Dove trovo la Micischia?

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vecchio orso

15/04/2009 3310

Inserito il 19/10/2012 alle: 21:48:51

Quest'estate in Abruzzo ho visto in vendita la Micischia. Non l'ho comprata e me ne sono pentito. Visto che è un prodotto raro, vorrei sapere se qualcuno conosce qualche produttore, o sa di qualche paese dove viene ancora fatta. Grazie Stefano

jerrymouse

25/07/2006 10327

Inserito il 19/10/2012 alle: 22:14:47

quote:Risposta al messaggio di vecchio orso inserito in data 19/10/2012 21:48:51 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Io manco so cos'è la micischia!![:(]

vecchio orso

15/04/2009 3310

Inserito il 19/10/2012 alle: 22:24:04

quote:Risposta al messaggio di jerrymouse inserito in data 19/10/2012 22:14:47 (
Visualizza messaggio in nuova finestra
)>

> Hai ragione... La domanda è rivolta a chi conosce il prodotto, ma ... suscita , ovviamente curiosità. Rimedio subito.

http://www.arssa.abruzzo.it/atl...

http://www.terraecuore.net/enog...

Stefano

jericho

21/10/2007 672

Inserito il 20/10/2012 alle: 01:05:41

Forse c'è ancora qualche macellaio a Capracotta (IS) che la fà... sono anni che non la mangio e mi hai fatto venire la voglia [:p] Puoi telefonare allo sci club e chiedere a Fernando (il gestore) se sa chi la vende ancora... lì si chiama muscischia. --------------------------------------------------------------------------- Un vincente trova sempre una strada, un perdente trova sempre una scusa.

Modificato da jericho il 20/10/2012 alle 01:06:44

gio 60

13/01/2008 6190

Inserito il 20/10/2012 alle: 10:48:16

quote:Risposta al messaggio di vecchio orso inserito in data 19/10/2012 21:48:51 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> ... e te la sei laasciata sfuggire..? Sembra molto invitante. Ciao Giovanna.

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Federthago

22/08/2012 4240

Inserito il 20/10/2012 alle: 14:02:31

Essendo un prodotto legato alla transumanza, se trova anche nei paesi pugliesi in cui essa terminava. Addirittura, ne è nata la variante fatta con la carne di cavallo ed è altrettanto buona. Ogni tanto ne mangio ancora. Federico

vecchio orso

15/04/2009 3310

Inserito il 23/10/2012 alle: 20:29:15

Ebbene sì... me la sono fatta scappare... In realtà ho solo letto il nome, poi , grazie ad un opuscolo di una pro loco ho scoperto , ahimè , di che si trattava. Prodotto tipico legato alla trnsumanza,con vari nomi( Micischia Vicischia, Vicicchia, Mucischia, Muscischia) a seconda del luogo. E' interessante il fatto che in tutto il mondo chi era costretto a spostarsi è ricorso all'essiccazione della carne. Con due amazzoni in casa... la versione equina tenderei a scartarla, e cmq la vedo poco legata alla tradizione. Grazie a tutti ... vi aggiornerò Stefano

gio 60

13/01/2008 6190

Inserito il 23/10/2012 alle: 21:01:39

Ciao Stefano, se la trovi facci sapere, anche io eviterei quella equina. Ciao Giovanna.

enniogreen

10/01/2012 1822

Inserito il 23/10/2012 alle: 22:39:44

quote:Risposta al messaggio di vecchio orso inserito in data 19/10/2012 22:24:04 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

>ciao Stefano ne sai una in più del diavolo ee[:D] ma dalle nostre parti si trova[?]

enniogreen

10/01/2012 1822

Inserito il 23/10/2012 alle: 22:49:16

ops ho visto solo adesso che la stai cercando tu [:I] deduco quindi che la risposta è no[B)]

Federthago

22/08/2012 4240

Inserito il 23/10/2012 alle: 22:57:10

capisco che la carne equina ad alcuni possa far storcere il naso, ma non è così da per tutto. In puglia, e non solo, è molto apprezzata anzi se andate nel Salento (adesso è molto di moda) attenti ad ordinare gli involtini al 90% saranno appunto di carne di cavallo. Del resto, ogni città a le sue "specialità", a Palermo la milza, a Vicenza il fegato, nel Polesine le rane, ecc. ecc. Federico

vecchio orso

15/04/2009 3310

Inserito il 23/10/2012 alle: 23:01:11

Ciao Ennio. Io la scritta di cui sopra l'ho vista alla festa della transumanza a Campo Imperatore (5 agosto). Andrò ad una castagnata ad Amatrice dove cercherò ( quasi a botta sicura) la patata turchesa,

http://www.gransassolagapark.it...

http://ilcentro.gelocal.it/regi...

e vedrò di trovare la micischia. Nel reatino c'è un prodotto chiamato carne di pecora secca, ma oltre questo non ho scoperto nulla. A Palombara mia moglie ha comprato del prosciutto di pecora( al momento non so dirti dove) Stefano

Modificato da vecchio orso il 23/10/2012 alle 23:07:28

vecchio orso

15/04/2009 3310

Inserito il 23/10/2012 alle: 23:11:15

quote:Risposta al messaggio di Federthago inserito in data 23/10/2012 22:57:10 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Forse mi sono spiegato male.. Dovrei comprarla di nascosto dalle mie figlie, che adorano i cavalli, e potendo scegliere acquisterei quella di pecora che , oltretutto rispetta la tradizione della transumanza. [;)] Stefano

francarmen

09/02/2008 2556

Inserito il 24/10/2012 alle: 10:49:29

quote:Risposta al messaggio di vecchio orso inserito in data 23/10/2012 23:11:15 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> ...vedi che è durissima da mangiare e ci vogliono dei buoni denti...oramai non è inteso come un vero e proprio pasto nel senso che si mangia più per sfizietto come i salatini!! francesco.

vecchio orso

15/04/2009 3310

Inserito il 06/11/2012 alle: 21:17:15

Ad Amatrice ho acquistato la turchesa 8 veramente buona) , ma non ho trovato la micischia. Ho scritto al parco che mi ha dato un nome ed un tel. a castel del monte. Non so se sia il caso di inserirlo nel forum, ma... se vi dovesse servire... Stefano

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