Seccare i peperoncini...

quote:Risposta al messaggio di marcoalderotti inserito in data 07/12/2014  05:35:22 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

>Io,da profano,li ho semplicemente tritati a mano (in senso vero della parola) il più fine che potevo e,metà, gli ho semplicemente messi in vasetto così. La rimanenza è stata messa sotto olio di oliva extra con pezzi di aglio(uno spicchio ogni piccolo vasetto)e con delle piccole spolverate,durante il riempimento,di erbe aromatiche secche e nostrane quali origano e timo. Devo dire che ho avuto un buon risultato e credimi,anche i peperoncini padani sono tosti[:(!][:(!] ciao

Il metodo che hai usato è il migliore secondo me , puoi anche congelarli freschi. Ciao

[:D]Ciao Marco ,ebbene si lo ammetto,[:I]sono un consumatore assiduo e non pentito di[^] peperoncini piccanti ,li pianto ,li compro e mi piace consumarli,li regalo agli amici ,[^]insomma in casa mia ,non mancano mai . Ecco due metodi . Ciao [;)]Gino http://www.greenme.it/mangiare/cucina/6372-come-costruire-un-essiccatore-per-alimenti-homemad [:)]Oppure,se non ti piace farlo ,se non hai tempo x farlo . http://www.ebay.it/itm/ROTEX-ESSICCATORE-FRUTTA-FUNGHI-ERBE-FIORI-VERDURA-ESSICCATOIO-ESSICATORE-NEW-/301378351061?pt=Altri_Elettrodomestici&hash=item462b8cafd5 [:D]Ciao e che [;)] l'infiammazione stia lontana da te [:I] Ciao [;)]Gino

Noi abbiamo smesso di essiccare, preferendo il congelatore. Vista la piccola massa in gioco, si scongela in pochi minuti e sembra di averli appena colti. Gianluca ""Il Paradiso può attendere....., il Fritto no...!!""

quote:Risposta al messaggio di gaznevada inserito in data 07/12/2014  10:59:43 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Esatto, stavo per suggerirlo anch'io. [;)] ____________________________________________________________________________________ "Un propagandista immerso in un forum riceve risposte, uguali e contrarie, pari al volume della propaganda portata".

quote:Risposta al messaggio di stralis inserito in data 07/12/2014  08:29:46 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Lo feci anch'io tempo fà, ma dopo un pò dovetti buttare tutto, perchè i peperoncini, frechi fermentarono...(bollicine che salgono) Ciao, gabriele

quote:Risposta al messaggio di marcoalderotti inserito in data 07/12/2014  16:29:28 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Se ho capito bene i tuoi peperoncini sono ancora semisecchi vero? In caso affermativo mettili sul termosifone in un piccolo cesto di vimini, quando si sono essiccati li apri, togli i semi e li triti in un frullatore, io ho un piccolo e vecchio moulinex chre uso solo per quello. [;)] ____________________________________________________________________________________ "Un propagandista immerso in un forum riceve risposte, uguali e contrarie, pari al volume della propaganda portata".