Pubblicato il 13/05/2014
Dopo il successo dello scorso anno, presso La sede della concessionaria Caravanbacci, domenica 18 maggio avrà luogo la seconda edizione del concorso di cucina Focus Homini dove la fonte di calore è un fuoco di legna o derivati, con l’utilizzo di forni, girarrosti, griglie, padelle, spiedi.
I partecipanti potranno sviluppare qualsiasi tipo di ricetta con qualsiasi tipo di ingrediente cimentandosi esclusivamente con l'energia calorica del fuoco o della brace utilizzando legna o carbone, sfruttando anche la possibilità di utilizzare l'effetto del fumo attraverso l'utilizzo di segature o trucioli.
I piatti saranno giudicati da una giuria selezionata, composta da esperti, giornalisti o semplici amatori di questa cucina semplice.
Il programma prevede alle ore 10 l’inizio del concorso di cucina alla brace con categorie di professionisti e dilettanti. Dalle ore 18, apertura al pubblico con musica dal vivo dei Dragons, gruppo Musicale dell’OPG di Montelupo Fiorentino.
Alle ore 18,30 Premiazione concorso Focus Homini e, dalle ore 20, cena e musica, con maialino allo spiedo con contorno e primi al pentolo, bevande escluse:’offerta minima di 8 euro (per cena e concerto 18 euro)
Il ricavato verrà devoluto a favore delle attività artistico riabilitative attualmente proposte agli ospiti dell’Ospedale Psichiatrico Giudiziario di Montelupo Fiorentino. In particolare per la realizzazione di miglioramenti dell’ambiente acustico dei luoghi ancora destinate alle attività interne di musica, arte e teatro.
