Ricettario di COL

Qualcuno ha provato di fare il pane ? Se si, come ? Buon apetito. Faros

Ma si dai, dopo la benedetta, l'antonella, il federico, nicola, la suora, il vissani, carmelo e altri quindici di cui mi sfugge il nome..perchè no?! Chilo più chilo meno! Bruno

Sugo estivo: Pomodori maturi Ricotta salata Aglio Basilico Sale e Pepe Si tagliano i pomodori a cubetti piccoli, si schiaccia l'aglio e lo si mette intero insieme ai pomodori, si gratta la ricotta salata in questo sugo e si aggiunge il basilico, si aggiunge sale e pepe. Si cuoce la pasta al dente, una volta scolata si mette nella zuppiera insieme al sugo, quando si è raffreddata si mette ne frigo e si mangia il giorno dopo o la sera. Volendo si possono aggiungere capperi. Ciao Alessandro

quote:Risposta al messaggio di Leona inserito in data 19/04/2012  20:23:05 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Ci abbiamo provato qualche anno fa , pubblicandoci a vicenda i piatti piu' veloci da preparare sul camper.. CIAO ! elio.m Roma [IMG][/IMG] [IMG]http://i44.tinypic.com/kokqp.gif[/IMG]

La pasta con i carciofi è uno dei miei piatti preferiti, ed essendo in piena stagione di carciofi non potevo non darvi la mia ricetta per una più che gustosaricetta di stagione. Primo piatto economico e salutare, la pasta con i carciofi è davvero ottima e semplice da realizzare, l’unica accortezza da usare, per preparare questa ricetta, è quella di utilizzare un paio di guanti quando pulite i carciofi altrimenti le mani diventeranno nere, come lo sono diventate a me Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pennette rigate 6 carciofi 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco 1 bicchiere di acqua 30 gr di parmigiano 100 gr di scamorza 1 limone sale pepe olio Tempo di preparazione: 30 min Tempo di cottura: 30 min Tempo totale: 1 ora CIAO ! elio.m Roma [IMG][/IMG] [IMG]http://i44.tinypic.com/kokqp.gif[/IMG]

Ciao Leo,sei bravo con il riso al Curry[:D][:D][:D][:D] Luca

quote:Risposta al messaggio di elefantin inserito in data 20/04/2012  19:20:56 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Casarecce al sugo di carciofi! La ricetta è inutile che te la dico, basta la foto. [:D][:D][:D][:p]Mikkkiid="size3">

quote:Risposta al messaggio di Leona inserito in data 19/04/2012  22:26:01 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Grazie Leona. Questa ricetta che hai inserito penso che la usi per fare pane a casa. Io invece, ho pensato che qualcuno inserisce una ricetta di pane che si puo fare in camper, con atrezzi diversi di quelli a casa. Grazie. Faros

Minestra di cicorie con Tracchiulelle (alias Costicine)id="size4"> la stò facendo adesso, per domani poichè ci vuole un pò di tempo. Ingredienti: I kg di costicine di maiale, 1 spicchio d'aglio -mezza cipolle -origano 5 o 6 pomodorini pachino 2 bei ceppi di cicorie 8 o 9 patate.tagliate a tocchetti pepe e sale q.b. e peperoncino q.b. tre cucchiai di olio extravergine. a)Per prima cosa, lessate le cicorie dopo averle lavate e tagliate a tocchetti e mettetele da parte. b) mettete in una grande pentole l'olio e le costicine, avendo cura di togliere il grasso superfluo attorno all'osso. mettete insieme la cipolla tagliata finemente, i pomodorini tagliati, l'aglio,l'origano, ed una buona quantità d'acqua che copre abbondantemente le costicine, accendete il fuoco allegro e fate cucinare le costicine fine al punto che l'osso delle stesse si stacca facilmente dalla carne,a questo punto, vuol dire che sono cotte. dopodiché con un mestolo toglietele e mettetele in un recipiente e togliete gli ossi,tutti. Tagliate a tocchetti anche le costicine e rimettetele nel brodo! aggiungendo le patate,e le cicorie quando si sono cotte le patate, la minestra è pronta. Vi posso assicurare, che a mio parere non esiste una minestra più buona di questa! Guten appetit! [:D][:D][:D][:p][:p]Mikkki Ps. un accortenza, io il brodo lo passo al setaccio per via di qualche minuscolo ossicino![/size=3]

quote:Risposta al messaggio di Leona inserito in data 20/04/2012  22:09:07 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Grazie. Faros