Lampredotto e salsa in zimino

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Emme48

13/01/2006 24210

Inserito il 13/02/2013 alle: 13:18:58

Roba d'elite, non so se è adatta ai camperisti non di Firenze. Il Lampredotto (uno degli stomaci della mucca) con salsa in Zimino è assolutamente da provare. Se passate da Firenze Nord direzione aereoporto di Peretola in poco tempo potete raggiungere questo particolare "paninaro evoluto". http://www.lampredotto.com N-43.794990 E-11.234703

Imparate a conoscere i piatti tipici e genuini [:)] Il "galateo fiorentino" descrive anche la condotta corretta da tenere con in mano un panino col lampredotto. Deve essere semplicemente divorato a morsi enormi possibilmente con voracità, meglio se un po' di zimino finisce sui vestiti. A metà panino (dopo due morsi) si ordina un altro panino che forse arriverà in tempo entro la fine del primo. Marco.

Modificato da Emme48 il 13/02/2013 alle 13:23:04

masivo

24/08/2008 15240

Inserito il 13/02/2013 alle: 13:36:21

Io il lampredotto l'ho assaggiato ad Arezzo, e credo che sia molto interessante quel panino ma non sò cosa sia il zimino. Ivo

Emme48

13/01/2006 24210

Inserito il 13/02/2013 alle: 13:38:36

quote:Risposta al messaggio di masivo inserito in data 13/02/2013 13:36:21 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Zimino: Salsa a base di bietole, spinaci, prezzemolo, aglio e altre verdure e aromi, tipica della cucina toscana. Marco.

Grinza

16/02/2006 63297

Inserito il 13/02/2013 alle: 14:12:03

quote:Risposta al messaggio di Emme48 inserito in data 13/02/2013 13:18:58 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Ciao Marco, secondo me il miglior lampredotto di Firenze, ci ho portato anche Gianluca qualche volta. Sentissi come fanno il peposo[:p] ------------------------------------------------------------------------------------------------------ Il razzismo è l'oppio dei popoli ignoranti

Emme48

13/01/2006 24210

Inserito il 13/02/2013 alle: 14:43:45

quote:Risposta al messaggio di Grinza inserito in data 13/02/2013 14:12:03 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Il secondo dei tre panini che ho divorato oggi era proprio il peposo [:D] [:p] Marco.

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poesiadAmore

14/09/2010 8274

Inserito il 13/02/2013 alle: 18:28:23

Grazie della dritta, non mancherò. A Palermo ho mangiato Pane ca Meusa cioè con la milza ed era ottimo [:p][:p] Non mi formalizzo e se un po' di salsa finisce sul vestito è ancora più interessante[:p][:p]

celo59

12/01/2010 993

Inserito il 13/02/2013 alle: 22:32:35

Mi permetto di dissentire,il miglior trippaio è a sesto fiorentino zona coop. Gentile,simpatico,economico e pure camperista. Ma forse sono di parte...sono io.[:I] EMANUELE

masivo

24/08/2008 15240

Inserito il 13/02/2013 alle: 23:46:21

Scusate mo adesso spiegate anche che è il peposo[:p][:D] Ivo

sport15

22/01/2004 13003

Inserito il 14/02/2013 alle: 00:30:38

Il peposo e' un piatto di carne tipico( ed unico) della zona di Firenze/Impruneta fatto con carne di manzo. Come dice il nome- che sarebbe peposo alla fornacina- e' molto, molto saporito. Se vuoi puoi leggerti qualcosa qua:

http://www.unacenaconenrica.com...

Gianluca

gn60

27/08/2008 176

Inserito il 14/02/2013 alle: 09:44:43

Qualche anno fà si mangiava benissimo dal trippaio di via calimala, al "Porcellino", c'è ancora ma non so se è ancora così.[^] Giuseppe

Modificato da gn60 il 14/02/2013 alle 09:45:11

Grinza

16/02/2006 63297

Inserito il 14/02/2013 alle: 09:48:19

quote:Risposta al messaggio di celo59 inserito in data 13/02/2013 22:32:35 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Ma dove, su vialone di fronte all'autovelox nel grande parcheggio? Oppure verso Calenzano a destra su Via VIttorio Emanuele? Zona Coop a sesto non ricordo trippai.. Dimmelo che vengo a trovarti (e faccio la comparazione) P.S: Comunque noi abbiamo detto il miglior di Firenze[:D][:D][:D] ------------------------------------------------------------------------------------------------------ Il razzismo è l'oppio dei popoli ignoranti

Modificato da Grinza il 14/02/2013 alle 09:49:12

sport15

22/01/2004 13003

Inserito il 14/02/2013 alle: 10:25:06

Forse lui è quello nella zona di Viale dei Mille/via dei Giunchi, non ricordo il nome esatto della traversa,ma se è lui ha capito. Gianluca ps- quello in via Calimala un tempo era mitico,ma adesso è sceso di diversi gradini. Anche al Porcellino c'è un lampredottaio veramente buono,così come ottimo è quello che si chiama Dalla Lina che è di fronte all'Ignesti (VW).

Grinza

16/02/2006 63297

Inserito il 14/02/2013 alle: 12:49:01

quote:Risposta al messaggio di sport15 inserito in data 14/02/2013 10:25:06 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Un so nemmeno dov'è sta viale dei MIlle (a Sesto) o via dei Giunghi.. ------------------------------------------------------------------------------------------------------ Il razzismo è l'oppio dei popoli ignoranti

impiegatodel...

14/01/2010 29590

Inserito il 14/02/2013 alle: 13:04:47

L'ho assaggiato una sola volta in una zona industriale di prato. adesso non so se quello era uno dei migliori paninari o meno a farlo, ma non l' ho trovato così entusiasmante. era troppo sbrodolento e il pane si inzuppò troppo ( per i miei gusti) non so neanche se così deve essere. sono una persona a cui piace molto assaggiare le varie pietanze tipiche della nostra bell' italia, quindi se mi dite che forse il paninaro non era dei migliori, riproverò presso quelli quì citati non appena ne avrò l' occasione.

sport15

22/01/2004 13003

Inserito il 14/02/2013 alle: 15:24:18

quote:Risposta al messaggio di Grinza inserito in data 14/02/2013 12:49:01 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Avevo visto bene,però invece che viale dei Mille si chiama viale Ariosto. E'nella zona Ipercoop di Sesto F.no , ci sosno passato oggi ed ho mangiato un buon lampredotto. Gianluca

Grinza

16/02/2006 63297

Inserito il 14/02/2013 alle: 15:38:58

quote:Risposta al messaggio di sport15 inserito in data 14/02/2013 15:24:18 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Gianluca il viale Ariosto è quello dove c'è il Breschi Motor per intenderci, ma dov'è il lampredottaro, sai bene che i passo per andare a prendere il camper La coop invece è nel viale prima. P.S: ah Ho capito è all'inizio accanto al deposito delle macchine di Zampaoli, sull'angolo, ora che lo so mi fermo per il lampredotto..[;)] ------------------------------------------------------------------------------------------------------ Il razzismo è l'oppio dei popoli ignoranti

Modificato da Grinza il 14/02/2013 alle 15:43:02

Mandovai

08/01/2009 1078

Inserito il 14/02/2013 alle: 18:39:53

Di trippai sotto il treno a Sesto me ne vengono in mente due: quello nel parcheggio della Lidl e quello in viale dei mille. Quello vicino a Zampaolii è ben lontano dalla coop ! Spero che il dilemma venga sciolto presto: adoro il lampredotto e sono di Sesto. [:D] EDIT : ho fatto confusione! Ho confuso il deposito di Zampaoli con la concessionaria (vicino alla quale c'è per altro un altro rinomato paninaro ). Stiamo parlando dello stesso allora, quello in viale dei mille. Bene, uno di questi giorni mi ci fermò!

Modificato da Mandovai il 14/02/2013 alle 18:45:18

sport15

22/01/2004 13003

Inserito il 14/02/2013 alle: 19:21:59

Un altro buon lampredottaio l'ho mangiato tempo fa al chiosco che c'è nel parcheggio della ferrovia. Gianluca

Federthago

22/08/2012 4240

Inserito il 14/02/2013 alle: 21:39:32

Come la maggiorparte dei camperisti, non sono insensibile a questi argomenti, e dopo aver gustato diverse specialità delle varie regioni d'Italia (tra cui anche il panino ca meuza) mi riprometto, alla prima occasione, di colmare la lacuna del lampredotto. Nel contempo vi invito, se passate da Foggia, ad assagiare il panino con i torcinelli, prelibatezza della ns. provincia. P.S. Non sarebbe male fare un elenco di queste prelibatezze regionali.

Federico

celo59

12/01/2010 993

Inserito il 14/02/2013 alle: 22:46:30

Per GRINZA:sei sulla via giusta,passando davanti al bresci in direzione firenze prosegui dritto fino a battere nella casa che chiude la via. Nel rimbalzo troverai una sedia ad attenderti,e me. Per MANDOVAI: esatto,sono vicino al deposito(purtroppo quasi vuoto)dello zampaoli. Oggi ho avuto il piacere di conoscere GIANLUCA alias SPORT 15. Spero di averlo accontentato[:I]. Ora vado,mi sto' dividendo fra cucina(francesina e verze) e televisione(master chef). EMANUELE

Mandovai

08/01/2009 1078

Inserito il 15/02/2013 alle: 18:21:29

L'ultimo che arriva... paga il conto! Che orari fai?

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Lampredotto e salsa in zimino

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