feste del tartufo, alba o acqualagna?

Alba significa tartufo bianco conosciuto in tutto il mondo.

Ad Alba 3 anni fa c'era solo la fiera a pagamento sotto il tendone con gli stand dove vendevano il tartufo e prodotti vari, per mangiare si andava solamente nei ristoranti, mentre ad Acqualagna, (8 anni fa), le bancarelle con prodotti e cibi vari erano in paese, in piu' c'era un gran tendone ristorante che proponeva diversi menu con tartufo bianco/nero a vari prezzi. Non so se adesso le cose sono cambiate. Ciao

quote:Risposta al messaggio di mandarino inserito in data 22/10/2009  12:26:47 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Non so quale sia meglio, posso dirti però che Alba è una bella cittadina medievale, con mercato nel centro storico il sabato mattina e mercatone tutta la domenica nella parte nuova della città. Puoi parcheggiare quasi ovunque, gratuitamente e vicino a tanti altri camper dietro la stazione ferroviaria o quasi in centro (passaggio a livello-edicola-fondo del parcheggio oltre i parcometri) oppure nel grande piazzale tra il cimitero e gli stabilimenti Ferrero. Molte manifestazioni collaterali (auto storiche, sbandieratori, mongolfiere, cortei in costume, ecc..) e molti ottimi ristoranti anche nella cittadina senza spostare il camper. Città tranquilla con molte ronde della polizia municipale. Oppure ti munisci di tartufo (molto meglio bianco), tagliolini, uova, carne tritata, carpaccio e ... fai da te! [:D][:D][:D] Camper service gratis lungo un vialone di fronte all'unica area di sosta a pagamento (con navetta ma scomoda). Io vado lì da una decina d'anni anche se, in realtà, nel week end d'apertura e quindi più "movimentato".

ciao mandarino, io non sono mai stata ad Alba, invece lo scorso anno sono stata ad Acqualagna. Per la sosta ci siamo appoggiati all'Area Attrezzata

http://www.parcolequerce.it/

La festa è raggiungibile con un servizio navetta, gratuito, ed anche la fiera è gratuita. Meno gratuito è il tartufo, ma quello costa caro ovunque![:D] Il paese è piccino, non medioevale, ma tutto il contesto è comunque gradevole. Poi, già che sei lì, ti consiglio caldamente di fare un giretto fino alla Gola del Furlo che è un vero spettacolo della natura. Ciao Barbara

Ad Alba oltre alle manifestazioni collaterali tipo, i vari rioni della città organizzano tavolate (a pagamento) per assaggiare piatti tipici della zona. Sbandieratori e manifestazioni per i bambini. Nella piazzetta centrale c'è il tendone dove si riuniscono i vari "trifulau" per vendere i frutti della loro ricerca. Oltre a tutta una serie di prodotti insaporiti con i tartufi, più altri prodotti tipici del cuneese come formaggi vini e altro. Ci sono stato la settimana scorsa ed a distanza di parecchi anni dalla mia precedente visita ho trovato la manifestazione molto interessante e gustosa................... Nelle vicinanze di Bra c'è la cittadina di Cervere famosa perchè vi si coltivano dei porri molto gustosi. Sono coltivati nella sabbia della stura di demonte. Provare per credere

Bravo Clint, io sono un estimatore dei favolosi porri di Cervere, da quando sono nato (tanti tanti anni fa)li abbiamo sempre comprati al mercato di Bra, da noi nella zona di Bra i porri sono solo quelli di Cervere, adesso quando viene l'autunno li vado a comprare direttamente a Cervere anche se ormai abito distante e poi li insabbio e li mangio per tutto l'inverno.Quest'anno la fiera sarà dal 7 al 22 novembre.

http://www.porrocervere.com/

Sono favolosi in tutti i modi ma bruciacchiati sulla stufa e poi bagnati nell'olio sono straordinari. Silvio

quote:Risposta al messaggio di silvio to inserito in data 23/10/2009  08:59:33 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Grazie per le ulteriori informazioni. La conosci la rapa di Caprauna? Altro prodotto tipico di cui si stanno perdendo le tracce..................... Senza dimenticare la famosa salsiccia di Bra.

Mmm.... in questa settimana le quotazioni mi risultano essere: Tuber Magnatum Pico (tartufo bianco d'Alba) Per quantitativi da 100 grammi a salire Euro 3000,00 al Kg. Prezzo indicativo riferito ad una pezzatura da circa 20/25 gr. a salire per merce il piu' possibile selezionata. Attualmente non ci sono molti prodotti di buona qualità disponibili sul mercato. Tuber Aestivum Vitt (tartufo nero estivo) Per quantitativi da 500 grammi a salire Euro 450,00 al Kg Prezzo indicativo riferito ad una pezzatura da circa 25/30 gr. a salire per merce il piu' possibile selezionata. Attualmente le partite estive sono state consumate quasi completamente. Naturalmente 'pezzi' di particolare pezzatura o quantitativi particolarmente consistenti spunteranno un prezzo (anche sensibilmente) migliore. Insomma: non dite che non vi ho avvertiti!!![:o)] Stefano - PC PS: io spero di riuscire a fare una scappata ad Alba...[;)]

Purtroppo no, la rapa non la conosco ma , la salciccia di Bra la conosco e frequento molto bene, per me è un mito. Tutte le volte che ritorno a Bra, ogni 15 giorni circa , ne compro un chilo che divoro in mezza giornata.Sono prodotti di nicchia che rischiano di perdersi ma per fortuna ci sono persone come Carlin Petrini che ci pensano. Raccontami qualcosa sulla rapa di Caprauna. Silvio

quote:Risposta al messaggio di mandarino inserito in data 23/10/2009  20:09:19 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Nella piazzetta dietro il palazzo dove si svolge la fiera del tartufo, ci sono dei banchetti che vendono prodotti tipici e ne trovi uno che vende i porri di Cervere.

quote:Risposta al messaggio di silvio to inserito in data 23/10/2009  13:35:09 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Le rape di Caprauna hanno pasta di colore bianco e tendente al giallo, sono grandi, dolcissime, particolarmente quelle a pasta gialla. I contadini le coltivano sugli stessi terreni seminati in precedenza a grano; dopo la raccolta del cereale la presenza nel terreno dei residui delle stoppie conferisce alle rape le loro particolari caratteristiche organolettiche. La raccolta avviene tra settembre e dicembre. Privatamente ti faccio avere il numero di telefono della persona da contattare per sapere dove acquistare il prodotto.

quote:Risposta al messaggio di Clint inserito in data 22/10/2009 13:01:32 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> qualche volta riusciamo a essere perfettamente d'accordo[:)]

Grazie per le info sulle rape, se mi mandi una mail con il numero ti sono riconoscente.

quote:Risposta al messaggio di carlomario inserito in data 23/10/2009  20:45:41 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Sulle rape.............................................

se non riuscite sd andare ad alba. Vi ricordo che nell'astigiano in questi periodi autunnali ci sono molte fiere o sagre del tartufo. Vi cito quella di Asti all'inizio di novembre, Montechiaro d'asti, Moncalvo ecc.ecc. Fate semplicemnte una ricerca su internet per saper ele date. Cordialmente Pippo

quote:Risposta al messaggio di Clint inserito in data 23/10/2009 21:59:18 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> no sui tartufi[;)][:)]

quote:Risposta al messaggio di carlomario inserito in data 25/10/2009  17:08:37 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Peccato...............non sai cosa ti perdi a non assaggiare questi prodotti tipici che si stanno perdendo............nel marasma della pessima alimentazione. Comunque il tartufo di Alba è sempre il n.1.

quote:Risposta al messaggio di silvio to inserito in data 23/10/2009  21:02:36 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Lo conosci il formaggio Testun?

Ciao , oggi di ritorno dall'Eurochocolate di Perugia mi sono fermato all'Acqualagna , stand di vendita da una parte e ristorantini dall'altra dove si puo' mangiare crostini , primi , secondi , piadine , tutto a base di tartufi . Appenna si entra nella piazza l'odore del tartufo ti penetra nella pelle fino ad ubriacarti [^] Mi sono fatto proprio una bella magnata de tartufi [;)] inaffiati da un bel vino rosso locale [;)]