I fornelli mi fanno le pentole nere

quote:Risposta al messaggio di Piccolododo inserito in data 08/10/2011  17:00:26 (Visualizza messaggio in nuova finestra)

ciao, che io sappia non esiste ne una regolazione per il gas, ne per l'aria, in quanto il tutto è stato calibrato con getti adatti alla tipologia di gas utilizzato (GPL). Siccome dici che una volta non lo faceva, i casi possono essere vari: la tinta alle pentole è data dal troppo gas rispetto al quantitativo dell'aria necessaria alla perfetta combustione. 1) a questo punto, o si sono ostruiti i passaggi dell'aria, quindi il quantitativo del gas non è mai cambiato, ma se l'aria diminuisce, è come se ciò fosse accaduto. 2) oppure il regolatore di pressione si è starato mandando più gas del necessario c'è anche la possibilità di una partita di gas farlocca, ma la ritengo poco probabile, quindi concentratiprima sull'ipotesi 1, poi sulla 2. ciao

E' dovuto ad eccessivo gas che non bruciando completamente deposita sul fondo pentola il carbonio ( nero ) incombusto. Quando il rapporto gas /aria è OK il colore della fiamme è azzurro. Quindi devi verificare perchè non arriva sufficiente aria alla fiamma, potrebbe essere una questione di sporco, solleva il piano e verifica che i fori o apertura posta sul condotto subito dopo l'ugello del gas siano puliti e liberi cosi come tutto il condotto ed il bruciatore ( dove c'è la fiamma ) deve risultare pulito e libero da eventuali residui di cottura. Controlla anche che il sotto del piano cottura respiri bene, cioè che l'aria possa entrare facilmente, ci dovrebbero essere dei fori o aperture verso l'esterno. Appurato questo se non risolvi devi ridurre l'apporto di gas, controlla che il riduttore della bombola lavori bene, ed in fine se ancora non risolvi devi ridurre il diametro degli ugelli del gas, li puoi trovare presso un ricambista di piani cottura partendo dal tuo smontato, sono disponibili diversi diametri li devi fare delle prove per trovare il diametro ottimale, ciaoo.

quote:Risposta al messaggio di Rascal inserito in data 08/10/2011  17:21:51 (Visualizza messaggio in nuova finestra)

mi spiace non sono assolutamente d'accordo sul "cambiare" qualcosa che abbia accheffare con il rapporto aria/gas. il tutto deve funzionare con ciò che esiste già. Si tratta di trovare la causa, non il modo di curare il difetto.

E' l'unica suluzione che ho trovato; trapano e sostituzione viti con normali viti da legno (è importante che siano della stessa misura). Alla prima occasione le ho sostituite con viti inox (stessa misura), penso sia definitivo. p.s. lo smontaggio con pulizia del corpo fornello è una operazione da fare periodicamente se non vuoi pulire le pentole[:D]. Buoni Km Frank

perfetto![:D]

quoto e straquoto Frank , il problema di scarsa aria comburente con relativa fiamma giallastra e quasi sempre causato dalla sporcizia accumulata nei canali sotto allo spargifiamma quindi basta toglierlo periodicamente e pulirlo , per fare in modo che le viti degli spargifiamma non si assidano con conseguente bloccaggio basta svitarle e riavvitarle periodicamente , come periodicamente intendo almeno una volta ogni 3 mesi se poi si utilizzano viti inox è decisamente meglio mario