Ingredienti

4 persone

• 4 trance di branzino

• 4 cucchiai di olio

• Cipolla

• Aglio

• Prezzemolo

• Basilico

• 1 cucchiaio di farina

• Brodo

• Limone

• Sale

• Pepe

Procedimento  

• Infarinate le  trance di branzino, fatele dorare con 4 cucchiai di olio, salatele, pepatele e lasciatele cuocere per 5 minuti.

• Trasferitele in una pirofila.

• Unite al fondo un trito di cipolla, aglio, prezzemolo, basilico, un cucchiaino di farina, qualche cucchiaio di brodo e versate il sugo sul pesce.

• Spruzzate di limone e mettete in forno a 190 gradi per 10 minuti.