Truma BS 103

Salve a tutti, nel mio camper, un Granduca GT, ho un boiler Truma BS 103 e vorrei installare un termometro led in modo da poter vedere a che temperatura è l'acqua all'interno. La sonda la volevo posizionare sull'uscita della calda che ho visto rispecchia bene la temperatura interna al boiler. Volevo fare in modo che si accendesse quando accendo il selettore 50-70°C del boiler ma l'unico modo che ho pensato è quello di metterlo in parallelo all'elettrovalvola del gas ma quando arriva a temperatura si spegnerà. Qualcuno ha uno schema o un suggerimento per potermi aiutare a collegarlo in modo che rimanga acceso fino a quando non spengo il boiler senza dover mettere un altro interruttore? Ringrazio anticipatamente chi vorrà dedicarmi un po' del suo tempo