Fajitas , piatto messicano per camperisti

Ma soprattutto da condividere con gli altri amici camperisti [;)] Eccone uno che si lecca i baffi [;)][:D]

Ma confessate: che salsina avete messo dentro che non c'è nella ricetta?[:p] "Sì viaggiare, evitando le buche più dure.."

quote:Risposta al messaggio di elefantin inserito in data 17/03/2013  21:13:51 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Credo che la maionese renderebbe il tutto troppo pesante.Secondo me è salsa greca a base di yogurt..sembrano deliziose voglio provarle! "Sì viaggiare, evitando le buche più dure.."

quote:Risposta al messaggio di laroby 64 inserito in data 17/03/2013  21:21:10 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Brava Roby, salsa Yogurt della Develey. Meglio della salsa Greca troppo forte. Maionese, No... Le fajitas le facciamo una volta alla settimana e abbiamo affinato la ricetta per i nostri gusti. Fai un cuocere i peperoni e cipolle con un pò d'olio a fuoco abbasatanza sostenuto su padella antiaderente in modo che rimangano un pò croccanti. Prepari un sugo di pomodoro molto ristretto con aglio e peperoncino. Puoi mettere anche i capperi e la cipolla, ma deve essere molto piccante. Carne di pollo e di manzo ( 50% e 50% ) tagliata a listarelle ( come i peperoni ) condita con spezie messicane che puoi reperire ovunque oppure curcuma e curry. Tagliare un pò di insalata verde riccia e tagliare un pò di pomodorini. Grattuggiare a listarelli il formaggio, tipo fontina o emmenthal. Prima bisogna fare le fajitas con 3/4 di farina bianca e 1/4 di gialla oppure più semplicemente le compri già fatte al supermercato. Scaldare la fajitas su padella antiaderente, stendere per prima lo strato di carne, poi il misto peperoni e cipolla, mettere il sugo piccante a volontà, strato di insalata, poodorini tagliati a cubetti, la salsa yogurt e per ultimo il formaggio a listareli. Fare attenzione a non mettere troppa roba che non chiudi più la fajitas. Arrotolare e mangiare [^] Ciao... fammi sapere

quote:Risposta al messaggio di Topolone inserito in data 17/03/2013  21:36:42 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Grazie Topolo...[:p][:p][:p] "Sì viaggiare, evitando le buche più dure.."

quote:Risposta al messaggio di Topolone inserito in data 17/03/2013  21:36:42 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Bone[:p]...terrò presente