Cosa cucinate sul camper?

quote:Risposta al messaggio di KryDanLory inserito in data 20/11/2011  14:10:29 (Visualizza messaggio in nuova finestra)

Evviva il forno [:)] Non serve se non c'e' [:D][:D][:D][:D]

cuoca provetta all'opera sempre e comunque, in camper come a casa, or bene, noi prima di partire facciamo la spesa al supermercato, e direttamente dal carrello riempio i vari scomparti dei pensili, riempio il congelatore con minestrone, carne, pesce, pasta per pizza, di tutto un pò, ho un frigorifero da 180 lt, poi sistemo nel frigorifero la frutta e verdura freschi, formaggi e affettati vari, nel garage scorta di acqua minerale rigorosamente frizzante, vino in pintoni da 2 litri. A casa quando faccio il ragù o il sugo al pomodoro fresco ne faccio un bel pò di più e lo metto in barattoli di vetro con chiusura ermetica e quindi li faccio bollire per 30 minuti, così ho sempre il sugo pronto fatto da me e non quelle schifezze che vendono già pronte. Ho il forno,e quindi anche la pizza,la pasta al forno,il branzino al sale, l'agnello con patate, il merluzzo con le olive cipolle e patate non mancano mai nel nostro menù. Mangiamo sempre in camper sia a pranzo che a cena. Per quanto riguarda l'acqua da usare per cucinare la pasta, il minestrone , la minestrina col dado maggi quello francese,il caffè ecc.ecc. riempiamo 2 bottiglie in plastica da 5 litri e quando è finita la riempiamo di nuovo. Nel nostro camper non si mangia mai asciutto, banditi i panini al massimo 2 toast a testa cotti sulla griglia di ghisa. Io ho anche cucinato le alici o le triglie fritte, e niente puzza perchè ho l'aspiratore sulla cappa della cucina e accendo anche il turbovent posizionato nel bagno, dopo la cottura accendo un incenso alla magnolia (mio figlio, quello più grande, lavora in India e me li porta, niente a che fare con quelli che si trovano qui in italia) L'acqua del camper serve solo per i servizi igenici, lavare denti, viso e ... bidet (io preferisco fare la mia toeletta in camper) e per lavare le pentole, e le stoviglie usiamo sempre piatti usa e getta a meno che non sostiamo nelle aree atrezzate o in campeggio. Insomma la mia cucina è la stessa a casa come in camper. AH! dimenticavo i piatti le pentole e stoviglie varie le lava sempre mio marito quando siamo solo io e lui o mia nuora con mio figlio quando vengono con noi. Ciao a tutte le cuoche camperiste disperate!

La verdura la prendo dal nostro orto.L'acqua dal rubinetto prelevata a casa(mai comperata acqua)rifornimenti nelle varie fontane.Prendo secchio bianco e verso alcuni litri e decido per il pieno nel serbatoio.IL resto lo comperiamo nei vari negozi nelle località che visitiamo.A casa scarico il serbatoio poi lo asciugo(è come nuovo)mandi.

Per l'acqua a mio avviso è preferibile svuotare sempre, anche perché di inverno se non è vuoto non sia avrà mai la certezza che qualche goccia non sia rimasta pericolosamente nei rubinetti. Per quanta amuchina uno abbia messo, con un carico nuovo non dovrebbe più sentirsi e comunque bollendo per fare la pasta dovrebbe evaporare. Essendo mia moglie già intervenuta, ricordo solo soluzioni come cous cous, boulgur esimili, che associate a verdure cotte surgelate da passare in pentola a pressione, permettono di fare un ottimo piatto di emergenza. L'arte della cucina in camper rapida, infatti, non si vede tanto quando si è fermi in situazione stanziale, ma quando ci si ferma brevemente in viaggio.

nessuno fa la pizza nel fornello-pentola agnelli ?

Ciao, la pentola a pressione mia moglie non la usa neanche a casa, credo sia una questione di abitudine, se normalmente cucini con quella credo sia utile prenderne una da lasciare in camper altrimenti no. Per quanto riguarda la spesa e il riempire il frigo, beh, dipende molto da quanto stai fuori, dall'itinerario scelto, dalla possibilità o meno di andare al ristorante. Per il barbeque ti dico di scegliere bene perchè in estate è comodissimo, io ho da anni quello a gas, 2 fuochi con la possibilità di metterci la piastra in ghisa, si usa come fornello e come griglia.[;)]

lascia aperto lo scarico, fai un giretto con il camper e vedrai che non rimarrà una goccia d'acqua e porterà via anche il residuo che si forma normalmente. Non ti ci abituare[:D][:D][:D][:D][:D]

quote:Risposta al messaggio di KryDanLory inserito in data 21/11/2011  11:52:49 (Visualizza messaggio in nuova finestra)

quote:Risposta al messaggio di KryDanLory inserito in data 21/11/2011  11:52:49 (Visualizza messaggio in nuova finestra)

Fai così. Mentre torni a casa, se c'è un cs un'ora da casa, fermati li a scaricare chiare e grigie e lascia le chiare aperte per i km che restano ... In ogni caso se restano 2 litri d'acqua sui 100 che aggiungi ... Scusa, MA QUANTA AMUCHINA HAI MESSO ? Io quando ne metto tanta ne metto 20 ml su 110 litri. Occhio che tu non confonda L'amuchina residua con la clorazione dell'acqua del sindaco. In ogni caso ti conviene di farla girare il più possibile quando esci. Se sei vicino a un cs, cerca di usarla molto, che così se la ricambi dovresti diluirla a sufficienza. Noi cerchiamo di vivere SENZA ACQUA IN BOTTIGLIA sempre. Casa come in giro.

quote:Risposta al messaggio di KryDanLory inserito in data 18/11/2011  18:38:15 (Visualizza messaggio in nuova finestra)

tranquilla![:)] noi facciamo come voi...nn ho mai utilizzato l'acqua dei serbatoi per fare la pasta...perchè nn sono mai sicura che i serbatoi sono del tutto puliti.... per il resto la uso normalmente...[:)][;)] e per la cucina...faccio come se fossi a casa... nn mi limito di nulla...ma anche qs è relativo...ci si mette la voglia..il tempo...le necessità familiari (tipo bimbi piccoli..etc...bimbi grandi...mariti golosi...etc...[:D][:D][:D][:D]) [;)][;)][;)][;)][;)] Buona cucina a tutti![;)][;)][;)] MERAVIGLIOSO ♥ ♥ ♥ SICILIA BEDDRA..VIA LE MANI DAGLI OCCHI!!!♥ ♥ ♥ Perchè la vita è un dono prezioso......come quel treno che passa.....

anche noi abbiamo una tanichetta per la pasta... ma per il resto senza tanti problemi... si cucina "quasi" come a casa... ovviamente essendo in vacanza si fa meno... senza impegno.. anche perchè se no la moglie... chi la sente... dopotutto è in vacanza anche lei...[:D][:D] sem nasù par patì... e patèm...