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Camping Sport Magenta
SALMONE ALL'IMPERIALE

Ingredienti

  • 6 tranci di salmone fresco

  • un vasetto di uova di salmone

  • 6 fette di pane ovali

  • gr. 75 di burro

  • un limone

  • 12 code di scampi

  • 2 uova sode

  • un ciuffo di prezzemolo

  • sale e pepe

Preparazione

  • Salate e pepate le fette di pesce, spruzzatele di limone e spennellatele con gr.20 di burro fuso.

  • Grigliatele 4 minuti per parte.

  • In gr.40 di burro spumeggiante fate saltare le code di scampi sgusciate, salatele, pepatele e cuocetele per 5 minuti.

  • Imburrate e fate tostare le fette di pane.

  • Disponetele su un piatto da portata, posate su ogni fetta un trancio di salmone, decorate con 2 code di scampi, mettendo tra queste una fetta di uovo e coprendo l'uovo con le uova di salmone. Spettacolare!


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