Braciola

E' arrivato l'autunno, Michele ha riposto lo scatolone ed ha iniziato a minare le nostre diete. Vai avanti così. [;)][;)] _____________ [;)]73 de alvaro IZ2MHT

Da noi si chiama brociolone. All'interno io ci metto anche l'uovo sodo a fettine, il salame, un pò di mollica bagnata d'olio e un pò di pecorino fresco ( tuma o primo sale ) o in assenza di questo della provola dolce anch'essa fresca. Adoperiamo delle fette di carne molto larghe, leggermente battute e poi legate a rotolo con lo spago da cucina. Va, giustamente cotto a lungo nella salsa di pomodoro e poi servito tagliato a fettine. Salvo Pa

Friulano! tsèèèèèè...è il Tocaj!!! Ma com'è che abbiamo perso la battaglia per il nome del vino? A questo proposito era interessante un'intervista a Bruno Pizzul, appena possibile la metterò!

Questo è il brociolone alla palermitana già affettato. Ci sono come contorno i piselli. A me il pisello, comunque non piace, preferisco la patata[:p][:p] Salvo Pa

quote:Risposta al messaggio di salgen inserito in data 11/10/2012  19:53:33 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> buono ! lo faceva spesso mia madre ciao !! eliomdiroma

quando si parla di cibo, tu si che sei un tuttologo.[:D][;)]

quote:Risposta al messaggio di elefantin inserito in data 11/10/2012  20:16:28 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Massimo

quote:Risposta al messaggio di foffo inserito in data 11/10/2012  20:22:23 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> e poi.. sto da tutt'oggi solo con due tramezzini [:(] due crakers adesso me li sono divisi con GIOIA ( la Pincerina mia)..[:(] ciao !! eliomdiroma

io avevo deciso di fare un po la dieta, ma ieri ho fatto la notte e verso le 03.30 i miei colleghi mi hanno portato in un panificio. Risultato, ho mangiato pezzone di focaccia calda appena sfornata, pezzone di pizza calda e giusto per non farmi mancare niente un cannolone alla crema ancora caldo. Risultato, ho smontato alle sette del mattino e li ho digeriti qualche ora fa quando mi sono svegliato.[:(] Mi sono fatto ****** da solo, ma con tutto quel ben di dio (e tu sai di cosa parlo) non ho saputo resistere.quote]Risposta al messaggio di elefantin inserito in data 11/10/2012  20:28:58 (Visualizza messaggio in nuova finestra)[/quote] Massimo

azzzzzzz, mi è tornata la fame.

quote:Risposta al messaggio di Mikkki inserito in data 12/10/2012  19:26:29 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Massimo

Per noi le bracioli sono delle fettine di carne(lacerto)finemente battute e riempite come da link.Inoltre le facciamo anche di pesce(pescespada acciughe ecc.. Quello che invece ha postato Salvo lo chiamiamo Falsomagro. www.ricettesiciliane.com/second... Saluti

quote:Risposta al messaggio di commander inserito in data 14/10/2012  13:21:30 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> E fra un involtino e l'altro una foglia d'alloro non gli e la mettiamo? Mi sembra come facciano a Palermo? Alex

quote:Risposta al messaggio di alex49 inserito in data 14/10/2012  13:47:31 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> No mi dispiace niente foglia di alloro[:D] Non involtini ma BRACIOLE[:D][:D]