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E mentre ammazzava il maiale sentenziava...

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Geogalle
Geogalle
-
Inserito il 14/01/2017 alle: 19:26:53
...."del porseo no se butta via gnente, dea porsea se tien el numero de teefono" (Del maiale non si butta via niente, della maiala si tiene il numero di telefono)surpriselaugh
Questo nella masseria di un vecchio amico nella campagna Trevigiana. Il "grufolone" da 110 kg si è così sacrificato per donarci le sue squisitezze.cheeky
Fin quasi la fine di gennaio sarà una mattanza per le povere bestie. Ricordo da ragazzino mi portavano in campagna per il sacrificio dell'animale (stessa masseria ma 50 anni addietro). C'era aria di festa nell'aia, e tanta emozione. 
Il più triste era "lui", sembrava se la sentisse, visto che "frenava" con tutte  quattro le zampe. L'omicida era il vecchio "lardaro" (da lardo) del paese. Spettava sempre a lui dirigere i lavori, tra un viavai di contadine con secchi d'acqua bollente. Poi il sipario finale: Prosciutti, pancette, salami, salsicce, cotechini, coppe, lamette e musetti.

11
Eleuterio bis
Eleuterio bis
24/03/2014 2709
Inserito il 14/01/2017 alle: 19:46:42
Assassini cannibali. Ma almeno, il maiale era vegano?
 
----------
E'' lui o non è lui... Ceeerto che è lui.
Geogalle
Geogalle
-
Inserito il 14/01/2017 alle: 20:28:22
In risposta al messaggio di Eleuterio bis del 14/01/2017 alle 19:46:42

Assassini cannibali. Ma almeno, il maiale era vegano?   E'' lui o non è lui... Ceeerto che è lui.

laughlaughlaugh

comunque dai un'occhiata qui surprise

Scintille tra il noto chef  Gianfranco Vissani e alcuni vegani sul tema del consumo di carne in Italia. Tutto è partito durante la presentazione del libro a Roma di Giulia Innocenzi ‘ Tritacarne‘ (edito da Rizzoli) . “Io mi rifornirei dalle multinazionali della carne? Ma che cazzo dici – urla Vissani ad un vegano in platea -; ma lo sai che anche nei biscotti di una nota marca c’è un miglioratore fatto con l’estratto del  pancreas del maiale, lo sai questo?”. Gli allevamenti intensivi, e non solo, saranno tra i temi trattati dalla giornalista di  Servizio Pubblico di  Michele Santoro nel programma inchiesta ‘ Animali come noi‘ che andrà in onda prossimamente su Raidue.
morodirho
morodirho
-
Inserito il 14/01/2017 alle: 20:32:25
tanto per restare in tema: ho appena finito di mangiare ,polenta con braciole ( di maiale)wink
ab uno disce omnes
Geogalle
Geogalle
-
Inserito il 14/01/2017 alle: 21:18:28
In risposta al messaggio di morodirho del 14/01/2017 alle 20:32:25

tanto per restare in tema: ho appena finito di mangiare ,polenta con braciole ( di maiale) ab uno disce omnes

povera bestia. Che destino, associato ad una miserabile  polentacheekycheeky. E' proprio vero che vivono da porci e muoiono da salami...
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Eleuterio bis
Eleuterio bis
24/03/2014 2709
Inserito il 14/01/2017 alle: 22:02:30
Io sono in un agriturismo e aspetto le costolettine di agnello. Mi hanno assicurato che è assolutamente vegano
----------
E'' lui o non è lui... Ceeerto che è lui.
Geogalle
Geogalle
-
Inserito il 14/01/2017 alle: 22:07:57
Pensavo, leggendo gli interventi, che il maiale sarebbe stato un buono e fedele amico dell'uomo, solo che non gli hanno dato il temposad
19
Grinza
Grinza
rating

16/02/2006 63334
Inserito il 15/01/2017 alle: 06:17:32
Ma parliamo un po' delle mailae, numeri da proporre no?😀😀😀
--------- Se dovessi vivere un''altra vita farei gli stessi errori, solamente piú in fretta ---------
10
lalagunablu
lalagunablu
03/11/2015 648
Inserito il 15/01/2017 alle: 09:20:04
Vergogna! Vlada
16
marinox
marinox
30/09/2009 5086
Inserito il 15/01/2017 alle: 11:42:21
In risposta al messaggio di Eleuterio bis del 14/01/2017 alle 19:46:42

Assassini cannibali. Ma almeno, il maiale era vegano?   E'' lui o non è lui... Ceeerto che è lui.

x entrare nel TEMA , il metodo usato da TUTTI i possessori di tale BESTIA era che x gli  "ultimi mesi " essi siano coccolati con " pastoni " ( mangiare variegato ) che avevano il compito di esaltare il gusto della carne e del lardo , e come detto non si buttava via niente ,e tanto x intenderci le UNGHIE venivano recuperate x produrre la COLLA X FALEGNAMI . sono spiacente che certe persone o religioni SI PRIVINO di cotanta bontà ,vorrà dire che ne avrò di più x me . tra poco polpa di ..... lardelle ,salvia, rosmarino .POLENTA e CIP CIP .OSTIA  mi dimentico il PINOT NERO religiosamente di CASA .e x finire in bellezza un bicchierino di .... sempre di casa e poi un paio d'ore di meritato riposino .

carlo
12
Ummagamma
Ummagamma
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12/12/2013 14163
Inserito il 15/01/2017 alle: 18:22:28
Lo confesso sono un vigliacco.
Mangio braciole e salsicce..ma se dovessi fare io quel lavoro a quella povera bestia, da domani mangerei legumi..

..in quella foto si vede una donna che ride..come eravamo diversi.
# il mare d''inverno è un concetto che la mente mia considera # w. ummagamma
ezio59
ezio59
-
Inserito il 16/01/2017 alle: 18:57:03
Io dico solo che era l'unica carne che una famiglia si poteva permettere e lo faceva solo per mangiare non per divertimento. C'è gente che fa ben di peggio agli esseri umani angry
Servo per Amikeco by IPA
22
Roberto66
Roberto66
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19/10/2003 22559
Inserito il 16/01/2017 alle: 20:44:40
In Germania si macellano 60 milioni di maiali all' anno.

Da piccolo in Sardegna assistetti per sbaglio all' uccisione del porcellino che da li al giorno dopo sarebbe stato portato in tavola.

Ho un ricordo vago e fortunatamente non completo ma di sicuro ricordo lo zio con la pattada puntata alla gola.

Gli animali sentono quando sta per capitragli qualcosa di poco felice...

Ci sono solo due giorni all'' anno in cui non puoi fare niente: uno si chiama ieri, l'' altro si chiama domani, perci� oggi � il giorno giusto per amare, credere, fare e, principalmente, vivere. (Dalai Lama)

11
Eleuterio bis
Eleuterio bis
24/03/2014 2709
Inserito il 16/01/2017 alle: 21:41:33
Io che sono un carnivoro senza se e senza ma, a Cagliari non sono riuscito a mangiare il mezzo purceddu che mi hanno messo nel piatto. Senza testa troppo simile al corpo di un neonato umano per poterlo mangiare
----------
E'' lui o non è lui... Ceeerto che è lui.

Modificato da Eleuterio bis il 16/01/2017 alle 21:43:24
Geogalle
Geogalle
-
Inserito il 16/01/2017 alle: 21:56:30
In risposta al messaggio di Grinza del 15/01/2017 alle 06:17:32

Ma parliamo un po' delle mailae, numeri da proporre no?😀😀😀 Se dovessi vivere un''altra vita farei gli stessi errori, solamente piú in fretta


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Segretario
Segretario
15/04/2008 946
Inserito il 16/01/2017 alle: 22:09:29
Allevare il maiale e poi farne salsicce non è mai stato nei miei pensieri, mio suocero lo faceva e mi sono sempre chiesto come facesse ad ucciderlo dopo averlo allevato per un intero anno... è come se ingrassassi Pippino ( il gatto ) per poi cuocerlo in salmì...
mangio quello di allevamento, che di sicuro non è buono come quello che si alleva in casa, ma non riuscirei volontariamente a mangiare quello che ho allevato con tanta cura per un anno intero al quale mi sono affezionato ( vi assicuro che il maiale è l'essere più simile all'uomo, in tutti i sensi wink )
Geogalle
Geogalle
-
Inserito il 16/01/2017 alle: 22:29:34
In risposta al messaggio di Ummagamma del 15/01/2017 alle 18:22:28

Lo confesso sono un vigliacco. Mangio braciole e salsicce..ma se dovessi fare io quel lavoro a quella povera bestia, da domani mangerei legumi.. ..in quella foto si vede una donna che ride..come eravamo diversi. # il mare d''inverno è un concetto che la mente mia considera # w. ummagamma

..in quella foto si vede una donna che ride..come eravamo diversi.

​...poi terminata la cena (sempre nella masseria anno Domini 1965) il mio vecchio cominciava a "scrutar" le spose per il ballo. Mia madre che conosceva bene il "Brigadiere" faceva finta di non vedere....laugh​. Alle brutte diceva che erano belle, ed alle belle che erano simpatiche.surprise

Comunque concordo con te. Era tutto meraviglioso. Non così 
logicamente la pensava il maiale che aveva reso l'anima poco prima.


 
12
Ummagamma
Ummagamma
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12/12/2013 14163
Inserito il 16/01/2017 alle: 22:49:04
In risposta al messaggio di Geogalle del 16/01/2017 alle 22:29:34

..in quella foto si vede una donna che ride..come eravamo diversi. ​...poi terminata la cena (sempre nella masseria anno Domini 1965) il mio vecchio cominciava a scrutar le spose per il ballo. Mia madre che conosceva bene
il Brigadiere faceva finta di non vedere....​. Alle brutte diceva che erano belle, ed alle belle che erano simpatiche. Comunque concordo con te. Era tutto meraviglioso. Non così logicamente la pensava il maiale che aveva reso l'anima poco prima.  
...

Anche per me erano metà degli anni 60 quando in estate passavo un mese nel paese di mio padre, nella Sardegna più profonda..
l'uccisione era più cruenta, e le urla del maiale si sentivano in tutto il paese.
Avevo 6 - 7 anni ..mi dispiaceva molto per il suino, pero' lo mangiavo volentieri 
sono passati altri 50 e più anni e l'atteggiamento non è cambiato 
mi fanno ridere i vegetariani e vegani convinti..soffrono pure gli organismi vegetali..
dovrebbero mangiare i sassi per stare a posto con la coscienza 
# il mare d''inverno è un concetto che la mente mia considera # w. ummagamma
Geogalle
Geogalle
-
Inserito il 16/01/2017 alle: 23:05:35
In risposta al messaggio di Ummagamma del 16/01/2017 alle 22:49:04

Anche per me erano metà degli anni 60 quando in estate passavo un mese nel paese di mio padre, nella Sardegna più profonda.. l'uccisione era più cruenta, e le urla del maiale si sentivano in tutto il paese. Avevo 6 - 7
anni ..mi dispiaceva molto per il suino, pero' lo mangiavo volentieri  sono passati altri 50 e più anni e l'atteggiamento non è cambiato  mi fanno ridere i vegetariani e vegani convinti..soffrono pure gli organismi vegetali.. dovrebbero mangiare i sassi per stare a posto con la coscienza  # il mare d''inverno è un concetto che la mente mia considera # w. ummagamma
...

Partecipavamo spesso  a queste feste e cene paesane. Durante la permanenza nel luogo assegnatoci dal comando Regionale, (ogni tot anni un trasferimento, che vita)
era prassi che i "benestanti" del paese invitavano il brigadiere, le maestre, il sindaco ed il prete (che però se ne andava prestino) a queste mangiate pantagrueliche.
Grigliate immense, il vino lo travasavano direttamente dalla damigiana (merlot o cabernet) e mandibole d'acciaio. Il vecchio gran mangiatore di carne, (per la serie carni rosse al rogo) ha appena festeggiato i 97. smiley
12
Ummagamma
Ummagamma
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12/12/2013 14163
Inserito il 17/01/2017 alle: 10:12:07
In risposta al messaggio di Geogalle del 16/01/2017 alle 23:05:35

Partecipavamo spesso  a queste feste e cene paesane. Durante la permanenza nel luogo assegnatoci dal comando Regionale, (ogni tot anni un trasferimento, che vita) era prassi che i benestanti del paese invitavano il brigadiere,
le maestre, il sindaco ed il prete (che però se ne andava prestino) a queste mangiate pantagrueliche. Grigliate immense, il vino lo travasavano direttamente dalla damigiana (merlot o cabernet) e mandibole d'acciaio. Il vecchio gran mangiatore di carne, (per la serie carni rosse al rogo) ha appena festeggiato i 97. 
...

smiley
# il mare d''inverno è un concetto che la mente mia considera # w. ummagamma
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Cavallino74
Cavallino74
10/12/2011 943
Inserito il 17/01/2017 alle: 10:16:59
Io sono un gran mangione di carne, ma mi cibo SOLO E SOLTANTO se mi assicurano che gli animali si sono presentati spontaneamente alla macellazione.
Paolo
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