barbecue? aiuto ho un dubbio

In molti posti sono vietati ....ma il gusto della carne o del pesce e' impagabile se cucinati su quelli a carbonella!

L' anno scorso in Francia sono stato in 3 campeggi e in tutti era vietato il barbecue a carbonella , possibile solo a gas . In altri posti non so ! Ciao Alberto

ciao! raramente dove ci è capitato di trovare il divieto d'uso di barbecue privati a carbonella, c'erano quelli del luogo a disposizione di tutti, in area circoscritta; comunque, mancando anche questi, cucinerei altro in maniera tradizionale ma mai sul barbecue a gas... "per me" non avrebbe senso.

Per la verità non mi è mai capitato un campeggio dove fosse espressamente vietato l'uso del barbecue, l'ho sempre fatto senza chiedere e nessuno mi ha mai detto niente.. sarà stata solo fortuna[?][?] Che poi un camping che vieta l'uso del barbecue è da cancellare dalla lista moooolto ma mooolto rapidamente [:D][8D] Ciao ciao

quote:Originally posted by FedRic
Per la verità non mi è mai capitato un campeggio dove fosse espressamente vietato l'uso del barbecue, l'ho sempre fatto senza chiedere e nessuno mi ha mai detto niente.. sarà stata solo fortuna[?][?] Che poi un camping che vieta l'uso del barbecue è da cancellare dalla lista moooolto ma mooolto rapidamente [:D][8D] Ciao ciao >

> Dipende dai motivi per il quale vi e' il divieto. Alcuni campeggi in sono ricavati all' interno di piccoli boschi o all' interno di aree naturali . Sei ancora convinto che in questi casi sia peggio il divieto piuttosto che fare da arrosto ? Ciao Roberto

quote:Originally posted by Roberto66

quote:Originally posted by FedRic
Per la verità non mi è mai capitato un campeggio dove fosse espressamente vietato l'uso del barbecue, l'ho sempre fatto senza chiedere e nessuno mi ha mai detto niente.. sarà stata solo fortuna[?][?] Che poi un camping che vieta l'uso del barbecue è da cancellare dalla lista moooolto ma mooolto rapidamente [:D][8D] Ciao ciao >

> Dipende dai motivi per il quale vi e' il divieto. Alcuni campeggi in sono ricavati all' interno di piccoli boschi o all' interno di aree naturali . Sei ancora convinto che in questi casi sia peggio il divieto piuttosto che fare da arrosto ? Ciao Roberto

---

>

> Beh certo, dando per scontato che non si pregiudichi la sicurezza.. incendiare un bosco per fare il barbecue non mi sembrerebbe troppo indicato [;)] anche perchè ti dirò, mi sa che non son buono manco arrosto [:D][:D] Ciao

secondo me perchè la maggior parte dei barbecue a gas anno anche i fornelli per cucinare all'aperto...

quote:Originally posted by Andre mclouis
secondo me perchè la maggior parte dei barbecue a gas anno anche i fornelli per cucinare all'aperto... >

> ciao,io ho un fornellino a gas piatto e largo(sempre da campeggio)mi sono fatto tagliare una pietra di misura adatta alla cottura da un amico "tombarolo"poi ho fatto un telaio e voilà cibo alla pietra(è molto buono sapete?)mi sistemo dove non creo danni e così si diminuisce moltissimo il rischio di incendi anche perchè non si fanno scintille in più puzza molto meno che la brace. Adriano

quote:Originally posted by sgalfo

quote:Originally posted by Andre mclouis
secondo me perchè la maggior parte dei barbecue a gas anno anche i fornelli per cucinare all'aperto... >

> ciao,io ho un fornellino a gas piatto e largo(sempre da campeggio)mi sono fatto tagliare una pietra di misura adatta alla cottura da un amico "tombarolo"poi ho fatto un telaio e voilà cibo alla pietra(è molto buono sapete?)mi sistemo dove non creo danni e così si diminuisce moltissimo il rischio di incendi anche perchè non si fanno scintille in più puzza molto meno che la brace. Adriano cosa c'entra il tuo amico tombarolo??

---

>

>

quote:Originally posted by ferroduro

quote:Originally posted by sgalfo

quote:Originally posted by Andre mclouis
secondo me perchè la maggior parte dei barbecue a gas anno anche i fornelli per cucinare all'aperto... >

> ciao,io ho un fornellino a gas piatto e largo(sempre da campeggio)mi sono fatto tagliare una pietra di misura adatta alla cottura da un amico "tombarolo"poi ho fatto un telaio e voilà cibo alla pietra(è molto buono sapete?)mi sistemo dove non creo danni e così si diminuisce moltissimo il rischio di incendi anche perchè non si fanno scintille in più puzza molto meno che la brace. Adriano cosa c'entra il tuo amico tombarolo??

---

>

>

---

>

> ciao,"tombarolo" è il soprannome scherzoso che ho dato al mio amico perchè lui costruisce le tombe per i cimiteri e quindi può procurarsi la pietra adatta per cucinare e tagliarla su misura con l'incavo ai bordi per lo scolo dei grassi. Capito mi hai?he he he Adriano

Dopo anni di carbonella, ho acquistato su ebay un barbecue a gas Cadac safari chef, un portento, ma sopratutto un gusto che non ha niente da invidiare alla carbonella. Tutto per praticità, non sono un gran stanziale (2 giorni max e poi partire), questo oggetto sta nella sua sacchetta con tutto il suo corredo, ed uso la bombola del camper, è finità di sacchetti, ceneri, palette, sgurare fuliggine ovunque. I nostri amici di raid rimagono fedeli all' "ovetto" a carbonella, ma una cosa è certa, mangiamo tutti alla grande e molto squisitamente (sopratutto quando sei lontano da casa mhhhh) Buon appetito Davide

be,la mia esperienza a riguardo, due settimane fa' dopo tanto cercarlo ho trovato un fornello a gas con la griglia in ghisa e quando non si vuole cucina la carne o altro una volta tolta la piastra trovo sotto la possibilita' di mettere una pentola a scaldare,con la protezione per il vento e ....comodo anche in una giornata come domenica scorsa che era brutto tempo,comodo perche' me lo sono portato sotto la veranda.il tutto pagato con € 90,00.consiglio.a tutti buon viaggio

quote:Originally posted by FedRic
Per la verità non mi è mai capitato un campeggio dove fosse espressamente vietato l'uso del barbecue, l'ho sempre fatto senza chiedere e nessuno mi ha mai detto niente.. sarà stata solo fortuna[?][?] Che poi un camping che vieta l'uso del barbecue è da cancellare dalla lista moooolto ma mooolto rapidamente [:D][8D] Ciao ciao >

> [:I][;)]mai stato in Croazia?,in Grecia?, in qualsiasi stupido campeggio all'interno di una pineta? non sai cosa ti sei perso[;)] io uso una bella piastra di acciaio inox 30x60h1,2cm sopra ad un fornello a due fiamme mi sembra ok.

Lo fanno per comodità, ioperò son tradizionalista piuttosto che a gas che equilale a farla in padella, non la faccio. La carne alla griglia secondo me è soloalla brace![;)]

cotta su BBQ a gas con griglia no piastra in ghisa mi sembra che il risultato sia diverso dalla padella e anche il sapore, su quello vi dovete fidare della mia parola oppure se quando ci incontriamo..... il vantaggio di questo BBQ e che lo utilizzo anche sul balcone di casa e l' addove eventuali divieti di accensione fuoco lo impediscono in più e molto rapido.... eccolo al lavoro ho grigliato x 10 adulti e 8 ragazzini e tutti soddisfatti la marca è Parker il modello è sole il più piccolo volendo dotato di gambe x rialzarlo da terra..... un ottimo compagno di week P.S. quando posso e si va in montagna dai suoceri abbiamo realizzato un BBQ in mattoni e cemento con griglia 40x80 che funziona rigorosamente a legna (no carbonella) il risultato è migliore ma non abissale la differenza. Infine ho provato varie volte la carne cotta sulla piastra in ghisa dei BBQ a gas, ma se potete provate un modello come quello sopra rappresentato e poi mi dite se c'è differenza. P.S. 2° per il pesce si toglie la griglia fissa e si utilizza una di quelle doppie circa 5€ appoggiata semplicemente al posto della fissa. Grigliosamente Davide

Ciao Davide, non ci fidiamo per cui se ci incontriamo bisognerà che accendi il bbq che noi... proviamo per credere [;)] [:D] [:D]

Nessun problema se vedi il mio BBQ rosso acceso in qualche posto avvicinati tranquillamente [:D][:D][:D][:D][:D] con una bottiglia di buon vino rosso [:p][:p][:p][:p][:p] e proveremo. P.S. Se invece porti il pesce un bianco fresco appena mosso/vivace ma non Frizzante [:)][:)][:)][:)] oppure un grignolino giovane, provare x credere anch'io ero scettico ma invece..........

Io ho acquistato un bbq a gas della weber, pagato caruccio ma posso garantirvi che ne è valsa la pena[:p][:p].Dopo 3 minuti è pronto per cominciare a cucinare.Dato che si può chiudere siamo riusciti a fare la pizza anche in campeggio, per l'invidia dei vicini.[:D][:D] In compagnia e con una bottiglia di vino va bene tutto. Ciao a tutti e buon appetito Cmq all'estero soprattutto francia nella maggior parte dei campeggi puoi usare solo bbq a gas o elettrici.[:p]