cucinare in camper

Mia moglie secondo me aveva trovato una soluzione ideale.......andavamo a mangiare fuori....[:D][:D][:D][:D]

quote:Risposta al messaggio di camperoby 64 inserito in data 21/11/2009  08:11:32 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> [:D][:D][:D][:D][:D]

io non la lascio neanche avvicinare alla cucina quando siamo in camper[:D][:D] e' anche un modo di farla riposare,ti posso assicurare che non mi limito alla sola pasta sciutta[:p]ma faccio anche arrosti vari,dolci,graffiette,etcetc[:D][:p]

Noi siamo quel che mangiamo...Perciò regolati, il mio piatto preferito in camper è (il primo): spaghetti con olive e capperi, veloce e gustoso. [:D][:D][:D]Mikkkiid="size3">

Un sughetto già portato da casa e una buona pasta come suggerisce il cuoco di col mikkki. Oppure noi piadine o bruschette. Oppure un bel piatto freddo di salumi e formaggi (meglio d'estate però). Buon appetito Francescoid="Comic Sans MS">id="size4">id="navy">

OLa Premetto che a me (Marco) piace molto cucinare.... in camper porto quando possibile i sughi che ho preparato in precedenza a casa, li sistemo dentro i bicchieri di plastica., i classici, con il pennarello scrivo sopra il tipo, e poi li surgelo, considera che con un bicchiere condisci comodamente per due persone anche 3 Mentre l'acqua bolle e la pasta cuoce apro il bicchiere e metto il sugo in un piccolo pentolino con un filo di acqua e lui pian piano si scioglie e quado la pasta è cotta...oplà..il suo sugo è prontissimo. Prova a immaginare quanti sughetti sfiziosi ti puoi portare dietro...tutti, ma veramente tutti comprese creme di aspargi, funghi, noci ecc ecc ecc. Io l'ho testato è comodo veloce e soprattutto GENUINO niente sughi pronti o cXXXXXte del genere. Buon Appetito[:p]

Salve, il mio sistema: per le vacanze lunghe solo e rigorosamente piatti semplici, tipo l'olive e capperi di Mikki, sugo fresco, pesto, qualche legume di tanto in tanto. Per i week end o vacanze brevi ho preso quest'abitudine: quando a casa mi capita di fare il ragu', o il brodo o qualche arrosto morto (tipo arista di maiale o rostbeef) ovviamente essendo solo in 4 non riusciamo mai a consumarlo tutto in una volta, faccio delle porzioni in vaschetta di alluminio e congelo, vedrai la comodita'[;)] Riesco a portarmi il necessario per il fine settimana limitandomi a calare solo la pasta[:p] Ed io a casa sono tra quelle che passerebbero giornate ai fornelli[;)] Paola[:X]

pasta e fagioli con cotiche di maiale e cozze [:p][:p][:p] mi hanno costretto a cucinare per 60 persone[:(!][:(!][:D][:D]

Nei we mi organizzo a casa con piatti da scaldare o ripassare in forno, se capita poi una bella pasta non fa perdere tanto tempo...L'estate dipende: al ristorante, sul camper, a provare specialità o a farci un tipico piatto italiano.Mi aiuto molto con la pentola a pressione: dimezza i tempi di cottura e ti permette di fare quasi tutto a tempi record! Devo dire che rispetto a tanti anni fa( e allora eravamo in quattro!) quando c'erano solo due fornelli e il forno era un miraggio..... ora si sta che è una favola [:D][:D] ciao ciao Marcella

quote:Risposta al messaggio di Rapaki inserito in data 21/11/2009  10:58:35 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Mio caro non dimenticarti che c'eravamo anche io ,Maria ed Enza che ti abbiamo aiutato!![:D][:D] io ho aiutato soprattutto a mangiare!![:p][:p][:p]

DI solito nei piccoli week end , almeno io .. se ho tempo prima[:(] , cerco di preparare qualcosa in umido da poter solo scaldare sui fornelli del camper , TIPO : SPEZZATINO CON PATATE / CON FUNGHI/ CON PISELLI ARROSTO DI VITELLA / O TACCHINO / cotto insieme a una grossa patata ( una volta cotta e sbriciolata rende il sughetto amalgamato), sedano , carote ,pochissima cipolla e una bella manciata di piselli cosi si ha un secondo e un contorno UOVA SODE , queste specialmente d'estate arricchiscono una bella insalata mista con aggiunta al momento una scatoletta di tonno ,mais e pezzetti di sottilette , un po' di aceto balsamico . COTOLETTE PANATE e fritte , al momento di consumarle basta riscaldarle solo con la tipica padella con la campana di vetro . in questo modo si evita l'eccessivo odore di fritto nella cellula , che non e' per niente bella .COSI ANCHE PER BASTONCINI DI MERLUZZO , FILETTI DI PLATESSA PANATI , FILETTONI MERLUZZO E SPINACI , ecc ecc PEPERONATA MEDITERRANEA , SI PUO 'CUCINARE SUL CAMPER CME PIATTO UNICO. peperone rosso e giallo ,melanzana ,patata ,zucchina , mezza cipolla rossa , tre pomodori maturi a pezzetti, quasi a fine cottura se volete arricchirlo con carne , tagliate fettine di vitella a pezzetti o oppure i soliti straccetti FETTINE Alla PIZZAIOLA , SI PUO'ANCHE CUCINARE SUL CAPER COME PIATTO UNICOid="red"> 1 spicchio d'aglio 3/ 4 POMODORI MATURI ( o inscatolati a cubetti) capperi , olive nere ,poco vino bianco, quando il sugo e abbastanza cotto adagiate le fettine di carne , finite di cuocere tutto coprendo con la campana di vetro ( poco, altimenti la carne si secca all'interno, finite con una spoverata di origano VERZA CON SALSICCE LUNGHE , SI PUO CUCINARE SUL CAPER ANCHE COME PIATTO UNICO. iniziare la cottura direttamente su una grande padella con la campana di vetro, imbiondire mezza cipolla rossa tagliata fine con le salsicce (quelle lunghe e fine )tagliate a pezzi , una spruzzata di vino bianco , unire la verza tagliata a striscioline e due fette di propsciutto cotto sempre tagiato a striscionine , unire semi di finocchio . se vi interessa qualche altra cosa chiedetemi .. adesso vado a preparare le mitiche cotiche e fagioli ma ... come piacciono a ME ciao elio.m Roma

quote:Risposta al messaggio di muffola inserito in data 21/11/2009  10:22:04 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Quoto Muffola i sughetti sono una mano santa e fanno risparmiare il gas, l' acqiua, il tempo, per un sughetto saporito anche quello più semplice fatto con i pomodori freschi a pezzetti e dell' aglio o della cipolla e basilico cmq ci si impiega tempo e c'è spreco di acqua,gas si fanno tante bucce, ecc. La mia nonnnina invece mi fa delle vaschette di alluminio piccine di zucchine a quadratini insaporite in padella, melanzane, peperoni spellati senza olio e pomodori al forno(i san marzano spaccati a metà con un trito di pan grattato prezzemolo aglio ed un goccio d' olio)[:p] I contorni di nonna sono utilissimi come contorno a sè o per della pasta un risotto delicato, dentro una frittata ecc i pomodori e peperoni all' occorrenza possono anche condire la pasta i peperoni li insaporite ben bene in padella con un goccio di olio,sale poi li passate al mixer piccolo con un pò di panna e come crema per la pasta è un sapore unico!(a agusto ci sta bene del cumino) I pomodori in questo modo oltre naturalmente su del fragrante pane come contorno magari per una cena a base di stracchino o rinvenuti su della brace in caso di carne al barbecue,o possono essere fatti a pezzettini e con delle olive nere e della mozzarella possono condire tranquillamente una pasta fredda[^] Tutto il resto amo farlo in camper scaloppine di carne magra con della farina particolare sfumate con del rosso, crepes salate con dell' affettato, o d'inverno a volte ci piace la classica minestrina col formaggino bel paese[:o)]...che fa tornare bambini,[:I]o porto sempre dei tortellini sfoglia velo per un veloce "brodo" di dado...una cena calda leggera che concilia il sonno e la mattina ci si sveglia con una bella e sana fame pronti per far fuori mezza baguette[;)][:X] per la pizza bistecca e del pesce si mangia rigorosamente fuori, non voglio impuzzonire dentro e non anbbiamo mai ancora usato il forno! naturalmente ci sono per la pasta delle varianti veloci che amo molto e sono una crema di formaggi(formaggino, una noce di burro, pecorino dolce di pienza o caciotta di capra, emmental o taleggio un goccio di latte di capra(meglio perchè è salato) ed una grattuggiatea di pepe, come si scioglie tutto e si addensa un pò ci si condisce la pasta! Se azzeccate il tris, o la quaterna[8D] di formaggi con prodotti formaggi francesi è anche meglio[:D] idem per il pesto se si ha la pazienza al mortaio o se si ha un mini mixer in camper in poco tempo anche un bel decente pesto si riesce a fare! basta mi fermo che sto a dieta e molte di queste abituduni me le dovrò togliere[B)]uffa[:(] saluti a tutti Moryid="purple">

Io cucino di tutto con la pentola a pressione!!Ho tante ricette ad hoc!Per esempio faccio un roast beef in 20 minuti e ci mangiamo 2 o 3 sere,variando i contorni.Un risotto in 8 minuti.Un ragù napoletano(con carne a pezzi grossi) in 50 minuti ed ho il sugo per condire la pasta e la carne per la cena.Seppie con piselli in 30 minuti..etc....etc....

quando usciamo da soli di solito prepariamo un polpettone che dura due pasti, e ci adattiamo con affettati o altro, quando usciamo con l' amico Faro (che saluto), si comincia il fine settimana con la classica grigliata: per poi continuare con spaghettate micidiali questo è quello che è rimasto della mia porzione.... Qui siamo a Catez, con la griglia "piccola" e tanto di archibugio per le castagne.... viva le panze..... saluti Luca PN

Primo maggio foci del pò spiedo di uccelletti e meiale (polenta e usei) Quasi cotto... La polenta fritta una deliziaid="Comic Sans MS">id="size4">id="navy">

piada e prosciutto, magari un pò di formaggio, un pò di sangiovese, un buon caffè veloce buono e sano[:D] w la romagnaaaaaaaaaa

Vecchia ricetta dei pescatori marchigiani quando non hanno tempo in mare e veloce veloce: spaghetti conditi con olio, succo di limone e parmigiano. Rimette a posto anche lo stomaco. Saluti: Francesco

Uno spaghetto aglio e olio diverso ma sempre veloce! Ingredienti: spaghetti, olio, aglio, peperoncino (se gradito) olive nere, acciuga sott'olio, prezzemolo, pangrattato. Mentre cuoci gli spaghetti, fai soffriggere nell'olio, l'aglio e peperoncino con le olive snocciolate, aggiungi poi le acciughe. Quando la pasta sarà cotta, condisci il tutto con il soffritto, prezzemolo ed una manciata di pangrattato, rimescolando a fuoco basso. Buon appetito, Raffaella.

A REGA'..... ma spegnete sti fochi...[}:)] CAMPEROBY 64 voleva sapere solo di piatti veloci da preparare sul camper tra una sosta ed un altra , non credo che se parcheggia vicino al Colosseo scende e accende il BARBECUE [^] e poi scusate.... ma sono anche curioso di questo argomento. ciao e pensamo sempre a magna , finche' se po'