Donna se ci sei batti un colpo!

Buona serata a tutti Allora il mio sugo e' semplice soffritto di cipolle che non si devono nemmeno vedere,faccio soffriggere la macinata di manzo,a opla'una passata vellutata,senza semi pellicine e pezzi vari altrimenti quella principessa [}:)]di mia figlia non lo mangia. A volte x cambiare faccio il solito sugo,poi aggiungo un po di salsiccia,un pokino di vino rosso e porcini a pezzettini.uuuuuuuuuuuuuuuuuu che buono. X la musica di Gilby ho acceso le casse e l'ho sentita [:D][:D]. Stassera si mangia brasato con polenta[:p][:p][:p] Comincio a salutare chi va a dormire prestino BUONANOTTE ARMANDO E SOGNI D'ORO ,ANCHE ALLA TUA FAMIGLIAid="blue">.[:X]id="size6"> p.s. e non stare a mangiarti il fegato x certe persone[:(!],ignorale id="red">X tutti gli altri buona cena e se anche voi andate a dormire vi auguro una notte serena E perche' no anche una vincita al SUPERENALOTTO[:D][:D](poi dividiamo)id="size1">[:D][:D]

Buona cena con tutte queste ricette, poi questa è l'ora giusta. Contracambio i saluti alla sora Pimpa, naturalmente estesi a tutti. Armando lo so è inutile dirti di stare calmo, sei un macello...... un salutone [:)]

a domani Maura[:X][:X]

Buongiorno a tutti....amici miei....una splendida giornata a voi..... mi sa che stamane ho preceduto Armando[:D][:D] ieri sono stata latitante.....ma quando c'è mio marito a casa ne approfitto per uscire a fare le spese....poi pomeriggio dentista per mia figlia e dietologa sempre per lei..... abbiamo ritirato la dieta e devo dire che mi piace ...quasi quasi.....la faccio anch'io..... X Maria Stella come va oggi[?] spero meglio....comunque è una forma virale perchè anche mia nipote e cognata a Roma se la sono beccata...!!!be ora vi saluto e ci sentiamo più tardi....vado a preparare la colazioni alle pupe!!!! id="purple">id="size5">id="Comic Sans MS">

quote:Originally posted by pimpa63
Buona serata a tutti Allora il mio sugo e' semplice soffritto di cipolle che non si devono nemmeno vedere,faccio soffriggere la macinata di manzo,a opla'una passata vellutata,senza semi pellicine e pezzi vari altrimenti quella principessa [}:)]di mia figlia non lo mangia. A volte x cambiare faccio il solito sugo,poi aggiungo un po di salsiccia,un pokino di vino rosso e porcini a pezzettini.uuuuuuuuuuuuuuuuuu che buono. X la musica di Gilby ho acceso le casse e l'ho sentita [:D][:D]. Stassera si mangia brasato con polenta[:p][:p][:p] Comincio a salutare chi va a dormire prestino BUONANOTTE ARMANDO E SOGNI D'ORO ,ANCHE ALLA TUA FAMIGLIAid="blue">.[:X]id="size6"> p.s. e non stare a mangiarti il fegato x certe persone[:(!],ignorale id="red">X tutti gli altri buona cena e se anche voi andate a dormire vi auguro una notte serena E perche' no anche una vincita al SUPERENALOTTO[:D][:D](poi dividiamo)id="size1">[:D][:D] >

> Che dormita cara Maura... ho dormito dalle 21,00 alle 6,00 di stamattina... E' che la notte precedente non avevo riposato bene e allora evidentemente la stanchezza si è accumulata e sono crollato... Si forse hai ragione, mi sto rovinando il fegato per una causa persa, hanno tutti i paraocchi come i cavalli e pare che gli abbiano fatto anche il lavaggio del cervello.... Buongiorno a te e ai tuoi cari, spero che la giornata sia per te e tutta la famiglia radiosa e tranquilla... ARMANDOid="navy">

quote:Originally posted by ale93
Buongiorno a tutti....amici miei....una splendida giornata a voi..... mi sa che stamane ho preceduto Armando[:D][:D] ieri sono stata latitante.....ma quando c'è mio marito a casa ne approfitto per uscire a fare le spese....poi pomeriggio dentista per mia figlia e dietologa sempre per lei..... abbiamo ritirato la dieta e devo dire che mi piace ...quasi quasi.....la faccio anch'io..... X Maria Stella come va oggi[?] spero meglio....comunque è una forma virale perchè anche mia nipote e cognata a Roma se la sono beccata...!!!be ora vi saluto e ci sentiamo più tardi....vado a preparare la colazioni alle pupe!!!! id="purple">id="size5">id="Comic Sans MS"> >

> Verissimo, mi hai bruciato, ma per poco, io ero su ANSC a vedere le cavolate che scrivono.... A TUTTE/Iid="navy">

scusa Armando la mia ignoranza forse non ci arrivo ma mi dici che sito è questo ANSC.....grasssssssssssssssssssiiiiiiiiiiiiieeeee!!!!

quote:Originally posted by ale93
scusa Armando la mia ignoranza forse non ci arrivo ma mi dici che sito è questo ANSC.....grasssssssssssssssssssiiiiiiiiiiiiieeeee!!!! >

> Perché andare a sottilizzare! Armando intendeva dire il resto di ANSC (ANSC - questo thread che è un brandy a parte [:)][:)][:)]). Buongiorno a tutte/i, Aldo

Come parlate difficile stamani[:0][:0] Buongiorno! Qui sole! Saluti. Piero

buongiorno a tutti anche da urbino ...la butto la...forse è AltroNonSulCamper?? un abbraccio virtuale a tutti/e [:)]id="size3">id="green">

e buon mercoledì a tutti. Per il ragù o sugo, battuto (io uso la mezza luna, non il mixer) di tutti gli odori cipolla, prezzemolo, sedano, carota, aglio e basilico quando c'è; metto il tutto a soffriggere piano in olio extravergine di oliva . Dopo quando le verdure sono appassite, metto il macinato a volte anche con il macinato di suino, mescolo ben bene e quando la carne prende colore aggiungo un pò di vino rosso,quando il vino è evaporato metto il concentrato di pomodoro, in mancanza uso i pomodori pelati o a pezzetti o la passata poi sale e pepe.Se in casa ho i funghi secchi, gli aggiungo prima del concentrato. A questo punto abbasso la fiamma e lascio cuocere, per due ore ed anche di più. I fegatini di pollo li metto solo nei crostini toscani e dirò che a mio marito non piace il sugo fatto con carne di coniglio[:(][:(][:(] Non faccio molto uso di ragù in famiglia preferiamo il pomodoro, e anche per le lasagne ho trovato delle valide alternative al ragù: con le zucchine, al pesto, con asparagi, sono più leggere. Adesso vi saluto, ci sentiamo a fine mattinata, stanno addobbando con piante il corridoio, mi sa che ci sarà un matrimonio, Ciao Giuliana

Che carini che vi interessate a me, garzie[:)] Sì, sto meglio, penso che la tempesta sia ormai passata, tanto che stamani non ho saputo rinunciare al mio caffèlatte...tutto quel the mi aveva messo agitazione di stomaco[xx(] Che è successo a Yuma? Mi sono persa qualcosa? No, perkè quando se le merita se le merita, quando fa il bravo..fa il bravo! Aldo lo sai che hai dato una bella spiegazione?[:D] Noi Toscani quando uno dice una frase che nessuno la capisce diciamo: ha detto una cosa che non la beccava nemmeno i polli![:D][:D] Un Brandy??? Mah...lasciamo stare, forse sono io che di prima mattina sono un po' lenta nel capire. Comunque credo sia giusto Altro Non Sui Camper, e Isaura si è vinta un premio! Pensa , Isaura, che ogni volta che Armando scriveva che andava su ANSC o che era stato su ANSC pensavo che parlasse della sua ditta![:D][:D][:D][:D] Maura, superveloce il tuo ragù!! Deve essere comunque buono, specie quando ci aggiungi i funghetti[:p] Ragazze/i, dovete postare però il ragù classico di dove abitate, non il vostro elaborato! Certo che ognuno ha delle piccole varianti, ma bisogna scrivere il ragù della regione, o città, di appartenenza. E qui manca il FAMOSO ragù alla Bolognese....ALBYYYYYYY, sei sempre incasinato???? E a Roma come si fa? E in Puglia? Dai facciamoci una cultura di ragù, così qualche volta proviamo a farlo[;)] Ora vado a fare la spesa, che dopo mi arrivano a guardare il caminetto che non vuol tirare![}:)] M.S.

@ Giuliana: Ho avuto i primi preventivi da Villa Pitiana!!![B)]

quote:Originally posted by Marystar
@ Giuliana: Ho avuto i primi preventivi da Villa Pitiana!!![B)] >

> Sono col botto!!!!!

mi sono scordata di dirvi che ieri sera, dopo convocazione di baby sitter, sona andata al cinema a veder Mamma mia! ...che spettacolo...un tufo negli anni '70 con tutte e 2 le scarpe...e anche se io non ero poi così grande è stato un piacere...tutta quella musica degli abba e gli attori che sembrano uscire da un libro delle fiabe...ahhhhhhhh.... insomma esci dal cinema cantando e ballando...una gran bella serata...e voi ? lo avete visto? id="size3">id="green">

Buongiorno a tutti Se si parla di ragu' sono praticamente chiamata in causa: il ragu', quello vero, che facciamo a Napoli, e' completamente diverso da quello che fate voi da Roma in su. In una capiente pentola si soffrigge la cipolla con l'olio, poi si aggiungono i pezzettoni di carne di manzo (si puo' usare meta' manzo e meta' maiale, oppure solo spuntature di maiale e gallinella di maiale che e' un'altra parte del suino ma non mi chiedete quale[:D]), si fanno soffriggere per benino dopodiche' si aggiunge una bella dose di vino bianco e lo si lascia evaporare. Dopo l'evaporazione del vino si aggiunge la passata di pomodoro in quantita' e una buona dose di acqua, si regola di sale e si lascia sobbollire leggermente scoperto per almeno 5-6 ore o comunque finche' non si addensa per bene il sugo e la carne diventa tenerissima. Nel famoso film della Loren addirittura il ragu' si comincia il sabato per mangiarlo la domenica, lasciandolo cuocere tutta la notte! Per noi questo e' il ragu', quello che fate voi lo chiamiamo ragu' alla bolognese e lo si usa per il pasticcio di lasagne diluito con un po' di bechamel. Provate la mia ricetta e vedrete la differenza[:p][:p] Paola[:X]

quote:Originally posted by Isaura67
buongiorno a tutti anche da urbino ...la butto la...forse è AltroNonSulCamper?? un abbraccio virtuale a tutti/e [:)]id="size3">id="green"> >

> Hai proprio ragione!!! Distrattamente non mi ero reso conto che questo è ASC (altro sui camper) e non ANSC (altro non sui camper). Ciao di nuovo a tutte/i, Aldo

X Maria Stella, Per quanto riguarda il brandy, facevo riferimento ad una vecchia publicità in cui si diceva che un certo brandy (credo Cavallino Rosso o Vecchia Romagna) era un brandy a parte, ovvero fuori dalla massa degli altri brandy. Per quanto riguarda ASC e ANSC avevo solo preso un abbaglio confondendo "la lana con la seta" (se serve ti spiego anche questo di modo di dire [:o)][:o)][:o)]). Ciao e un abbraccio, Aldo

Giulyid="red"> mi daresti la ricetta delle lasagne con le zucchine x favore,mi sta gia' venendo un certo languorino[:p][:p] Isauraid="red"> non l'ho visto quel film,a me piace andare al cinema,ma mio marito dopo 2 minuti che e' seduto e spengono le luci ronfa come un trattore,non vorrei ci buttassero fuori e cosi' x non fare figuracce pagare il biglietto x uno che pisola me ne sto a casa[:(][:(]. X quanto riguarda ANSC spero che non lo chiudano,a volte mi faccio di quelle risate pazzesche,non trovo giusto la chiusura a causa di certi elementi che aizzano liti,con minacce annesse,forse li dovevano tenere a freno molto prima di arrivare a questo putigerio,forse devono recitare solo un MEA CULPA[V] Marcella e Adriana id="red"> [xx(]hoooooo cosa aspettate a cambiare i computer Aldoid="blue"> il tuo modo di dire da noi si dice NON CONFONDERE LA MXXXA CON LA CIOCCOLATA[:0] belessssssssssssssse ci vediamo dopo Maura

Care amiche grazie per la spiegazione...!!!!e mica c'ero arrivata!!!!pensavo fosse un'altro sito di camperisti......comunque io su "ALTRO" ogni tanto vado a leggere ma tutte quelle polemiche saranno anche divertenti ma molto noiose.....parlano sempre di politica ....e poi si prendono tanto.... RAGU' da noi lo facciamo così trito di cipolla e soffriggere, poi ci metto carne a pezzi il muscolo preferibilmente insieme a qualche involtino precedentemente preparato con fettine di carne ci metto dentro un pezzetto di pecorino romano sale pepe e prezzemolo e poi le chiudo con stuzzicadenti e quindi faccio rosolare e ci aggiungo 2 o 3 foglie di alloro.....una volta rosolata la carne ci metto un pò di vino bianco e faccio evaporare e alla fine la salsa di pomodoro aggiusto di sale e faccio cuocere lentamente per 3 o 4 ore intanto che la carne non si cuoce a volte alla fine della cottura ci aggiungo le polpette (impasto di macinato di vitello con un uovo parmigiano una manciata di pan grattato e sale) e dopo 10 minuti spengo....[:p][:p][:p][:p]è buono mia figlia va pazza per questo sugo!!!!!!!!!