Niente di chimico dentro

In una ennesima sagra del buon cibo, una standista nel pubblicizzare il suo buonissimo formaggio mi diceva che dentro non c'è niente di chimico. Lo so che sono pistino, ma la frase mi ha lasciato sconcertato. In primo luogo tutto, ma proprio tutto è chimica: l'acqua è fatta di due atomi di idrogeno e uno di ossigeno, è chimica ma non ha nulla di male, e ce ne sarà in quel formaggio !! Il veleno dei serpenti è volendo un prodotto naturale, "biologico", ma non mi sembra molto salutare !!! Io mi aspetterei nulla di artificiale, nulla di adulterato, ma la parola nulla di chimico mi pare priva di ogni significato. In generale mi pare che vi sia una chimicafobia totalmente priva di ogni significato, in quanto non esiste nessuna garanzia che tutto quello aggiunto con elementi "vivi" sia sicuro (la salmonella è viva ma fa piuttosto male) e non  è detto che tutto quello che è "morto" faccia male (il sale ? lo zucchero ?), sempre rispettando il principio che è la dose a fare il veleno

http://tinyurl.com/od3vvte
Per quel che mi riguarda, io viaggio non per andare da qualche parte, ma per andare. Viaggio per viaggiare.
R.L. Stevenson

In risposta al messaggio di vagabondo romano del 09/12/2015 alle 10:05:45

Condividendo quanto è stato detto vorrei aggiungere che anche naturale non è per niente rassicurante. Quando ero piccolo il mio medico di famiglia ripeteva che con il sambuco (infusi di) sua madre curava tante malattie....

Ma è anche vero che in natura i veleni sono diffusi anche nei nostri giardini. Io che sono allergico in primavera dovrei chiudermi in una capsula sterile e quest'autunno secco e caldo non mi sta aiutando neanche un po'  a respirare, stanno fiorendo tutte le specie  - eppure è un fenomeno naturale-   Sii sobrio e ricorda che non sempre sai bene come stanno le cose A volte l''uomo inciampa nella verità, ma nella maggior parte dei casi, si rialza e continua per la sua strada

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IN generale secondo me si da troppa attenzione al processo e poco al risultato finale. Io potrei produrre "naturalmente" un prodotto ma ottenere un pessimo prodotto con veleni naturali o estranei alla produzione, oppure usare la "chimica" in modo corretto e ottenere un prodotto più sano e senza residui apprezzabili della chimica stessa. Senza contare che molte specie vegetali producono dei veleni naturali per difendersi naturalmente.
Guardiamo ad esempio come si prepara un bretzel
http://croce-delizia.blogspot.it/2008/05/bretzel.html
Si usa un prodotto tossico, terribilmente chimico, idrossido di sodio o soda caustica,  per ottenere un prodotto perfettamente commestibile.

http://tinyurl.com/od3vvte
Per quel che mi riguarda, io viaggio non per andare da qualche parte, ma per andare. Viaggio per viaggiare.
R.L. Stevenson

IN questo caso però resta qualcosa dentro ...
Consiglio però di perdere un'oretta e sentire questa conferenza


ps: siccome critico sempre l'inserimento di video di youtube, in questo caso non si parla di rivelazioni clamorose sconcertanti, quanto di rilettura critica di fattispecie note.


http://tinyurl.com/od3vvte
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R.L. Stevenson