organizzazione per ferie

sto finendo la ratatouille che ho preparato la scorsa estate. di solito sterilizzo per 30 minuti, dipende anche dalle dimensioni dei vasi, più sono piccoli, meno tempo serve. nelle preparazioni non metto mai patate: quelle non sono riuscita ad evitare che fermentassero

Io i vasetti col sugo li faccio bollire mezz'ora e poi li lascio nell'acqua a raffreddare fino al giorno dopo. Ho comprato anche i tappi di ricambio visto che dopo 2 volte che li apri sforzandoli si deformano. Anzi...ora che ci penso ...devo farmi i sughi che tra un pò si parte[:0][:p]id="size3">id="blue">

puoi preparare le cose come vuoi. le zucchine le preparo grigliate e poi riempio il vasetto con olio e siccome non mi fido, sterilizzo comunque anche se molti lo ritengono inutile.

Ciao a tutte. Davvero interessante questo post. Io per i sughi sterilizzo per mezz'ora e faccio freddare lasciando nell'acqua. Ma davvero si può utilizzare lo stesso procedimento per le verdure? Anche per quelle grigliate? Grazie Monica

ora però siamo curiose. Che ti ha fatto di buono? Ciao Monica

beh, può essere. Fà il mago di lavoro[?] Allora, un sughetto veloce soffriggete un pò di cipolla, poi unite delle melanzane a cubetti, aggiungete il pomodoro, un pizzico di peperoncino e fate cuocere per 10-15 minuti. Mettete nel vasetto e sterilizzatelo. Quando ci condirete la pasta (ottimo con le pennette) aggiungete un pò di ricotta fresca. Buon appetito. Monica PS ma per le verdure grigliate come si fa?

Rosa ma sei sicura che non abbia letto il post dal lavoro[?][:D][:D]

Ok allora sarà stato uno sprazzo di buona volontà[;)] Io sto preparando il ragù con i piselli per fare dei vasetti...sono a quota 10...domani si riparte con un altro sugo[:p]

Domani devo cuocere un paio di melanzane...magari una la metto via per le vacanze[:p] Come le hai fatte Rosa[?]

Ehi Rosa...a questo punto mi pare d'obbligo qualche ricetta!! Stavo scherzando ovviamente ma...come fai a sterilizzare le melanzane al forno? Poichè mi avete dato delle grandi idee non appena passa questo caldone mi metto all'opera. Ok per i sughi ma andando nel grande nord quello di cui sentiamo la mancanza sono le verdure e non mi dispiacerebbe portarne di pronte. Grazie. Bea

quote:Risposta al messaggio di trilli64 inserito in data 07/07/2010  10:25:12 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Ciao Bea, anch'io ho lostesso dubbio per le verdure e infatti avevo provato a chiedere. Se ad esempio faccio la peperonata o le zucchine saltate in padella poi posso sterilizzare? E se lesso dei fagiolini ci devo mettere del liquido per sterilizzarli? ROSA AIUTACI[:D] Ciao e infinite grazie per l'aiuto che vorrete darci. Monica

A tutte le signore che stanno intervenendo su questo argomento...non ho alcun consiglio da darvi[:o)] ma qualora rimaneste single [:p](badate bene non ve lo auguro) mi pregio sottoporre la mia candidatura quale vostro compagno[:I]. A tale scopo dichiaro che: mangio come un orso al risveglio dal letargo[:p], sporco fuori[:I], non perdo pelo (sono calvo)[:I], guido senza lamentarmi mai, faccio lavori di fatica[V], leccco[:p] e poi lavo il pentolame, accompagno senza fare storie a fare shopping (ma con la vostra carta di credito)[:)]. Sono di accettabile presenza e non ringhio ad eventuali ospiti. Richiedo solo una quantità di cibo adeguata alle mie caratteristiche...sebbene richieda e dia serietà sono disponibile anche a fugaci quanto bollenti incontri ai fornelli. Non chiamate a ore pasti perchè deporrebbe a vostro sfavore[:D].

Ciao Decimo...ti ho letto anche sull'altro post e devo dire che non ti manca la parola!! Sei comunque simpaticissimo. Mi sa che se dovessimo restare single non sarà quanto mangi a preoccuparci!! Monica...dopo aver carpito le idee mi vengono i dubbi...non farò mica star male il mio compagno in vacanza altrimenti chi guida? A parte gli scherzi portarmi dietro delle verdure non sarebbe male e le melanzane al forno mi intrippano non poco. Pensavo alla peperonata (leggera come un pachiderma sullo stomaco ma andiamo al freddo e ci può stare..)e alle verdure grigliate. Ti farò sapere... Bea

Ok ok...ma nemmeno un'adozione? Neanche a distanza? Sarà che oggi ho saltato il pranzo[:(] ma leggere voi che scrivete di manicaretti[:p][:p][:p] ha accentuato la salivazione (a proposito la peperonata va benissimo e non è affatto pesante a condizione di avere i succhi gastrici di un kaimano). Continuate a scrivere...adoro soffrire[B)][B)].

be', caro Decimo, dopo aver letto sull'altro tuo post di "esplosioni" posso capire che la peperonata per te possa essere acqua fresca! Ahahahah...Quindi, restando in tema...che ne dici di una bella parmigiana da portare via congelata? Bea