carnevale e frittelle

Ecco quando tu getti un cucchiaino di pastella per le frittelle nell'olio bollente e vedi che risale subito in superficie, danza, gira, piroetta e diventa dorata senza mai toccarla vuol dire che hai raggiunto la perfezione ed io oggi l'ho raggiunta! [:D][:D][:D][:D][:D] Divine[;)]

la ricetta è segreta ma ti svelo un trucco: se vuoi che non assorbano olio e risultino asciutte e deliziose devi mettere un cucchiaio d'olio (d'oliva e che sia di buona marca) e una noce di burro nell'impasto[;)]