cottura su barbecue a gas

Ciao,andiamo per ordine. Non ho ben capito la posizione delle due griglie,magari metti una foto.Nel mio ci sono due griglie,e sulla prima ci va la roccia lavica,e sulla seconda il cibo da cuocere. Io uso (appoggiata sulla griglia originale)una griglia con le canaline raccogli olio,ed il grasso che brucia non cade sulla roccia. Per eliminare il grasso che cola sulle pietre è sufficiente tenere acceso il grill alla massima potenza,avendo l'accortezza di rigirare le pietre per qualche minuto. Il coperchio deve stare aperto,altrimenti lo trafsormi in un forno..... Il grill deve restare acceso fino a fine cottura. Spero di averti schiarito le idee. Ciao e buone grigliate Gianluca(Fi)

Allora: come ben detto da Gianluca (sport 15) una griglia serve come letto per i sassi di lava, la seconda per il cibo. Un buon grill a pietralavica dovrebbe avere due griglie per il cibo 1) una in TONDINIid="blue"> per il PESCEid="blue">2) una con canaletti con forma a V id="blue"> per la CARNE GRASSAid="blue"> Una volta portati i sassi in temperatura il fuoco va ridotto (non è una regola) per permettere una cottura lenta, ma l'esperienza conta più di tutto. Per pulire i sassi basta girarli sottosopra e accendere il fuoco, ci pensa lui a bruciare il grasso colato. Coperchio MAI!!!!!id="red"> Spero di esserti stato di aiuto, se no riscrivi, metto a tua disposizione e a tutti gli altri amici di COL i miei 25 anni di esperienza come progettista di apparecchi per la cottura per comunità, ristoranti, mense, ecc. ecc. ennio(TV)id="orange">

ao io non trovo un barbecue neanche ha pagarlo oro .........

Ciao,di quale modello stai parlando??Del mio quello della foto?? Ciao Gianluca

Boia!!!Sembra la cucina del Grand Hotel....ecco perchè non capivo di quale griglia superiore parlavi.Come avrai potuto notare il mio è "leggermente"più piccolo del tuo. La griglia superiore serve a mantenere calde le pietanze già cotte. Ciao Gianluca

Ciao,se posso la mando stasera,ma la puoi trovare da un comune ferramenta,mesticatore casalinghi,supermercato . Chiedi di una griglia con raccogligrasso. Ciao Gianluca

quote:Originally posted by marisina
grazie a tutti, dunque, vi posto il link del mio modello, come potete vedere le griglie a cui mi riferivo erano quella dove in questa foto è pogiato il pesce e quella di sopra.. quanto alla griglia con canaline di cui parlate non c'è [:(] è un optional?? grazie ancora >

> ..complimenti è davvero molto bella,direi spaziale!!..ma per trasportarla,visto che ha le ruote, l'attaccate come appendice al camper?[:D] cordialità e felici km Gian Luca

Ciao a tutti. Mi rivolgo a Sport15, per chiederti dove ha comprato il barbecue che vedo nella foto e quanto lo hai pagato? Grazie e ciao

Ciao,ho acquistato il grill a pietra lavica su eBay. Devi cercare con questa parola "lavastein grillgas" Ci sono diversi venditori in Germania,io ho preso quello più economico che costa 51€ trasporto compreso. Mi è arrivato in 5 giorni lavorativi e funziona molto bene. Ho l'attacco esterno per il gas,in un minuto si monta e in cinque dall'accensione la pietra è pronta per cuocere. Come dicevo all'altro amico per cibi grassi è consigliabile usare una griglia raccogliolio per evitare fumi ed abbruciacchiature. Ciao Gianluca

marisina anche io ho visto questo modello ma il problema che per portarmelo dietro devo buttar giu tutto dal camper e partire da solo[8D][8D] si smonta facile ho una volta montato e' meglio lasciarlo stare???

Grazie Sport15. Sono entrato in Ebay e ho trovato il barbecue. Il problema è che mi dice che la spedizione è solo in Germania, o meglio nella parte superiore mi dice in Europa e in basso, nell'indicazione della spedizione, mi dice solo in Germania. Sono io che non riesco a capiere e quindi procedo ugualmente all'acquisto? Ciao

Ciao, se è lo stesso venditore dal quale l'ho acquistato io,posso dirti che spedisce ovunque.C'è anche scritto. Per sicurezza mandagli una mail anche in inglese per chiedere le informazioni che ti interessano. Solitamente le spese di spedizione dalla Germania sono di circa 15/20 euro. Se hai bisogno chiedi pure,eventualmente contattami in privato e ci parliamo a voce. Ciao Gianluca

salve, io non l'ho ancora comprato il barbecue, ma ci sto pensando visti che siamo in 5 persone. una domanda semplice, questo barbecue a gas che tanto si discute, va attaccato alla bombola che alimenta gli elettrodomestici della cellula ? (INT) grazie.

anch'io ho lo stesso dubbio:voglio comprare un grill a gas,ma come si attacca alla bombola?Cioe' a me scoccia svitare tutto, non esiste un rubineto,qualcosa (e dove trovarlo..), anche non esterno (anzi meglio), da collegare alle due bombole esistenti,apro il gavone portabombole e con un rubinetto collego questo grill??Sarebbe il massimo!!Grazie

Anche io ho comperato un barbecue tipo quello visto in foto; il problema è che, quando guido il camper, non riesco a vederlo con gli specchi retrovisori, in qualto il rimorchio è più stretto della cellula. Ho però risolto montando una telecamera posteriore che mi permette di controllarlo in marcia ed anche di fare manovre in retromarcia. A PARTE SCHERZI, mi sembra un barbecue eccessivo per un camper, non saprei dove tenerlo. Ho acquistato qualche anno fa un barbecue a pietra lavica (alimentato a gas) di quelli a valigetta, di dimensioni ragionevoli e sulle istruzioni c'era scritto che per sgrassare e ripulire la pietra era sufficiente far bollire per circa 10-15 minuti la pietra. Così ho fatto periodicamente e, debbo dire, la pietra lavica, una volta bollita, torna esattamente come nuova. Ora non uso più quel barbecue, anche se ce l'ho ancora, poichè utilizzo esclusivamente quello a carbone che mi offre una cottura sicuramente più gustosa, anche se un pò più laboriosa.

concordo con sport, anche io ho acquistato sul sito del formitore della germania, pagando le spese postali, ma un prezzo decisamente inferiore al totale offerto da una nota casa di accessori camper. funziona bene, e noi usaiamo griglie separate dove mettiamo le cose da cuocere. Domanda: - si potrebbe usare anche come formetto? che so per riscaldare qualche piatto? qualcuno cia ha provato? grazie