L' ex piazzola del "Ritorno al Passato"

http://www.youtube.com/watch?v=f_4MEA7KhBc

Finalmente un po' di relax anche per me...leggo la piazzola e... [:D][:D][:D]

quote:Risposta al messaggio di Mustang21 inserito in data 15/11/2010  21:33:25 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Ehi Silvietto... giuro che qualcosina è rimasta sai ... pensato tanto a voi ma non vi ho visto ed allora non mi è sembrato giusto far perdere sta roba non credi? (bugiardoooooooooooo)[:I][:o)][:I][:o)][:I][:o)][:I][:o)]

quote:Risposta al messaggio di Mustang21 inserito in data 15/11/2010  21:33:25 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Prima di tutto ben ritrovata a Poesia che anche stasera mette su Faber. (oh! ricordati che con 50 lire hai diritto a due selezioni!) Per il resto…..Ciao Mustang! Non ho visto niente! c’è una nebbia qui! Perché c’è qualcuno che mangia? Marcooo: cartellino rosso! Spogliatoio!!

PIGNOLATA Ingredienti: Per la pasta: 1 kg di farina 00, 4 cucchiai di strutto, 12 tuorli d’uova, 6 cucchiai di rhum. Per la glassa al limone: 4 limoni, 400 g di zucchero a velo, 6 albumi d’uovo, due cucchiaini di vermuth, essenza di limone (facoltativo). Per la glassa al cioccolato: 400 g di zucchero a velo, 400 g di cacao amaro, 200 g di burro a temperatura ambiente, un pizzico di vaniglia, circa 300 ml di acqua. Per friggere: 500 g di strutto. Preparazione della pasta: Versare la farina a fontana sulla spianatoia. Mettere al centro i tuorli d’uova, il rhum e lo strutto. Iniziare ad impastare, raccogliendo via via la farina. Lavorare energicamente l’impasto, fino ad ottenere una pasta consistente ed omogenea. Formare dei bastoncini della dimensione di un dito e tagliarli in pezzetti di 2 cm. Versare lo strutto in un tegame dai bordi alti e portarlo a temperatura. Friggere pochi dadini di pasta alla volta e, mescolando con cura, farli dorare a fuoco moderato, in modo che possano cuocere anche internamente. Mano a mano che i dadini sono pronti, prenderli con una schiumarola forata e metterli a sgocciolare su carta assorbente da cucina. Proseguire fino al termine dell’impasto. Preparazione della glassa al limone: Setacciare lo zucchero a velo. Con lo sbattitore elettrico montare a neve ben ferma gli albumi. Continuando a sbattere unire lo zucchero, il vermuth, il succo dei limoni e l’essenza. Amalgamare il tutto, fino ad ottenere una glassa morbida e bianchissima. Preparazione della glassa al cioccolato: Stemperare lo zucchero, il burro ammorbidito, la vaniglia e il cacao in polvere con un po’ di acqua fredda, aggiunta agli altri ingredienti poco per volta, fino ad ottenere la densità desiderata. Versare il tutto in un pentolino e lasciare sobbollire, a fuoco lentissimo, per alcuni minuti. Preparazione della pignolata: Dividere i pezzettini di pasta in due parti uguali. Mescolare la glassa al limone con una delle due parti, facendo in modo che, scivolando tra i pezzettini di pasta, ne faccia un tutt’uno. A parte, mescolare accuratamente la glassa al cioccolato tiepida con l’altra metà dei pezzettini di pasta. In un vassoietto rettangolare versare la pignolata ”bianca” accanto a quella “nera”, senza mischiare i due gusti. Con le mani bagnate dare al dolce la forma di una montagnola “bicolore”. Solidificando, le due parti del dolce si uniranno indissolubilmente tra loro. Lasciare raffreddare in frigorifero. Buon appetito

OLIVE FARCITE ALLA MESSINESE Ingredienti per 4 persone: 300 g di olive verdi denocciolate, 60 g di mollica, 1 cucchiaio di insalatina di verdure sott’aceto, 1 cucchiaio di pecorino siciliano, 1 cucchiaio di capperi di Pantelleria, 1 cucchiaio di aceto di vino bianco, 1 acciuga dissalata tritata, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, un cucchiaino di peperoncino tritato. Preparazione: Aprire a libro le olive. Versare in una ciotola la mollica. Condirla con l’insalatina sminuzzata finemente, con il pecorino siciliano, i capperi dissalati e tritati, l’aceto di vino bianco, l’acciuga tritata, il prezzemolo ed il peperoncino tritati. Amalgamare tutti gli ingredienti, regolandosi con l’aceto, in modo da ottenere un impasto morbido e ben inumidito. Farcire le olive con l’impasto, lasciandole insaporire per almeno un’ora prima di servirle. NOTA: In Sicilia il pangrattato viene chiamato”mollica” (“muddica”). CURIOSITA’: In dialetto messinese: “Alivi chini ‘a missinisa”. Ve la siete cercata ragazzi ... di questi piatti ne ho pieno un libretto ... [:D][:D][:D][:D][:D][:D]

Questa è la pignolata:

Per questa sera la cena è servita ... ora basta altrimenti ingrassate ok? e non voglio altri cartellini rossi ...

quote:Risposta al messaggio di Mustang21 inserito in data 15/11/2010  22:23:27 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Silvio finalmente, sei un vero amico, ti sei accorto di cosa devo sopportare ? poveretto di me ti rendi conto che vita devo fare ? Ecco ... le sofferenze umane non hanno limite ...tu si che mi comprendi ... Grazie.

quote:Risposta al messaggio di Mustang21 inserito in data 15/11/2010  22:29:19 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Svenuta ? naaaaaaa ... sarà andata in agenzia a prenotare per esiliarsi qui ... cosa credi ... vuole venire qui a darci una mano, la nostra amica è altruista ....[;)][;)][;)][;)]

quote:Risposta al messaggio di Mustang21 inserito in data 15/11/2010  22:23:27 (

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)>

> Azz! Del ‘20 e anche di Gennaio! Dunque: residenza, asilo politico e non dimenticare vitto e alloggio! Dai che proviamo a raccomandarci…..

http://www.youtube.com/watch?v=...

Cordialmente Lorenzo

quote:Risposta al messaggio di Mustang21 inserito in data 15/11/2010  22:40:05 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Ma cosa stai dicendo ... ma se era trste e sconsolata , si strappava i capelli perche non ti leggeva ... abbi pazienza appena torna dall'agenzia scriverà ... stai tranquillo ...

Macchè svenuta [:D][:D] stavo scegliendo la canzone di benvenuto [|)][|)][|)]

http://www.youtube.com/watch?v=...

[:o)][:o)]