quote:Risposta al messaggio di morodirho inserito in data 17/07/2012 16:47:19 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>> caro Moreno che tipo di botte , legno ,cemento, acciaio, terracotta, vetroresina.. perche' il rischio maggiore che potresti incontrare secondo me e' quello dell'legno specialmente se non vengono trattate all'interno con paraffina e zolfo. invece con gli altri elementi basta che lo copri con il coperchio e l'aggiunta di olio enologico , stara' al sicuro man mano che si abbassa di livello CIAO ! elio.m Roma [IMG][/IMG] [IMG]http://i44.tinypic.com/kokqp.gif[/IMG]
quote:Risposta al messaggio di morodirho inserito in data 17/07/2012 16:47:19 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>> Azz! Ma quante cose trovi? Un p.c., una botte... o vivi vicino all'isola ecologica o sei un tipo fortunato! Vedi se trovi anche i miei 200.000 euro[8)][:o)]... come ricompensa te ne lascio 100.000[:D][:D][:D]
quote:Risposta al messaggio di morodirho inserito in data 17/07/2012 16:47:19 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>> Oh là...finalmente riesco ad utilizzare un po' la mia laurea in Enologia...[:D] Allora : innanzitutto, come ti hanno giustamente fatto osservare, bisogna capire il materiale della botte che hai trovato : legno, vetroresina, cemento, acciaio... Andiamo per gradi...
Dario quote:Risposta al messaggio di Decimo Massimo inserito in data 17/07/2012 18:02:04 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>>per chiarire e dissipare qualche legittimo dubbio:il pc l'ho trovato in casa di mio fratello purtroppo deceduto improvvisamente il primo luglio (aveva 59 anni) ed era il piu' giovane di 5.La botte l'ho avuta in regalo da mio cognato (88anni) che ha smesso di fare il vino!cuntent decimo massimo[?][?]per tutti gli altri che mi vogliono aiutare : la botte è di legno,lavata pulita e lasciata asciugare.finora il vino lo travasavo 4/5 volte nelle damigiane,poi lo imbottigliavo ma quest'anno vorrei provare a metterlo in botte ,accetto tutti i consjgli grazie morodirho inveniam viam aut faciam
quote:Risposta al messaggio di morodirho inserito in data 17/07/2012 19:04:38 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>> Ciao, l'utilizzo della botte (tonneau in questo caso) non da' alcun problema...presumo che ormai la tostatura della stessa sia andata a farsi benedire e quindi il vino contenuto non guadagnerà troppi tannini (rilasciati comunque anche dalle doghe stesse, ma in percentuale minore...). Il vino continuerà la sua evoluzione in quanto la botte fungerà da microossigenatore...risulterà quindi necessario l'inserimento di anidride solforosa (nelle giuste quantità) al fine di combattere l'eventuale insorgenza di batteri acetici. Darti un aiuto così, a spanne e senza conoscere la tipologia di vino inserita (andrebbe analizzato il mosto), è molto riduttivo...il mio consiglio è quello comunque di imbottigliarlo perchè attingendo ogni volta dal rubinetto lasceresti spazio all'aria che deteriorerà inevitabilmente il prodotto.
Dario quote:Risposta al messaggio di morodirho inserito in data 17/07/2012 19:04:38 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>> Mi spiace per tuo fratello. Relativamente ai dubbi io non ne avevo ma hai fatto bene a precisare se lo hai ritenuto utile anche perchè hai anche una discreta 'coda di paglia' che non avevi detto di aver trovato... o forse quella già l'avevi?
quote:Risposta al messaggio di morodirho inserito in data 17/07/2012 19:07:46 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>> Immagino che tu mi stia augurando di trovare un p.c. o di trovare una botte vero?
quote:Risposta al messaggio di morodirho inserito in data 17/07/2012 19:07:46 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>>io se vuoi ti posso dare una grossa mano ... si a berlo[:D][:D][:D]
quote:Risposta al messaggio di Decimo Massimo inserito in data 17/07/2012 19:14:10 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>>non ho nessuna coda di paglia,se leggi bene il post del PC ho specificato di averlo trovato da mio fratello,e che non era il suo.prova a rileggere e lo vedrai da te.Comunque non voglio ne polemizzare ne tantomeno litigare ,solo che non mi piacciono le tue insinuazioni.Non so di dove sei ,ma se ti capita di venire alla fiera di milano per qualche evento puoi fare un salto a casa mia e cosi ti renderai conto se abito vicino ad una isola ecologica(eventualmente puoi anche parcheggiare in sosta libera dato che da me lo spazio non manca) e smettiamola con queste polemiche inutili.Io ho chiesto se qualcuno mi puo' consigliare su come usare la botte,se non sei in grado di rispondere ti prego di non intervenire[:(!] morodirho inveniam viam aut faciam
quote:Risposta al messaggio di morodirho inserito in data 17/07/2012 20:26:35 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>> Credo che il 'misandestending' sia nato dal fatto che del 'post' del p.c. io ho letto solo la tua apertura... sufficiente per sapere che avevi trovato un p.c. ma non abbastanza per apprendere di tuo fratello del quale non parli se non dopo diversi interventi tuoi e di altri. Non sapevo quindi le circostanze in cui lo avevi trovato quando sono intervenuto in questo 3d. Riguardo a quelle che tu chiami insinuazioni in realtà era una battuta che mi sarei ovviamente risparmiato se avessi saputo di tuo fratello per il quale ti rinnovo le condoglianze. Declino il tuo invito a venirti a trovare visto il tipo di auguri che pochi post sopra ti sei sentito di farmi ma accetto quello di non intervenire nei tuoi 3d fatta eccezione per questo mio intervento che spero chiarisca la dinamica e chiuda la polemica.
quote:Risposta al messaggio di Decimo Massimo inserito in data 17/07/2012 20:44:30 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>>nessuna polemica ,solo un doveroso chiarimento!,visto che dicevi che sono fortunato morodirho inveniam viam aut faciam
quote:Risposta al messaggio di morodirho inserito in data 17/07/2012 20:48:31 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>> caro Moreno non vorrei fare l'avvocato di turno , ma conoscendo il buontempone di DECIMO MASSIMO vorrei confermarti che le sue battute sono sempre senza malizia e insinuazione alcuna .. stanne certo [;)]... CIAO ! elio.m Roma [IMG][/IMG] [IMG]http://i44.tinypic.com/kokqp.gif[/IMG]
quote:Risposta al messaggio di elefantin inserito in data 17/07/2012 21:16:59 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>>ripeto. per me nessun rancore e polemica chiusa ,solo non mi va di passare per un caccia[8][8] ciao elio morodirho inveniam viam aut faciam
dana, Helvetica, Arial">quote:Risposta al messaggio di morodirho inserito in data 17/07/2012 21:52:28 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>>
ok ..non pensiamoci piu' e beviamoci sopra..id="purple">id="size4">
ma che c'e' frega ...tanto er vino e' quello tuo [:D][:D][:D][;)] ..id="blue">id="size4">
CIAO ! elio.m Roma [IMG][/IMG]
[IMG]http://i44.tinypic.com/kokqp.gif[/IMG] quote:Risposta al messaggio di elefantin inserito in data 17/07/2012 22:04:21 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>>u[?][?][?]na cosa non ho capito,cos'è il misandestending[?][?] morodirho inveniam viam aut faciam
quote:Risposta al messaggio di morodirho inserito in data 17/07/2012 22:14:01 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>> sono tutti quei verbi che tira fuori il FENOMENO[:D] CIAO ! elio.m Roma [IMG][/IMG] [IMG]http://i44.tinypic.com/kokqp.gif[/IMG]
quote:Risposta al messaggio di morodirho inserito in data 17/07/2012 20:26:35 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>> per enniogreen se vuoi assaggiarlo passa di qua a dicembre e lo assaggiamo insieme... a lui si .. e io che sono il tuo amico no ?[:(] CIAO ! elio.m Roma [IMG][/IMG] [IMG]http://i44.tinypic.com/kokqp.gif[/IMG]
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