Voi cosa avreste fatto?

quote:Risposta al messaggio di marcolone1970 inserito in data 10/10/2011  13:57:12 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Per non parlare delle friggitrici mai pulite che son più incrostate dei cessi delle stazioni... O oli cambiati ogni 2-3mesi e solo rabboccati... Vabbè, qualcuno dovrà pur permettere ai comuni mortali patiti dell'igiene di farsi degli anticorpi, no? :D[;)]

quote:Risposta al messaggio di Roberto66 inserito in data 10/10/2011  14:10:24 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

>Mah, io vado in una mensa aziendale, e ti assicuro che il menù è abbastanza legato a ciò che si fa ad inizio settimana... Lunedì bistecca, il martedì e il mercoledì gli avanzi delle bistecche (cotte e non servite, spero non avanzate...) diventano polpette...e cose simili.

non continuiamo a dar la colpa ai sottopagati, se il padrone è un barbone anche il locale ne risente, se acquista materie prime di dubbia origine, non fa tenere il locale pulito e la cucina è affidata a un incapace, non è colpa di dipendenti sottopagati, ma solo ed esclusivamente al padrone/gerente. fammi sapere privatamente che locale è, così mi ci tengo alla larga, grazie. Fai benissimo ad avvertire la municipale, fai due righe anche all'ASL...

Da ristoratore ti dico che come in ogni settore,anche nel mio esiste il pressapochismo o la malafede;...e questo aldilà di menù turistici o località rinomate!

Uhhh,queste cose mi fan...Quanto mi sarei divertita.... NON è questione di esser sovrapensiero...PURTROPPO é ABITUDINE! Ho fatto per tanti anni la cameriera di sala,purtroppo nè ho viste di tutti i colori,ma ho sempre considerato l'igiene il più bel biglietto da visita, e mi son sempre comportata di consegueza...anche se non tutti lo facevano[;)] Cmq.avrei agito come te,e visto il comportamento del titolare vuol dire che in quel locale l'igiene è un optional!brrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr Và dove ti porta il ….camper

Come dice Machia,evidente l'abitudine a lavorare male del titolare e di conseguenza dei dipendenti... Vi saluto,alle 19 si riapre!!

Anche a noi fatalità a Mantova è successo un piccolo disguido in uno dei ristoranti della piazza: bella giornata, pranzo sul plateatico, cucina così-così....c'è altra gente che aspetta e il cameriere (credo fosse il padrone) ci sfila i piatti dal tavolo senza curarsi di chiedere se abbiamo finito. A questo punto chiedo il conto e velocemente pago e ci alziamo. Pochi metri e mi accorgo che ci sone nel conto le "sbrisolone" ed i caffè non consumati[}:)] Torno alla cassa e, guarda caso, altre due coppie sono lì per lo stesso motivo, la cassiera "non capisce" poverella, arriva il tizio e con sgarbo le grida: rendigli i soldi a quelli! [}:)][}:)] come fossimo pezzenti sto becero di uno[V]

quote:Risposta al messaggio di popotamus inserito in data 10/10/2011  18:20:00 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> ...Magari "anche in privato"se ti và, mi dirai dove"Apri"[:D]..magari capito da quelle parti...[:p] Và dove ti porta il ….camper

quote:Risposta al messaggio di giulyano71 inserito in data 10/10/2011  13:42:59 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Comunque l'esempio di questo mio post non era riferito a Te, mentre dell'intervento di prima voleva essere solo ironico, ma vedo ceh invece stai rosicando ancora, allora se devi incavolarti ritorna a Mantova e discoti a 4occhi con il ristorantore; inoltre di volevo ringraziare della delucidazione su come deve essere una fiorentina così la prossima volta che vado da mio cugino che ha l'allevamento di Chianine lo rendo edotto.[:D][:D][:D]

quote:Risposta al messaggio di giulyano71 inserito in data 10/10/2011  20:16:44 (...Il mio post inoltre era su come vi foste comportati al mio posto...)>

> Ti do soddisfazione e ti rispondo: AL TUO POSTO, IO CI AVREI LITIGATO!! [;)]

Ciao, anch'io per diversi anni ho lavorato in un grandissimo ristorante come extra costretto dal mutuo come tanti altri. Ho conosciuto operai, dentisti alle prime armi, infermieri parrucchiere... che la sera e durante i fine settimana diventavano anche camerieri, pizzaioli, aiuto cuochi, lavapiatti. Ti assicuro che era davvero difficile terminare un lavoro alle 18 e attaccarne un altro fino alle tre di notte. Torni dormi tre ore e riattacchi. Ma la necessità ti costringe e a volte la stanchezza ti fa commettere degli errori... questo per il comportamento della cameriera. Per non parlare di quello che sta dietro, nelle cucine dei ristoranti vedi di tutto...impari poi a scegliere quello che si può mangiare e quello che è meglio di no. Ti dico solo che il cenone di capodanno prevede le lenticchie con lo zampone, solitamente i pentoloni con gli avanzi si congelano pronti per l'anno dopo. Le celle frizer sono due, una in caso di ispezione, l'altra imboscata per tutto il resto. Il resto è il quotidiano. Chi ha lavorato in diversi ristoranti può raccontare numerosi episodi. Comunque il ristorante è sempre pieno, a detta di tutti si mangia bene, ma io preferisco mangiare in camper.

quote:Risposta al messaggio di brunazzo inserito in data 11/10/2011  09:06:06 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Non ci credo!id="navy">

quote:Risposta al messaggio di giulyano71 inserito in data 10/10/2011  15:03:53 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Giuliano hai ragione sull'igiene, ma se sei esigente nell'igiene allora devi evitare il piu possibile i ristoranti e specialmente nei giorni di affollamento, anche perchè non è tutto oro quello che luccica, per cui anche la qualità percepita dietro nasconde qualcosa, purtroppo non è colpa di nessuno, ma i ritmi frenetici di una cucina di un ristorante porta inevitabilmente a non badare tanto per il sottile, altrimenti occhio non vede cuore non duole.. Pietro ^^^^^^^^^^^^^^^^^^ ^^^^^^^^^^^^^^^^^^ Che Dio ti raddoppi ciò che tu mi auguri..

Tutti i centri storici, e dico tutti, sono invasi da "trappole per turisti" [:(] e questo si sa... ne è l'esempio forse più famoso Venezia. Per questo sono nate decine di guide a ristoranti, trattorie, pizzerie, bar ecc.. i nomi li sapete tutti e gli scaffali delle librerie ne sono pieni. In questi posti la qualità deve essere ai massimi livelli per rimanere pubblicati (o almeno così dovrebbe essere) e quindi quando vado in una città che non conosco, o chiedo consiglio agli autoctoni o mi rivolgo a queste pubblicazioni [:)][;)] Anche a Venezia si mangia benissimo... e pensate un pò, uno dei migliori posti a Mantova è proprio alle Grazie, vicino alla AA [:)][;)]

quote:Risposta al messaggio di Machia inserito in data 10/10/2011  19:59:16 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Trieste! Comunque per farla breve,giusto l'appunto da fare alla cameriera,altrettanto l'eventuale appunto al titolare...non esiste che passo lo straccio per terra e poi sul tavolo...ma scherziamo,se uno dei miei fà una cosa del genere gli faccio pulire con le natiche il pavimento...!!Non esiste una distrazione del genere...indifferente quante ore stai lavorando!!...mamma mia....se ci penso mi viene il giramento di Bombardoni!