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Camping Sport Magenta
FILETTI DI PLATESSA ALL'ARANCIA

Ingredienti

4 persone

  • Una confezione di filetti di platessa surgelati da gr. 300

  • Succo di limone e arancia

  • Farina

  • Burro

  • Sale

  • Pepe bianco

Procedimento  

  • Salate e pepate i filetti di platessa scongelati, infarinateli leggermente e fateli rosolare in poco burro caldo un minuto per parte, girandoli con una paletta per non romperli.

  • Irrorateli con succo di arancia e qualche goccia di limone, cospargete con filetti di buccia d'arancia e cuocete coperto calcolando 5 minuti dall'ebollizione, senza pi¨ voltarli.

  • Quando sono pronti posateli delicatamente sul piatto in modo da tenerli in caldo e fate bollire il fondo di cottura ancora un paio di minuti, aggiungendo una noce di burro.

  • Versate la salsine sul pesce e servite.


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