem le pizze le prende pronte ma non surgelate, i toast si fanno bene in forno. Hamburger, bistecche,insalata, vitello tonnato, riso freddo. D'estate si cucina sempre fuori e sempre alla griglia. In camper non cuciniamo mai pesce fritto, patatine fritte o roba unta e puzzolente. Lenticchie, cotechino, polenta quelli sono immancabili a capodanno. Tagliatelle, spaghetti,pasta corta sempre sul camper con poche scatolette di sugo scorta, grana immancabile salame nel frigo.

quote:Risposta al messaggio di ighi inserito in data 18/11/2011  17:16:08 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Poi vi lamentate che andate oltre i 35 quintali! [:D]

Anche noi siamo agli inizi e momentaneamente per le brevi uscite portiamo da casa qualche precotto(sughi,contorni...)utilizzando la cucina di bordo solo per cuocere la pasta,un secondo piatto veloce oppure per il caffè.Ho un camper usato e datato,ho pulito l'impianto idraulico(smontanto serbatoio,pompa e tubi in gomma fin dove sono riuscito ad arrivare)e nonostante cio evito di utilizzare l'acqua del serbatoio per cucinare,per la cottura mi porto da casa una tanichetta con rubinetto da 10 litri,da bere un buon rosso per me e acqua minerale per il resto della famiglia...[:D] Dio creò gli uomini,Samuel Colt li rese uguali...

sono fortunato che mia moglie non legge il col [:D][:D] noi siamo in 4 e la mia sognora cucina come a casa [:0][:0] non ci manca propio nulla lei accende il frigo la mattina poi và al supermercato a fare la spesa e la sistema subito,pranziamo e ceniamo come a casa,il frigo è grande ,il fornello è a 4 fuochi, il forno è bello grande e l'acqua nel serbatoio c'è e quando finisce vado a farla da qualche parte non capisco che problemi ci sono da oggi non mi lamenterò più [:D][:D][:D][:D]

noi usiamo da ormai oltre 20 anni (una caravan e tre camper) l'acqua del serbatoio per cucinare pasta, THe, caffe etc, e anche per lavarci i denti (sono medico dentista [:D]), mai successo nulla di nulla. Per bere, una tanichina da 10 litri che riempio ogni giorno o due nei campeggi o CS. Mai lavato internamente i serbatoi, mai messo amuchina, mai svuotati al ritorno, ma rabbocco quando riparto. L'acqua per cucinare bolle quindi vai tranquillissima, semmai lavarsi i denti potrebbe esserci più rischio, ma come dicevo mai successo nulla. Poi la volta che anche dovessi prendere acqua non perfetta, al massimo devi vuotare prima la cassetta WC, mica si muore. Stando poi sempre troppo asettici, non ti crei neanche le difese e la prima volta che passa di li un qualsiasi stupido batterio te lo becchi. Perchè i nordafricani bevono quello che vogliono tranquillamente, mentte noi se andiamo la ci viene il "cagotto"[:D] (termine medico [:D]). Solo perchè loro sono da sempre a contatto di certi germi a cui sono quindi immuni, noi che stiamo sempre nel pulito non siamo abituati e non siamo immunizzati. Così capita a un Norvegese che viene in Italia, spesso ha problemi di pancia bevendo l'acqua del rubinetto che noi beviamo sempre.

quote:Risposta al messaggio di KryDanLory inserito in data 18/11/2011  21:34:32 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> mi spiace che ti sia sentito preso in causa non era mia intenzione offendere nessuno mi spiace veramente comunque è una discussione che mi ha fatto sorridere in quanto mia moglie prepara di tutto e noi ci lamentiamo sempre [:D][:D] forse abbiamo troppo buontempo comunque qualche giorno fà ho letto sul col come preparare la pasta con il sugo con solo un bicchiere di acqua [:0][:0]io ci ho provato e funziona veramente bene e non dovete nemmeno scolarla. mettete nella padella la pasta,il sugo e un bicchiere di acqua,durante la cottura controllate e in caso aggiungete un po di acqua e il gioco è fatto

Per la mia signora la regola avere qualche precotto, qualche salume imbustato e pancarre in caso di necessita,poi tutto si prende strada facendo secondo i viaggi.