Sesto Cajo Baccelli

Stiamo parlando di un vero e proprio mito nella campagna fiorentina...

 
Non esiste agricoltore, professionista o dilettante, che non conosca e non veneri questa guida pratica per campi ed orti.

Il mese di Gennaio si apre con un proverbio: "non c'è gallina o gallinaccia che di Gennaio l'uovo non faccia" riferito al ricominciare della produzione di uova proprio in questo periodo dopo il periodo della muta.

A seguire l'elenco delle cose da fare in campagna suddivise per vigna, campo, oliveta, orto e giardino e anche la cantina dove si ricorda che di questi tempi si devono fare i primi travasi.
E' ovviamente un lunario che spiega con quale fase lunare vadano fatte certe azioni... il contadino non è affatto un mestiere facile.

In queste terre (Brozzi, attaccato a Firenze discendendo l'Arno...)  nasce la passione per l'agricoltura che si traduce in un manualetto/almanacco che da "oltre un secolo"....

.....accompagna le azioni agricole di tutti.

Un preciso e dettagliato elenco completo di mercati, fiere e sagre della Toscana (sono tantissime) completa il tutto... sarebbe da valutare anche per noi camperisti.

Marco.

In risposta al messaggio di bruno it del 16/01/2016 alle 14:43:39

Elettrizzante! Oggi mi procuro una vanga. Bruno  

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Oltre alla vanga ti ci vuole anche un campo; dubito che il sindaco del tuo Comune ti permette di zappare nelle aiuole spartitraffico 

L'orto o addirittura campo per uso hobbistico è più diffuso di quello che credi e le guide storiche per l'agricoltura non è che siano poi così diffuse.
In rete si trova di tutto ma è anche vero che non c'è controllo e che di fesserie se ne leggono parecchie.

Una guida pratica che esiste dal 1833 io la trovo un buon punto di riferimento.

MArco.