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ecostar
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11/01/2007 37518
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Inserito il 20/10/2020 alle: 15:40:41
In risposta al messaggio di Emme48 del 20/10/2020 alle 11:27:29

Juventino mai. Per l'astemio diciamo che bevo solo un po' di vino chianti, scovato in una azienda biologica di San Casciano in val di Pesa (Firenze), che lo produce come si faceva una volta. Dalle tue parti (Pianello val
Tidone) c'era un ristorante che serviva il vino pestato con i piedi, spero lavati prima e non dopo la vendemmia. Avevo in programma (prima del coronavirus) di venire da quelle parti a trovare un mio ex collega istruttore SW e HW Olivetti, ma poi è saltato tutto... Diciamo che a Marzo il virus non esisterà più... giusto dopo un anno dalla sua comparsa. Quando mai una cosa fatta in Cina dura più di un anno? il 31 Ottobre comincio a raccogliere le olive... meteo permettendo. Marco.
...

laughlaughlaugh azzeccata quella del covid produzione cinese , diamo tempo al tempo e ne usciremo anche da questo dannato virus  , un po malconci ma ne usciremo , per il vino anche sulle nostre 4 valli oramai non si beve più il vino di una volta anche se qualche piccolo produttore si salva , idem anche per i salumi , ho la fortuna di avere 3 clienti sperduti sulla nostra val Tidone sopra Pianello e qualcosa di veramente genuino tra vino e salumi riesco a raccimolare ma sono oramai arzilli 80enni in salute e spero tengano duro , per il calcio non sono tifoso e la squadra preferita è quella del mio portafoglio wink

quest'anno per uva e pomodori pare sia stata una buona annata , spero lo sia anche per olive e olio , buon raccolto e buona produzione , quando ti capiterà occasione per Pianello dovrai transitare da Castel San Giovanni e vi ospiterei con grandissimo piacere 

mario

 
Mario
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Emme48
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13/01/2006 25319
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Inserito il 20/10/2020 alle: 16:18:44
In risposta al messaggio di ecostar del 20/10/2020 alle 15:40:41

 azzeccata quella del covid produzione cinese , diamo tempo al tempo e ne usciremo anche da questo dannato virus  , un po malconci ma ne usciremo , per il vino anche sulle nostre 4 valli oramai non si beve più il vino
di una volta anche se qualche piccolo produttore si salva , idem anche per i salumi , ho la fortuna di avere 3 clienti sperduti sulla nostra val Tidone sopra Pianello e qualcosa di veramente genuino tra vino e salumi riesco a raccimolare ma sono oramai arzilli 80enni in salute e spero tengano duro , per il calcio non sono tifoso e la squadra preferita è quella del mio portafoglio  quest'anno per uva e pomodori pare sia stata una buona annata , spero lo sia anche per olive e olio , buon raccolto e buona produzione , quando ti capiterà occasione per Pianello dovrai transitare da Castel San Giovanni e vi ospiterei con grandissimo piacere  mario  
...
Quasi quasi... 

Se esiste ancora il ristorante La Buta a Castel S.Giovanni, riassaggerei volentieri il risotto grufolato nella forma di parmigiano.

Marco
Marco

http://www.m48.it

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Grinza
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16/02/2006 65040
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Inserito il 20/10/2020 alle: 18:04:36
In risposta al messaggio di Emme48 del 20/10/2020 alle 16:18:44

Quasi quasi...  Se esiste ancora il ristorante La Buta a Castel S.Giovanni, riassaggerei volentieri il risotto grufolato nella forma di parmigiano. Marco
Marco ha detto Mike che ci offre la bistecca a Firenze

Che faccio chiamo da Fiore?
Il problema non è la gente che non comprende ma la gente che giudica quello che nemmeno comprende
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Emme48
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13/01/2006 25319
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Inserito il 20/10/2020 alle: 18:29:33
In risposta al messaggio di Grinza del 20/10/2020 alle 18:04:36

Marco ha detto Mike che ci offre la bistecca a Firenze Che faccio chiamo da Fiore?
A fine Covid di sicuro si va da Fiore, almeno Mic può parcheggiare il suo transatlantico senza problemi.

Bistecca alla fiorentina e Topini all'ortica di primo, anzi, tris di topini all'ortica, penne alla Fiore e risotto al radicchio rosso.

Marco.
Marco

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Modificato da Emme48 il 20/10/2020 alle 18:50:40
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Grinza
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Inserito il 20/10/2020 alle: 19:27:41
In risposta al messaggio di Emme48 del 20/10/2020 alle 18:29:33

A fine Covid di sicuro si va da Fiore, almeno Mic può parcheggiare il suo transatlantico senza problemi. Bistecca alla fiorentina e Topini all'ortica di primo, anzi, tris di topini all'ortica, penne alla Fiore e risotto al radicchio rosso. Marco.
Aggiudicato...
Il problema non è la gente che non comprende ma la gente che giudica quello che nemmeno comprende
18
Clint
Clint
01/09/2008 12883
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Inserito il 20/10/2020 alle: 20:04:26
In risposta al messaggio di Emme48 del 20/10/2020 alle 18:29:33

A fine Covid di sicuro si va da Fiore, almeno Mic può parcheggiare il suo transatlantico senza problemi. Bistecca alla fiorentina e Topini all'ortica di primo, anzi, tris di topini all'ortica, penne alla Fiore e risotto al radicchio rosso. Marco.
Cosa sono i Topini?
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Emme48
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13/01/2006 25319
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Inserito il 20/10/2020 alle: 20:36:23
In risposta al messaggio di Clint del 20/10/2020 alle 20:04:26

Cosa sono i Topini?
Gnocchetti a base di patate.

M.
Marco

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Clint
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01/09/2008 12883
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Inserito il 20/10/2020 alle: 21:58:04
In risposta al messaggio di Grinza del 20/10/2020 alle 19:27:41

Aggiudicato...
Antò vedi centrano sempre le patate....cheeky
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Clint
Clint
01/09/2008 12883
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Inserito il 20/10/2020 alle: 21:58:26
In risposta al messaggio di Emme48 del 20/10/2020 alle 20:36:23

Gnocchetti a base di patate. M.
Grazieyes
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ecostar
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11/01/2007 37518
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Inserito il 21/10/2020 alle: 02:05:41
In risposta al messaggio di Emme48 del 20/10/2020 alle 16:18:44

Quasi quasi...  Se esiste ancora il ristorante La Buta a Castel S.Giovanni, riassaggerei volentieri il risotto grufolato nella forma di parmigiano. Marco

 la buta esiste ancora e si trova a Bosnasco nell'oltrepò pavese di stradella al confine lombardo/emiliano circa 6 km da Castel San Giovanni , ottimo ristorante ma se vuoi  riassaggiare il risotto nella forma di grana parmigiano c'è un ristorante in zona tra Tuna e il campo da golf di Croara (non ricordo il nome del ristorante) da parecchi anni specializzato per quella portata , in quel ristorante chi assaggia ritorna 

 
Mario
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Emme48
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13/01/2006 25319
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Inserito il 21/10/2020 alle: 09:52:10
L'idea di Fabio (pista74) non è male...
Fare uscite con finalità gastronomica in luoighi/aziende che producono roba genuina.

Si dovrebbe "istituzionalizzare" questa cosa per il futuro ( a fine Covid ).

Marco.
Marco

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