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Camping Sport Magenta
POLPI POMODORO E PREZZEMOLO

Ingredienti

4 persone

  • 2 polpi da gr. 600-700

  • 1/2 cipolla

  • Alloro

  • Prezzemolo

  • Sedano

  • 2 pomodori

  • Olio

  • Sale

  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco

Procedimento  

  • Fate lessare i polpi (senza aceto) con cipolla, alloro, prezzemolo e sedano.

  • A parte tritate un ciuffo abbondante di prezzemolo e 2 pomodori; versate il trito in una padella con olio e sale, fate rosolare per poco tempo a fuoco basso.

  • Scolate i polpi e tagliateli sottili, versateli nella padella con il trito, mezzo bicchiere di vino bianco e fate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.


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